Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Ce se poate și ce nu se poate face pentru gută?
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 04.07.2025
Guta, care apare din cauza acumulării de cristale de urat în articulații și alte țesuturi, este rezultatul unor tulburări sistemice în catabolismul bazelor purinice care conțin azot ale acizilor nucleici. Cei diagnosticați cu această boală ar trebui să știe ce este permis și ce nu este permis în cazul gutei.
În primul rând, este vorba despre alimentele al căror consum fie promovează, fie contracarează hiperuricemia – o cantitate excesivă de acid uric în sânge, care se formează în timpul descompunerii purinelor.
Citește și: Dietă pentru gută
Atunci când se stabilește dacă anumite alimente pot fi consumate în cazul gutei și ce alimente nu ar trebui consumate niciodată în cazul gutei (de exemplu, carne roșie, organe și pește gras), trebuie ținut cont de faptul că precipitarea cristalelor de acid uric este facilitată de o schimbare a echilibrului acido-bazic al organismului către partea acidă.
Produsele alcaline care conțin acizi organici ajută la combaterea scăderii pH-ului sângelui și al tuturor fluidelor fiziologice. Potrivit experților de la Institutul Național American de Sănătate (NIH), un mediu intern mai alcalin este cea mai importantă condiție biochimică pentru nivelarea proprietăților acidului uric (C5H4N4O3 ),care este slab solubil în majoritatea fluidelor și este prezent în sânge sub formă de sare monosodică. În plus, acizii organici ajută la reducerea sintezei acidului uric de către rinichi.
Un alt punct important este prezența sărurilor de sodiu ale acidului uric sau a sărurilor de calciu ale acidului oxalic în urină, adică urați sau oxalați. Această patologie este un companion frecvent al problemelor metabolice, iar acest lucru impune restricții suplimentare asupra anumitor produse.
Deci, ce alimente pot și nu pot fi consumate pentru gută?