Simptomele generale sunt cauzate de intoxicație și sindromul de malabsorbție și includ: slăbiciune, stare generală de rău, scăderea performanței, creșterea temperaturii corporale până la subfebrilă, pierdere în greutate, edem (datorat pierderii de proteine), hipovitaminoză (sângerări ale gingiilor, crăpături la colțurile gurii, dermatită pelagroasă, deteriorarea vederii crepusculare), dureri osoase și articulare.