Berea în diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2

Berea este una dintre cele mai populare băuturi în multe țări ale lumii. Este produsă pe bază de cereale, fără distilare prin fermentare, are un gust plăcut, este un tonic bun, nu prea tare, ceea ce vă permite să o beți pe îndelete cu prietenii, prelungind plăcerea și fără a vă îmbăta. Dar este diabetul un obstacol în calea consumului său?

Este posibil să bei bere dacă ai diabet zaharat de tip 1 sau 2?

Pentru un organism sănătos, berea poate fi foarte utilă, deoarece conține o mulțime de proteine, vitaminele B1, B2, B6, B12, acid folic, acid ascorbic, compuși fenolici și minerali, fitoestrogeni și săruri ale acizilor organici. [ 1 ]

S-a dovedit că un consum moderat al băuturii reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, tensiunea arterială, previne anemia, pietrele la rinichi, elimină colesterolul „rău”, ajută la curățarea tractului gastrointestinal, combate stresul, are proprietate diuretică, crește densitatea osoasă, prevenind fragilitatea acestora, subțiază sângele, prevenind formarea cheagurilor de sânge. [ 2 ]

S-ar părea că toate aceste caracteristici sunt atât de necesare pentru o persoană care suferă de diabet, dacă nu ar fi pentru conținutul caloric ridicat al băuturii și prezența etanolului în ea. Pentru diabetul de tip 1, berea nu este deloc recomandată, deoarece alcoolul crește indicatorii glicemici în următoarele 10 ore.

Al doilea tip permite un volum limitat (nu mai mult de un pahar de 250-300 ml pe zi de 2 ori pe săptămână), ceea ce nu se aplică persoanelor cu exces de greutate. În acest caz, este necesară ajustarea dietei, numărând unitățile de pâine.

Mai mult, consumul ridicat de alcool crește riscul de afectare a reglării glicemiei atât la bărbați, cât și la femei. [ 3 ]

Bere fără alcool pentru diabet

Berea fără alcool nu conțin alcool, așa că este mai acceptabilă pentru diabetici, dar trebuie să fii interesat de compoziția lor. Există 2 tehnologii pentru obținerea ei:

• suprimarea fermentației, care elimină tăria băuturii, dar carbohidrații rămân, indicele lor glicemic fiind destul de ridicat;
• eliminând tăria din băutura finită prin filtrare, zaharurile au fost deja fermentate, berea nu conține carbohidrați.

Berea produsă folosind ultima metodă nu are restricții în caz de patologie.

Hrean, usturoi și bere pentru diabet

În medicina populară, există numeroase rețete care folosesc componente vegetale ce scad glicemia. Una dintre cele mai cunoscute este rădăcina de hrean. Este adesea folosită de gospodine atunci când pregătesc legumele pentru iarnă și, de asemenea, ca și condiment iute.

Hreanul este un antibiotic natural, aceasta și celelalte calități benefice ale sale fiind asigurate de prezența unei cantități mari de vitamina C, PP, E, acid folic, tiamină, piridoxină, riboflavină.

Îmbogățirea cu micro- și macroelemente (sulf, mangan, potasiu, magneziu, clor, fosfor, aluminiu, cupru), acizi grași nesaturați, mono- și dizaharide permite îmbunătățirea digestiei, întărirea sistemului imunitar, normalizarea tensiunii arteriale și reglarea glicemiei. [ 4 ], [ 5 ]

Usturoiul are o experiență vastă. Fitoncidele și alicina, eliberate atunci când cățelul este spart, oferă un efect antibacterian, iar substanța biologic activă ajoena reduce vâscozitatea sângelui. În plus, numeroasele sale componente utile nu sunt distruse prin tratamentul termic. [ 6 ]

Și dacă nu există contraindicații pentru consumul său (gastrită, pancreatită, ulcer peptic), atunci nu se limitează la diabet.

Există o rețetă pentru scăderea semnificativă a nivelului de glucoză din sânge care combină aceste daruri valoroase ale naturii.

Se rade o rădăcină de hrean de grosime medie, a cărei lungime este în medie de 20 cm, 10 căței de usturoi zdrobiți. Toate acestea se pun într-un borcan de un litru și se umple cu bere, se infuzează într-un loc cald timp de 10 zile. Remediul se ia înainte de mese, în primele zile câte o linguriță, apoi o lingură de trei ori pe zi.