Vitamina H

Descoperirea vitaminei H este asociată cu studiul compoziției ouălor de găină. În 1916, profesorul Betheman a hrănit șobolanii exclusiv cu albușuri de ou, deoarece acestea sunt o sursă de proteine pure. Animalele s-au îmbolnăvit, le-a căzut blana, le-au apărut ulcere pe piele, dar imediat ce au început să le hrănească cu gălbenuș fiert, toate simptomele au dispărut. Acest lucru s-a întâmplat deoarece gălbenușul conține vitamina H, numită ulterior biotină.

Informații de bază despre vitamina H

Vitamina H, biotina sau vitamina B7 participă direct la procesele de metabolism al carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, furnizând organismului energie din aceste substanțe. De asemenea, cu participarea activă a vitaminei B7, are loc sinteza glucozei. Este important de menționat că, odată cu o microfloră intestinală sănătoasă, unde este sintetizată această vitamină, frumusețea, rezistența și sănătatea unghiilor, părului și pielii sunt asigurate independent de organism. Biotina este, de asemenea, necesară pentru buna funcționare a întregului sistem nervos și a tractului digestiv, fiind totodată responsabilă pentru starea imunității umane.

Necesarul zilnic de vitamina H

O persoană ar trebui să consume 0,15-0,3 mg de vitamina H o dată pe zi, iar pentru femeile însărcinate și care alăptează această normă crește cu 20 mcg. Din ce motive crește necesarul de vitamina H?

Odată cu creșterea activității fizice, sporturile de mare intensitate, precum și cu o perioadă bruscă de frig sau mutarea într-o zonă climatică mai rece, deficitul de biotină din organism crește.

Această vitamină este, de asemenea, necesară organismului pentru o recuperare rapidă în condiții de stres nervos și mental crescut, probleme cu stomacul și intestinele (în special însoțite de scaune moi), diabet, leziuni ale pielii și diverse infecții.

În timpul tratamentului cu antibiotice, deficitul de B7 din organism crește, deoarece acestea distrug microflora intestinală benefică care sintetizează această substanță.

Absorbția vitaminei H

Avidina este o antivitamina a biotinei, care se găsește în ouăle crude. Nu se recomandă utilizarea lor combinată. De asemenea, este inadecvat consumul de alcool și anticonvulsivante (de exemplu, acid valproic), deoarece acestea slăbesc absorbția vitaminei B7.

Pentru a activa vitamina H, aceasta trebuie să interacționeze cu magneziul.

Vitamina H reacționează în doze mici cu vitamina B12, acizii folic și pantotenic.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Semne ale deficitului de vitamina H

Stare proastă a pielii, probleme dermatologice: piele uscată și descuamată, poate apărea dermatită a mâinilor, picioarelor și obrajilor. Scăderea tonusului sistemului nervos și manifestările acestuia, cum ar fi letargie, somnolență, pierderea poftei de mâncare, anxietate, iar în cazul unei lipse pe termen lung de biotină, pot apărea depresie profundă și chiar halucinații.

Semne ale supradozajului cu vitamina H...

...nu au fost detectate nici măcar atunci când biotina a fost utilizată în cantități mari, fie de către copii, fie de către femeile însărcinate.

Produse care conțin vitamina H

Din fericire, biotina se găsește într-un număr mare de alimente. Cu toate acestea, se găsește în cantități mai mari în produsele de origine animală: ficat (atât carne de porc, cât și carne de vită - 200 mcg), rinichi, inimă de vită (8 - 50 mcg), gălbenușuri de ou (30 mcg). În plus, vitamina B7 se găsește în carne de vită, vițel, pui, șuncă, lapte de vacă (5 mcg), brânză (4 mcg) și unele tipuri de pește: hering (4 mcg), cambulă și sardine la conservă (24 mcg).

Alimentele vegetale care conțin biotină includ roșiile (4 mcg), soia (60 mcg), orezul brun (12 mcg) și tărâțele de orez (46 mcg), secara integrală (0,5 mcg), făina de grâu (1–25 mcg), arahidele (40 mcg), ciupercile, mazărea verde (35 mcg), morcovii și conopida (17 mcg), cartofii (0,5–1 mcg) și ceapa proaspătă (3,5 mcg).

Fructele includ mere, portocale și banane. Pepenii conțin și biotină (3 mcg). Trebuie subliniat faptul că în fructe B7 se află în stare liberă, în timp ce în produsele de origine animală este legată de proteine.

Este posibil și accesibil să obținem biotină din alimente, dar pentru organismul uman, cel mai important lucru este vitamina H, care este sintetizată de o microfloră intestinală sănătoasă, activă și completă.