Fructe pentru diabet

O persoană diagnosticată cu orice formă de diabet se confruntă aproape imediat cu multe restricții - în principal în ceea ce privește nutriția. Drept urmare, apar o mulțime de întrebări cu privire la noua dietă: ce să mănânce pentru a nu face rău și a nu provoca exces de zahăr în sânge? În special, este permisă includerea fructelor în meniul zilnic pentru diabet? Și dacă răspunsul este da, atunci ce fel de fructe pot fi și în ce cantități?

Desigur, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să fie extrem de atente atunci când aleg produse. Diabetul este o patologie gravă și complexă, incurabilă, în care orice încălcare a dietei sau terapie incorectă poate costa pacientul nu numai sănătatea, ci și viața.

Poți mânca fructe dacă ai diabet?

Fiecare persoană știe încă din copilărie că fructele sunt de mare folos sănătății noastre, iar fără ele dieta ar fi incompletă. Persoanele sănătoase pot consuma în siguranță atât fructe dulci, cât și acrișoare, fără teama de efecte adverse. Cu toate acestea, fructele pentru orice tip de diabet trebuie alese cu prudență: multe fructe sunt prea dulci și pot dăuna unui diabetic.

Cu doar câteva decenii în urmă, mulți medici erau convinși că orice fruct ar trebui interzis persoanelor cu diabet. Acest lucru se explica prin faptul că fructele sunt bogate în zaharuri, care cresc conținutul de glucoză din sânge.

Din fericire, numeroase studii științifice au permis verificarea faptului că fructele pot fi sigure și chiar benefice pentru persoanele diagnosticate cu diabet. Desigur, există avertismente cu privire la fructe, iar fiecare diabetic ar trebui să le cunoască.

Așadar, atunci când alegeți fructe, este important să vă concentrați asupra indicelui glicemic (IG) - cu cât acest indicator este mai mare, cu atât este mai nedorit să consumați astfel de produse.

Merită repetat faptul că fructele proaspete ajută la întărirea sistemului imunitar, la stabilizarea metabolismului carbohidraților și la normalizarea multor procese din organism? Prin urmare, renunțarea la fructe atunci când aveți diabet este, cel puțin, nerecomandată.

Ce fructe poți mânca cu diabet zaharat de tip 1 și 2: alimente permise pentru diabet

Atunci când alegeți fructe pentru o persoană cu diabet zaharat de tip 1, primul lucru de luat în considerare este indicele glicemic - cu cât este mai mare, cu atât nivelul glucozei din sânge devine mai mare după consumul fructelor.

Acest indicator arată cât de mult se va modifica conținutul de glucoză din sânge după consumul unui anumit produs, comparativ cu modificarea acestui conținut la introducerea glucozei integrale. În acest caz, indicatorul de glucoză integrală este considerat 100.

Dacă IG-ul unui fruct sau al altui produs este mai mic de 40, este considerat scăzut - produsele cu această valoare sunt cele mai potrivite pentru includerea în meniul pentru diabetici. O valoare mai mare de 40, dar mai mică de 70 este considerată medie - astfel de fructe pot fi consumate cu diabet, dar nu des și în cantități mici. O valoare care depășește 70 este considerată prea mare și nu este recomandată celor care suferă de diabet.

Valori scăzute ale IG sunt înregistrate pentru tipurile de fructe relativ acide:

• fructe citrice;
• fructe de pădure acre;
• mere acre;
• banane verzi;
• kiwi.

Caisele, cireșele și perele tari pot fi incluse și aici.

Fructele uscate, strugurii, bananele coapte și aproape toate sucurile de fructe au un IG ridicat.

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 ar trebui să acorde atenție și indicatorului IG. Cu toate acestea, ceea ce este mai important pentru ele nu este IG-ul, ci conținutul caloric al unui anumit fruct, deoarece diabetul zaharat de tip 2 se dezvoltă cel mai adesea pe fondul tulburărilor metabolice și al obezității.

Nutriționiștii recomandă consumul următoarelor fructe de pădure și fructe pentru diabetul de tip 2:

• căpșuni;
• cireașă;
• pepene;
• fructe citrice;
• mere.

Fructe sănătoase pentru diabet

Nutriția alimentară implică consumul unor fructe de pădure și fructe deosebit de utile pentru diabet:

• Căpșunile sunt o sursă excelentă de acid ascorbic și alte componente importante pentru diabet. Potasiul din căpșuni stabilizează tensiunea arterială și întărește inima. Iar fibrele îmbunătățesc digestia și elimină foamea pentru o perioadă lungă de timp.
• Avocado este probabil cel mai sănătos fruct pentru diabetici. Conține grăsimi polinesaturate care îmbunătățesc funcția inimii și stabilizează nivelul colesterolului din sânge.
• Merele sunt cele mai comune fructe alimentare pentru diabet. Având un IG scăzut, merele conțin o mulțime de vitamine, pectină și alte componente utile.
• Caisele sunt surse complete de fibre și retinol. Pentru un efect benefic complet asupra organismului, un pacient diabetic trebuie să mănânce doar cinci caise pe zi.
• Lămâia și portocala sunt surse populare de acid ascorbic cu un IG scăzut. Pe lângă vitamina C, citricele conțin acid folic și potasiu, care sunt esențiale pentru diabet.

Lista de fructe pentru diabet poate fi extinsă semnificativ. Principalul lucru pentru diabetul de tip 1 este controlul conținutului de carbohidrați din fruct. Astfel, este permis să consumați maximum 15 g de carbohidrați odată. Iar pentru diabetul de tip 2, trebuie acordată atenție indicelui glicemic. Cu o medie de 40, puteți consuma aproximativ o cană medie de fructe feliate, ceea ce va aduce beneficii incontestabile organismului.

Fructe pentru diabet gestațional: ce fructe poți mânca cu diabet gestațional?

Nu cu mult timp în urmă, medicii au insistat că fructele nu ar trebui consumate în cazul diabetului gestațional. Se presupunea că fructele, datorită conținutului ridicat de carbohidrați ușor digerabili, ar putea fi dăunătoare unei femei însărcinate. Din fericire, în timp, oamenii de știință și-au revizuit atitudinea față de fructe în cazul diabetului gestațional. S-a dovedit că fructele, dimpotrivă, normalizează procesele metabolice și îmbunătățesc bunăstarea femeii. Principalul lucru este să acordați atenție indicelui glicemic și să selectați fructele în funcție de acest indicator.

Fructele, ca niciun alt aliment, sunt bogate în vitamine și minerale, pectină, fibre și o mulțime de alte substanțe importante pentru organismul unei femei însărcinate. Și fructe precum merele și perele tari pot chiar reduce nivelul zahărului din sânge. Fibrele prezente în fructe reglează digestia și ameliorează afecțiunea în timpul toxicozei.

Fructe pentru diabet care sunt recomandate a fi preferate:

• mere, pere tari;
• caise;
• banane coapte mediu;
• afine, căpșuni;
• fructe citrice.

În plus, se recomandă consumul de pepeni verzi, ananas și semințe de rodie pentru diabetul gestațional.

Ce fructe nu ar trebui consumate dacă aveți diabet?

Lista fructelor acceptate în general de nutriționiști, care include fructele interzise diabeticilor, include cei mai dulci reprezentanți: banane coapte, pepeni și curmale, smochine, curmale, struguri.

De asemenea, sunt interzise fructele și fructele de pădure permise inițial, care au zahăr adăugat și alți aditivi, precum și majoritatea fructelor uscate. Apropo, fructele uscate au un conținut caloric și un indice glicemic mult mai mari decât variantele lor proaspete. De aceea, consumul lor ar trebui limitat.

În plus, nu este recomandabil să beți sucuri de fructe: sucurile conțin mult mai multă glucoză decât fructele întregi. În plus, carbohidrații din sucuri se absorb mult mai ușor și mai rapid.

Pe scurt, putem identifica cele mai dăunătoare fructe pentru diabet:

• Fructe care conțin o cantitate mare de carbohidrați ușor digerabili (banane coapte, struguri, curmale, curmale și smochine).
• Fructe uscate – în special cele procesate cu sirop (banane uscate, smochine, curmale, fructe confiate).

Este permisă consumul de cantități mici de fructe uscate sub formă de caise uscate, prune uscate și jujube înmuiate.

Diagnosticul de diabet nu înseamnă că de acum înainte va trebui să mâncați monoton, limitându-vă la fructe și fructe de pădure. Dacă urmați toate recomandările medicului și întocmiți corect meniul, atunci puteți duce un stil de viață complet împlinit. Principalul lucru este să respectați moderația și să respectați o anumită dietă, iar atunci fructele pentru diabet vor fi benefice.