Merișorul în diabetul zaharat de tip 1 și 2: beneficii și daune

Deși murele nu sunt o boabă atât de populară în zona noastră, ele au totuși o anumită valoare pentru diabet și ajută la diversificarea dietei pacienților.

Conținutul scăzut de calorii (43-43,5 kcal) și un indice glicemic de 20-25 fac ca această boabă să fie destul de sigură.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Beneficii

Conținutul de zahăr (fructoză și glucoză) din boabe nu depășește cantitatea de fibre, așa că nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la absorbția lor rapidă. 100 g de mure conțin doar 10 g de carbohidrați, așa că nimic nu împiedică pacientul să consume zilnic 150-200 g din boabele de desert.

Murele conțin vitaminele A, C, grupa B și vitamina D, ceea ce reduce probabilitatea complicațiilor în diabet, deoarece este considerat o măsură preventivă împotriva dezvoltării aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale. Murele sunt, de asemenea, bogate într-un microelement atât de valoros pentru inimă, precum potasiul. Dar, pe lângă acesta, murele conțin și alte minerale la fel de importante: calciu și magneziu, sodiu și fier, adică toate acele substanțe care pot fi benefice pentru un diabetic, influențând pozitiv procesele care au loc în organism.

Fructoza din fructele de pădure este considerată un zahăr natural care nu necesită producerea de insulină, așadar prezența sa nu pune presiune pe pancreas. Iar glucoza, deși este oarecum periculoasă, este necesară pentru respirație, funcția inimii și a mușchilor și termoreglare. În plus, metabolismul său este controlat de fibrele conținute în mure.

Murele oferă diabeticilor o senzație de sațietate fără a provoca creștere în greutate, lucru adesea observat în diabetul de tip 2. Efectul diuretic al preparatelor cu mure ajută la combaterea sindromului de edem, caracteristic și diabetului. Murele în sine nu scad semnificativ nivelul zahărului din sânge, dar ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism, la îmbunătățirea funcționalității sistemului digestiv, la întărirea sistemului cardiovascular și a imunității generale.

În timpul sezonului de coacere a fructelor, diabeticii se pot bucura de fructe de pădure proaspete și le pot păstra pentru utilizare ulterioară (uscate sau congelate). Murele pot fi folosite pentru a face gem delicios (fructele de pădure se acoperă cu un înlocuitor de zahăr timp de 7-8 ore, după care sucul rezultat se aduce la fierbere și se răcește ușor, fructele de pădure se adaugă și se fierb încă câteva minute la foc mic) sau jeleu, folosind un înlocuitor sigur în locul zahărului obișnuit.

Pe lângă fructe de pădure, dieta pacienților cu diabet zaharat poate include infuzii din frunzele plantei, precum și un decoct din rădăcini, care nu conțin carbohidrați simpli, dar au toate aceleași proprietăți benefice ca fructele de pădure.

[ 5 ]

Contraindicații

Acesta este un desert incredibil de sănătos și gustos, potrivit pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge. Dar dacă pacientul are diabet și aciditate ridicată a sucului gastric, nu este recomandabil să consume aceste fructe de pădure destul de acrișoare proaspete. Cu toate acestea, la fel ca și sucul nediluat. Sucul diluat cu apă pentru bolile de stomac și intestine poate fi consumat în cantități mici (nu mai mult de 1 pahar pe zi).

Pentru persoanele cu intoleranță individuală la substanțele conținute în fructele și frunzele de mur, utilizarea acestora poate provoca reacții alergice, greață, vărsături și tulburări intestinale. În acest caz, va trebui să excludeți chiar și astfel de produse din dieta dumneavoastră.

Murele pot provoca o exacerbare a bolilor renale, așa că este necesară o consultație prealabilă cu un medic.

[ 6 ], [ 7 ]