Alimente pentru îmbunătățirea digestiei - calea către sănătatea întregului organism

Sistemul digestiv este unul dintre cele mai complexe sisteme din corpul uman. Încărcarea excesivă sau perturbarea unuia dintre organele acestui sistem implică eșecuri în funcționarea altor organe și a întregului corp în ansamblu, precum și apariția unor boli concomitente.

Problemele digestive sunt probabil cele mai frecvente în lumea modernă. Bolile sistemului digestiv sunt însoțite de simptome neplăcute precum:

• greaţă,
• vomă,
• balonare,
• râgâială,
• arsuri la stomac,
• durere în regiunea epigastrică (stomac, pancreas, intestine),
• colici intestinale
• absorbția deficitară a fluidelor (constipație, diaree) etc.

Toate acestea sunt rezultatul unei alimentații deficitare, când organismul primește o cantitate imensă de alimente dulci și grase și o cantitate insuficientă de fibre necesare pentru a le digera.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Alimente care îmbunătățesc digestia

Dieta și calitatea acesteia joacă un rol important. Există produse pentru îmbunătățirea digestiei, dar adesea acordăm preferință, din neglijență, mâncării de tip fast-food, care, din păcate, duce la atrofierea funcțiilor importante ale sistemului digestiv. În plus, fast-food-urile, produsele instant, băuturile carbogazoase dulci, aditivii chimici duc la subțierea pereților intestinali și la pătrunderea substanțelor nocive în sânge, însoțite de simptome de intoxicație precum pierderea forței, dureri de cap, iritabilitate etc., adică înrăutățesc calitatea vieții și sănătatea noastră.

În plus, există multe alte cauze ale tulburărilor digestive, cum ar fi aportul scăzut de lichide pe parcursul zilei, lipsa exercițiilor fizice, stresul, anumite boli (hipertensiune arterială, diabet etc.), efectele secundare ale medicamentelor etc.

Cum putem reduce sarcina asupra organismului în timpul consumului și digestiei alimentelor? Ce produse sunt bune pentru digestie și care ar trebui evitate sau limitate? Aceste întrebări îi preocupă de mult timp pe nutriționiști. Studiind amănunțit acest subiect, au ajuns la concluzia că nu toate produsele sunt la fel de bune pentru organism, unele dintre ele îmbunătățesc funcționarea sistemului digestiv, în timp ce altele, dimpotrivă, o încetinesc.

Alimente ușoare și grele

Substanțele care încetinesc activitatea stomacului și a intestinelor includ produsele digestive grele, care se caracterizează printr-un conținut caloric ridicat și dificultăți de digestie. Astfel de produse includ produse de patiserie din făină premium, carne și produse din carne, semifabricate, dulciuri, plăcinte și fursecuri, produse lactate grase. Printre produsele grele se numără unele legume, fructe și fructe de pădure: cartofi, porumb, banane, avocado, struguri. Nucile sunt considerate grele datorită conținutului lor caloric.

Alimentele ușoare pentru digestie, dimpotrivă, se caracterizează printr-o cantitate redusă de calorii și ușurință în asimilare. Acestea sunt în principal majoritatea legumelor, fructelor și fructelor de pădure, precum și unele tipuri de carne (curcan slab, pui, prepeliță, vițel), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi etc.

Însă, pentru a împărți produsele în 2 tipuri, este necesar să se țină cont nu numai de compoziția chimică, ci și de metoda de gătire a produselor. Același produs poate fi ușor atunci când este fiert sau copt și greu atunci când este prăjit. De exemplu, un ou fiert moale are un conținut scăzut de calorii și se digeră mult mai ușor decât ouăle omletă.

De asemenea, este important să se ia în considerare combinația de produse în timpul meselor. De exemplu, o șnițel sau lapte fără pâine se digeră mai ușor și mai repede decât cu ele, și mai ales cu o chiflă, ca în fast-food-uri.

10 alimente esențiale pentru digestie

Și totuși, este imposibil să spunem cu certitudine că produsele ușoare sunt produse pentru îmbunătățirea digestiei, iar cele grele nu. Nu este vorba despre conținutul caloric, ci despre prezența și cantitatea principalului asistent al tractului digestiv - fibrele din produs. Fibrele contribuie în principal la absorbția rapidă și completă a alimentelor și, în special, a nutrienților.

Nutriționiștii identifică 10 alimente esențiale care ajută digestia:

• Produse de pâine din tărâțe și făină integrală.

În ceea ce privește prevalența și disponibilitatea lor, acestea ocupă primul loc printre produsele pentru îmbunătățirea digestiei. O cantitate semnificativă de fibre, precum și vitamine și minerale, fac din pâinea integrală un asistent neprețuit pentru sistemul digestiv. Pâinea de secară este considerată cea mai utilă, fiind adesea inclusă în dietele pentru normalizarea digestiei.

• Cereale.

Ar trebui să se acorde preferință cerealelor integrale, care conțin mai multe vitamine și nutrienți. Alternativ, puteți folosi fulgi. Cea mai comună și sănătoasă opțiune pentru micul dejun este fulgii de ovăz cu fructe. Un înlocuitor demn sunt cerealele făcute dintr-un amestec de cereale, de asemenea bogate în fibre și vitamine.

Însă cel mai util produs pentru sănătatea sistemului digestiv este considerat pe bună dreptate a fi grâul încolțit, ca sursă de tinerețe și reînnoire a întregului organism.

• Leguminoase.

Fasolea, lintea, mazărea și fasolea nu sunt doar surse bogate de fibre alimentare, ci și furnizori valoroși de minerale necesare organismului nostru, cum ar fi zincul, fierul, calciul etc.

• Nuci și semințe.

În ciuda conținutului lor ridicat de calorii, acestea sunt o sursă indispensabilă de fibre, grăsimi nesaturate și nutrienți. Consumul optim este de 100 g pe zi.

• Pară.

Acest fruct dulce și gustos, binecunoscut, oferă nu doar plăcere, ci și mari beneficii, datorită cantității semnificative de fibre și vitamine din fructele coapte. Nu numai că promovează digestia alimentelor, dar are și un efect fixator, ceea ce îl face comparabil cu medicamentele pentru afecțiuni intestinale sub formă de diaree. Pară este utilă și pentru pancreas, facilitându-i munca. Zahărul din acest fruct uimitor este prezentat sub formă de fructoză, care nu necesită insulină produsă de pancreas pentru absorbția sa.

• Avocado.

Un fruct exotic, bogat în fibre alimentare. Un fruct obișnuit conține aproximativ 12 g de fibre, care normalizează digestia. Dulceața sau piureul de avocado îmbunătățește microflora și funcția intestinală, fiind un excelent preventiv pentru constipație.

• Semințe de in.

Acest produs ieftin are o serie de proprietăți utile. Conține două tipuri de fibre: solubile și insolubile în cantități suficiente. Uleiul de in este un laxativ excelent, iar semințele în sine și produsele fabricate din acestea pot reduce nivelul colesterolului din sânge. Semințele sunt utile și pentru bolile gastrointestinale. Datorită cantității mari de mucus secretat la intrarea în organism, semințele de in protejează pereții esofagului și ai stomacului de iritanți, previn absorbția substanțelor toxice. Semințele de in ajută la eliminarea reziduurilor alimentare nedigerate și a produselor de descompunere, ceea ce contribuie la îmbunătățirea situației cu constipație sau obezitate.

• Fructe de pădure.

Afinele, căpșunile, agrișele și zmeura sunt, de asemenea, renumite pentru conținutul lor bun de fibre: 2,5 g și peste. Acestea sunt produse gustoase și sănătoase pentru îmbunătățirea digestiei.

• Fructe uscate.

Caisele uscate, prunele uscate, stafidele, smochinele, curmalele, caisele uscate etc. au un efect benefic asupra intestinelor. Se recomandă a fi luate între mese.

• Legume verzi.

Legumele cu frunze nu sunt doar o sursă valoroasă de fibre alimentare insolubile, ci și saturează organismul cu vitamine și minerale. Dar nu numai legumele cu frunze sunt bogate în fibre. Sfecla roșie, multe tipuri de varză, ridichi, castraveți, dovlecei, sparanghel, morcovi, țelina nu sunt în niciun fel inferioare omologilor lor.

[ 4 ], [ 5 ]

Produse digestive pentru constipație

Foarte des, problemele digestive sunt însoțite de un simptom atât de neplăcut precum constipația. Dificultățile de defecare nu numai că provoacă disconfort, dar provoacă și daune ireparabile organismului nostru. Scaunele stagnante contribuie la întinderea intestinului gros și, la rândul lor, comprimă alte organe, ceea ce le afectează negativ activitatea.

Substanțele nocive din fecale (zgură) pătrund în sânge, otrăvind întregul organism. Aceasta duce la o muncă intensă a ficatului, rinichilor, plămânilor, glandelor și pielii - organe excretoare secundare. Funcționând într-un mod amplificat, acestea se uzează rapid, imunitatea scade și apar multe boli diferite, de la simple reacții alergice până la boli oncologice și cardiovasculare periculoase.

Concluzionăm: trebuie să combatem constipația pentru a ne proteja organismul. Dar cum să facem asta? Mai întâi, schimbați-vă stilul de viață de la sedentar la activ. Apoi, reconsiderați-vă atitudinea față de nutriție, acordând preferință produselor care îmbunătățesc digestia. Aceste produse conțin o cantitate mare de fibre, care ajută la digerarea rapidă a alimentelor și la eliminarea produselor procesate din organism.

Preferați legumele și fructele crude. În acest sens, legume precum varza albă, varza de Bruxelles, conopida, morcovii, sfecla roșie, broccoli și spanacul sunt foarte utile. În unele afecțiuni ale stomacului, consumul de legume crude este nedorit. În acest caz, puteți folosi varză murată și morcovi. Conopida, spanacul și sfecla roșie sunt utile crude, coapte și fierte, principalul lucru este să nu le supuneți unui tratament termic prelungit.

Dintre fructe, este mai bine să alegeți mere, avocado, piersici, mandarine, struguri și banane. În această situație, este mai bine să mâncați pere cu coajă.

Printre fructele uscate, prunele uscate, stafidele și caisele uscate au un efect laxativ destul de puternic.

Multe sucuri de fructe și legume au efect laxativ în caz de constipație: suc de mere, prune și struguri, suc de sparanghel, cartofi, varză, băutură de prune uscate.

Includeți semințele de in în dieta dumneavoastră. Semințele de in măcinate cu lapte sunt un remediu excelent pentru constipație.

Limitați consumul de pâine albă, acordând preferință produselor din făină integrală sau pâinilor din tărâțe. Includeți în dieta dumneavoastră produse din tărâțe, care sunt acum disponibile în aproape toate magazinele. Dar nu uitați că consumul de fibre în cantități mari necesită creșterea cantității de apă consumată. În orice caz, consumul de apă ar trebui să fie de cel puțin 2,5 litri pe zi.

Uită de gustări și mâncare uscată. Supele, borșul, supele slabe de carne și legumele sunt alimente potrivite pentru tine atunci când ești constipat. Renunță la fast-food și mâncarea instant, care nu fac decât să complice situația.

Nu te lăsa dus de val cu medicamentele pentru constipație. Produsele digestive ajută intestinele să lucreze activ pentru a elimina fecalele din organism, iar medicamentele pur și simplu fac această treabă în locul lor, ceea ce duce la dependență. Ulterior, organismul pur și simplu nu poate face această treabă singur.

Dacă simțiți o greutate în stomac în timpul sau după masă sau dacă aveți deja probleme cu stomacul și pancreasul, includeți în dietă alimente care conțin enzime digestive. Acest lucru va ajuta la procesarea rapidă și eficientă a alimentelor și la absorbția nutrienților conținuți de acestea, la îmbunătățirea microflorei intestinale, la întărirea sistemului imunitar, la eliminarea toxinelor și a radicalilor liberi care deteriorează ADN-ul uman, ceea ce duce la tulburări genetice și la dezvoltarea cancerului.

Există o gamă largă de produse care conțin enzime digestive. Adesea le consumăm fără să ne gândim la proprietățile lor benefice, până când nu ne deranjează problemele de sănătate. Dar merită să le acordăm atenție din timp, deoarece majoritatea alimentelor noastre lasă mult de dorit.

Așadar, ce alimente ne vor ajuta sistemul digestiv să facă față cu ușurință încărcăturii grele?

• Produse lactate fermentate: chefir și iaurt.
• Varză murată în suc propriu.
• Cvas viu (se poate prepara cu ușurință acasă folosind pâine de secară).
• Oțet de mere (se adaugă în salate, marinade, sosuri).
• Kombucha (folosită ca băutură).
• Grâu încolțit sub formă de terci.
• Fructe exotice: papaya, ananas, avocado, banane, mango.
• Diverse nuci, susan, soia.
• Usturoi, hrean.
• Merişor.
• Tripă de vită.
• Malţ.
• Ulei de semințe de bumbac.
• Sos de soia.

După cum puteți vedea, este în puterea noastră să ne ajutăm organismul. Problemele digestive apar adesea în timpul sărbătorilor, cu o abundență de alimente grase și grele. Nu uitați să includeți produsele de mai sus în meniu, iar problema va fi rezolvată. Dacă suferiți de boli gastrointestinale, atunci produsele pentru îmbunătățirea digestiei care conțin enzime ar trebui să fie întotdeauna prezente pe masa dumneavoastră.

Și, în final, să ne oprim asupra unui punct care va fi de interes pentru persoanele care suferă de exces de greutate și pentru femeile care se străduiesc să fie mereu suple și frumoase.

Există 3 modalități principale de a combate excesul de greutate:

• Prin exerciții fizice.
• Prin diete stricte sau blânde.
• Firește, cu ajutorul unor alimente adecvate.

Să ne oprim asupra ultimei metode. Nutriționiștii recomandă reglarea greutății prin consumul de alimente care accelerează digestia. Acest lucru nu este doar gustos, ci și sănătos, deoarece nu creează stres suplimentar asupra organismului. Astfel de produse îmbunătățesc metabolismul și ajută la arderea grăsimilor, promovând pierderea în greutate și întinerirea întregului corp.

Alimente care îmbunătățesc digestia pentru gestionarea greutății:

• Produse lactate fermentate: iaurt, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte coagulat.
• Băuturi: cafea, ceai verde de calitate.
• Nuci de migdale.
• Carne de curcan.
• Fructe, în special grepfrut, mere, kiwi, lămâie.
• Spanac.
• Fasole.
• Broccoli.

• Condimente și condimente: ghimbir, curry, scorțișoară, piper negru, frunză de dafin, turmeric, nucșoară.
• Lapte de soia.
• Fulgi de ovăz, tărâțe.

Se pare că pentru o alimentație sănătoasă și menținerea organismului într-o stare normală, este suficient să consumăm alimentele sănătoase cu care suntem obișnuiți și să refuzăm alimentele dăunătoare și grele. Atunci nu veți avea nevoie de niciun medicament.

Mănâncă corect, consumă alimente care îmbunătățesc digestia și poți evita multe probleme de sănătate.