Potasiu

Potasiul (K) este foarte important pentru organism. Potasiul se găsește în pereții celulelor și capilarelor; ficatul, glandele endocrine, celulele nervoase nu pot funcționa normal fără deficitul său. Știați că potasiul se găsește în 50% din toate fluidele corpului?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ce trebuie să știți despre potasiu

Potasiul, împreună cu clorul (Cl) și sodiul (Na), este elementul cel mai necesar în organismul nostru. Cantitatea de potasiu este de 250 g, din care doar 3 g fac parte din fluidele extracelulare. Potasiul este elementul principal din produsele vegetale.

Necesarul zilnic de potasiu

În fiecare zi ar trebui să consumăm 3 până la 5 g de potasiu cu alimente.

În ce condiții crește necesarul de potasiu?

Dacă desfășori o activitate fizică intensă și sport, ar trebui să crești cantitatea de potasiu care intră în organism prin alimente. Dacă iei diuretice sau transpiri abundent (acestea pot duce la pierderea potasiului), ar trebui să consumi mai multe alimente care conțin potasiu.

Proprietățile benefice ale potasiului atunci când afectează organismul

Potasiul, cu ajutorul clorului (Cl) și sodiului (Na), participă la menținerea echilibrului salin al celulelor, asigură echilibrul fluidelor din celulele și țesuturile organismului și menține presiunea osmotică normală în celule. Potasiul contribuie la efectul alcalinizant în menținerea echilibrului acido-bazic împreună cu sodiul (Na), magneziul (Mg) și calciul (Ca).

Când există o lipsă de potasiu, glucoza nu poate fi transformată în energie, astfel încât mușchii se opresc din contractare și se blochează, provocând astfel paralizie completă.

Datorită potasiului, ritmul cardiac este controlat, tensiunea arterială este reglată, impulsurile nervoase sunt transmise normal și toate grupele musculare sunt contractate. Cu ajutorul său, fluidele sunt eliminate din organism, asigură absența depresiei, alimentează celulele creierului cu oxigen, elimină toxinele și protejează împotriva accidentelor vasculare cerebrale. Rolul potasiului în organism este practic neprețuit!

În toate procesele organismului, potasiul participă împreună cu sodiul (Na), sau mai degrabă într-o singură combinație (antagonist de sodiu), iar pentru ca organismul dumneavoastră să fie complet sănătos, raportul lor ar trebui să fie de 1:2. Dacă aveți o cantitate crescută de sodiu, atunci impactul său negativ poate fi atenuat prin administrarea unor cantități suplimentare de potasiu.

Absorbția de potasiu

Potasiul este perfect absorbit prin pereții stomacului și intestinelor și este excretat în urină. Aproape aceeași cantitate de potasiu este excretată ca și cantitatea consumată.

Semne ale deficitului de potasiu în organism

Aportul insuficient de potasiu poate provoca umflături, somnolență și apatie. Din cauza funcției musculare afectate, oamenii au adesea crampe și simt slăbiciune musculară. Ritmul cardiac poate fi, de asemenea, perturbat, provocând aritmie. Vărsăturile frecvente și constipația sunt un semn clar al deficitului de potasiu din organism. Conform statisticilor, probabilitatea decesului în urma unui accident vascular cerebral la bărbați crește de 3 ori dacă nivelul de potasiu din organism este scăzut.

Semne de exces de potasiu

Semnele evidente ale excesului de potasiu în organism includ: excitabilitate, probleme cardiace, pierderea sensibilității la nivelul extremităților, urinare crescută. Aritmia poate apărea atât în cazul deficitului, cât și al excesului de potasiu.

Ce afectează nivelurile de potasiu din organism?

Când gătești sau înmuiezi alimente în apă, potasiul se acumulează în apă. Dacă această apă nu este folosită ulterior, atunci tot potasiul se pierde odată cu ea.

De ce apare excesul de potasiu în organism?

Excesul de potasiu în organism apare atunci când rinichii sau glandele suprarenale, care elimină excesul de potasiu prin urină, nu funcționează corect. Dacă o persoană ia medicamente care conțin potasiu sau folosește un înlocuitor pentru sarea de masă, aceasta poate avea exces de potasiu.

De ce apare deficitul de potasiu?

Deficitul de potasiu poate apărea în cazul administrării de medicamente care conțin sodiu, precum și în cazul consumului excesiv de sare de masă. Deficitul de potasiu poate fi cauzat de consumul de alimente care conțin doar sodiu (Na) și ignorarea alimentelor care conțin potasiu.

Potasiul se poate pierde și dacă mâncarea nu este preparată corespunzător. Utilizarea hormonilor cortexului suprarenal, a plantelor diuretice și a medicamentelor poate reduce semnificativ nivelul de potasiu din organism și, în consecință, poate crește nivelul de sodiu (Na).

Cafeaua promovează eliminarea potasiului din organism, așa că, dacă o bei des, ia-ți osteneala să-ți aprovizionezi cu potasiu suplimentar. Alcoolul se află, de asemenea, pe lista „substanțelor care elimină potasiul”. Stresul tinde să rețină sodiul (Na), iar cantitatea de potasiu din organism scade.

Alimente bogate în potasiu

Tuturor le plac dulciurile, dar nu toată lumea știe că dulciuri precum caisele uscate, stafidele sau prunele uscate sunt foarte bogate în potasiu (de la 860 la 1700 mg). Nucile se adaugă la acestea: nucile conțin 474 mg de potasiu, arahidele - 658 mg, caju - 553 mg, migdalele - 748 mg, nucile de pin - 628 mg. Cartofii obișnuiți conțin aproximativ 568 mg de potasiu, iar muștarul - până la 608 mg. Toate aceste produse ar trebui consumate pentru a menține echilibrul de potasiu din organism.

[ 8 ], [ 9 ]

Interacțiunea potasiului cu alte elemente

Dacă vă creșteți aportul de potasiu, veți excreta mai mult sodiu (Na). Dacă aveți un deficit de magneziu (Mg), absorbția potasiului poate fi afectată.