9 zile fără zahăr vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea

În San Francisco, un grup de oameni de știință a descoperit cum afectează zahărul, de fapt, organismul uman. Rezultatele au fost oarecum neașteptate - renunțarea la zahăr va ajuta la normalizarea funcționării organelor interne și la îmbunătățirea sănătății, iar astfel de schimbări vor dura puțin mai mult de o săptămână. Schimbarea dietei ajută la reducerea nivelului de colesterol, la normalizarea funcționării ficatului, a sistemului cardiovascular etc.

Experimentul realizat de experți americani a implicat copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani care sufereau de obezitate (43 de persoane în total).

Timp de 9 zile, toți participanții au trebuit să urmeze o dietă specială în care s-a menținut cantitatea totală de calorii zilnice, dar cantitatea de zahăr și fructoză a fost redusă de mai multe ori. Este demn de remarcat faptul că, de asemenea, copiii au putut consuma alimente nesănătoase, cum ar fi chipsuri, pizza, hot dog etc.

Unul dintre autorii proiectului de cercetare a remarcat că, în timpul activității sale, nu a întâlnit niciodată astfel de rezultate - în doar 9 zile, corpurile copiilor au prezentat îmbunătățiri vizibile.

În timpul studiului, oamenii de știință au urmărit să înțeleagă cum reducerea consumului de zahăr afectează sindromul metabolic, care crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială și obezitate.

După dietă, oamenii de știință au observat o scădere a tensiunii arteriale, a nivelului de trigliceride din sânge, a colesterolului, glucozei și insulinei la participanții la studiu. Copiii au experimentat, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă a funcționării organelor interne, în special a ficatului. Potrivit experților, acest studiu indică în mod clar că consumul de zahăr este direct legat de dezvoltarea sindromului metabolic.

Oamenii de știință au remarcat, de asemenea, că, în ciuda reducerii nivelului de zahăr din dieta zilnică a tinerilor participanți la experiment, conținutul caloric al acestuia a rămas același, dar copiii s-au plâns că mănâncă în exces, iar unii dintre voluntari s-au plâns chiar că sunt pur și simplu chinuiți de hrănirile constante.

După cum a arătat studiul, nu toate caloriile pot fi utile organismului, impactul lor asupra organismului depinde direct de sursa caloriilor. Caloriile care vin odată cu zahărul sunt cea mai proastă opțiune dintre toate, deoarece acestea sunt procesate în grăsimi în ficat, iar acest lucru, la rândul său, crește sensibilitatea la insulină, crește riscul de a dezvolta diabet, boli de inimă și boli hepatice.

Experții consideră că cercetarea lor ar putea avea implicații importante pentru industria alimentară și că schimbarea atitudinii față de zahăr în viitor ar putea contribui la reducerea semnificativă a costurilor tratării bolilor asociate cu sindromul metabolic.

Experții subliniază că este necesară o reconsiderare a atitudinii față de zahăr. Anterior, la crearea unei diete, caloriile erau luate în considerare indiferent de sursă, dar, în cele din urmă, această abordare poate agrava semnificativ starea generală de sănătate. În noul lor studiu, experții au arătat că nu toate caloriile sunt dăunătoare sănătății, dar caloriile din zahăr sunt cele mai periculoase.

Anterior, oamenii de știință studiaseră deja efectul zahărului asupra organismului uman și ajunseseră la concluzia că nivelurile ridicate ale zahărului din sânge sunt una dintre cauzele morții premature la femei.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]