Goji berries pentru pierderea în greutate: cum să utilizați și recenzii

De ce este brusc la modă să mănânci fructe de goji uscate pentru a slăbi? Sau să înghiți capsule de fructe de goji pentru a slăbi? Și de unde a venit dieta de slăbit cu fructe de goji?

La urma urmei, pierderea în greutate așteptată ar trebui facilitată doar de conținutul lor scăzut de calorii și de conținutul suficient de vitamine și minerale...

Apropo, fructele de goji, pe care chinezii le numesc stafide roșii, au început să fie folosite în medicina tradițională chineză în timpul dinastiei Ming (încă de la mijlocul secolului al XIV-lea). Fructele de pădure proaspete și uscate erau considerate utile pentru „întărirea yin-ului”, îmbunătățirea funcției hepatice, infertilitatea masculină și deteriorarea vederii la bătrânețe. Un decoct din rădăcinile plantei Lycium chinense servea ca remediu pentru tuse în tuberculoza pulmonară și pentru normalizarea nivelului de zahăr din sânge.

Beneficiile fructelor de Goji

Goji sau goji – în țările vorbitoare de limbă engleză, sunt fructul arbustului de mătrăgună Lycium barbarum. În China, de unde sunt aduse aceste fructe, una dintre speciile sale, Lycium chinense (goji chinezesc), crește peste tot. Acolo, frunzele tinere de goji sunt folosite pentru a face salate (conțin până la 3,9% proteine), uscate și preparate în loc de ceai, iar semințele prăjite sunt folosite ca înlocuitor pentru cafea. Denumirea „goji” a apărut la mijlocul anilor 1970 pe ambalajele de ceaiuri tonice din plante cu goji. Nimeni nu folosea goji pentru slăbit.

Conform Materia Medica Chineză, fructele de goji – la fel ca multe alte fructe – au suficiente vitamine (în special acid ascorbic, tiamină și riboflavină); conțin două duzini de microelemente (fier, zinc, cupru, mangan, seleniu etc.); peste 40 de tipuri de flavonoide (quercetină, kaempferol, miricetină etc.).

Fructul gojiului chinezesc conține proteine, care constau din 18 aminoacizi, inclusiv 8 esențiali. Boabele conțin fitosteroli, glicozide monoterpenice și steroizi, acizi organici, lipide și chiar acizi grași esențiali.

Marele beneficiu al fructelor de goji constă în carotenoizi, dintre care o medie de 45% este reprezentată de pigmentul galben zeaxantină dipalmitat (fisalină), precum și de pigmentul roșu licopen - principalii antioxidanți ai acestor fructe. Analizele au arătat că conținutul acestor derivați de beta-caroten este de 0,3-0,5%. Apropo, zeaxantina se găsește în legumele și fructele verzi, galbene și portocalii: spanac, varză, broccoli, dovlecei, salate cu frunze, ardei grași portocalii, portocale, mandarine, curmale, cătină. Și roșiile conțin mult licopen. Zeaxantina este cea mai importantă pentru vedere, deoarece absoarbe lumina ultravioletă și protejează retina și macula ochiului de degenerare.

Stafidele roșii chinezești conțin și amiloză, un polizaharid benefic pentru imunitate și digestie. În special, polizaharidele sunt o sursă de fibre probiotice, iar fibrele sunt cunoscute pentru faptul că promovează absorbția nutrienților în intestinul subțire și reduc nivelul colesterolului din sânge.

Cu toate acestea, efectele clinice ale compușilor chimici ai fructului - inclusiv dacă fructele de goji pot ajuta la pierderea în greutate - sunt dificil de determinat din cauza lipsei unor metode de testare standardizate. De fapt, nutriționiștii de renume din Marea Britanie de la Asociația Dietetică Britanică consideră că afirmațiile privind proprietățile medicinale ale fructelor de goji sunt neconvingătoare, spunând că dovezile beneficiilor lor pentru sănătate se bazează pe studii care utilizează extracte purificate din fruct - mult mai concentrate decât fructele de pădure vândute consumatorilor.

Acum merită să spunem câteva cuvinte despre beneficiile fructelor de goji pentru cei care le cultivă, le colectează, le usucă și le vând. După ce s-a decis ca aceste fructe de pădure, comune populației locale, să fie transformate într-un produs de export, în China au fost alocate peste 82 de mii de hectare pentru cultivarea arbuștilor nepretențioși față de sol și rezistenți la îngheț (în principal în provinciile nordice și vestice ale țării). Au fost create asociații de producători și procesatori, fiind implicați specialiști în marketing și biochimiști. Cercetătorii au descoperit substanțe utile în fructele de goji, iar comercianții le-au „transformat” în Superfructe - un produs natural comercial căutat. Drept urmare, recolta anuală de goji este de 50 de mii de tone, iar exportul acestui fruct uscat aduce Chinei venituri de până la 140 de milioane de dolari pe an.

[ 1 ]

Efectele nocive ale fructelor de goji

Poate că vânzătorii acestui superfruct nu știu că nu este util pentru toată lumea. Cercetările au stabilit ce este dăunător la fructele de goji.

Testele in vitro au arătat că ceaiul inhibă metabolismul antagoniștilor vitaminei K administrați oral, în special al warfarinei. Pot apărea interacțiuni potențial dăunătoare dacă aceste fructe de pădure sunt consumate concomitent cu medicamente pentru diabet și hipertensiune arterială, care sunt metabolizate în organism de o enzimă citocromică hepatică.

Fructele de goji uscate sunt contraindicate pentru pierderea în greutate, precum și decocturile din acestea pentru tensiune arterială scăzută și boli de stomac. Acestea pot fi consumate doar în timpul zilei, deoarece pot provoca insomnie.

Fructele de goji conțin atropină, iar consumul excesiv poate provoca amețeli, vedere încețoșată și chiar halucinații.

Din cauza conținutului semnificativ de seleniu, nu se recomandă utilizarea fructelor de goji pentru pierderea în greutate în timpul sarcinii și alăptării.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Cum se folosesc fructele de goji pentru pierderea în greutate

Conform nutriționiștilor străini, o uncie (28,4 g) de fructe de goji oferă 91 kcal și conține: proteine - 4 g, carbohidrați - 24 g, grăsimi - 3,7 g, fibre alimentare - 4 g.

Pot fi consumate crude, adăugate în feluri de mâncare (în China sunt folosite în supe și tocănițe). Se promovează ceaiul de goji pentru slăbit, precum și sucul (cu conservanți și zahăr). Cei care se ocupă cu afacerea cu suplimente alimentare oferă nu numai goji uscate pentru slăbit, ci și capsule umplute, așa cum asigură ei, cu pulbere din fructe de pădure uscate.

Dacă știi cum să faci o infuzie din măceșe, atunci nu este dificil să ghicești cum să prepari fructe de goji pentru pierderea în greutate - 10 g de materii prime uscate la 200-250 ml de apă clocotită.

De asemenea, ei recomandă cum să bei fructe de goji pentru pierderea în greutate: un pahar imediat înainte de mesele principale. Acest lucru dă un efect de sațietate, iar cantitatea de alimente poate fi redusă.

Dar poți la fel de bine să bei un pahar cu apă plată, întrucât aceste fructe nu îți afectează în niciun fel pofta de mâncare și nu te vor ajuta să slăbești rapid decât dacă te limitezi la alimente bogate în calorii și îți crești activitatea fizică prin exerciții fizice.

Dar cocktailurile cu fructe de goji pentru pierderea în greutate vor necesita fructe de pădure proaspete, care sunt amestecate într-un blender cu orice fruct.

Rețetele pentru slăbit cu fructe de goji se referă în principal la adăugarea lor în musli sau terci.

Unele texte publicitare susțin că, prin utilizarea regulată a fructelor de goji, procesul de slăbire se realizează datorită proprietăților lor unice. În primul rând, accentul se pune pe îmbunătățirea metabolismului și a circulației sângelui, reducerea colesterolului dăunător și reglarea nivelului de zahăr din sânge.

De ce sunt fructele de goji mai bune decât alte tipuri de fructe de pădure?

Majoritatea fructelor conțin vitamine, antioxidanți și fibre (adică fibre alimentare). De exemplu, aportul zilnic recomandat de fibre este de 25 g, iar 4 g din fructele de goji evident nu sunt suficiente. Și aici ar trebui să se acorde preferință zmeurei, prunelor (fiecare prună conține 2 g de fibre, iar prunelor uscate - de două ori mai mult), perelor (un fruct de mărime medie conține 5 g de fibre), merelor.

Atât de mulți nutriționiști care nu acordă atenție reclamelor încă nu înțeleg de ce fructele de goji sunt mai bune decât alte tipuri de fructe de pădure. Mai ales că „recenziile reale” și rezultatele celor care au slăbit nu pot fi verificate și nu există recenzii serios argumentate și dovedite clinic din partea medicilor despre eficacitatea goji pentru pierderea în greutate sau tratamentul obezității.

Cu toate acestea, există informații privind proprietățile antioxidante ale produselor – Capacitatea Antioxidantă Radicală a Oxigenului (ORAC), care au fost studiate în mod specific de Laboratorul Național de Alimente (NDL) al Departamentului Agriculturii (USDA) în perioada 2004-2008. Și, întrucât studiile clinice privind beneficiile antioxidanților alimentari au arătat rezultate contradictorii, experții au ajuns la concluzia că datele ORAC nu pot fi extrapolate la „condițiile naturale de expunere a acestor produse la oameni”. Așadar, în 2012, datele ORAC, la care se referă și astăzi mulți dintre cei care vând fructe de goji pentru pierderea în greutate pe internet, au fost eliminate de pe site-ul oficial al Departamentului Agriculturii din SUA.