Ghimbir cu miere: proprietăți utile și rețete

Ghimbirul este folosit de mult timp în Rusia, fiind adăugat în turtă dulce, cvas, sbitni și mied, preparat pe baza rădăcinii sale. Această rădăcină are proprietăți benefice unice și conține un număr mare de microelemente, vitamine și aminoacizi.

Ghimbirul ajută la îmbunătățirea digestiei și a secreției de suc gastric. Pentru dispepsie, colici și dureri de stomac, se recomandă adesea 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă fin cu suc de lămâie și sare. Acest amestec trebuie luat înainte de mese. Pe lângă îmbunătățirea digestiei, ghimbirul ajută la eliminarea toxinelor și la curățarea tractului gastro-intestinal.

Proprietățile benefice ale mierii au fost, de asemenea, remarcate încă din cele mai vechi timpuri și utilizate pentru tratarea multor boli. Mierea îmbunătățește procesele metabolice, reduce inflamația și calmează.

Ghimbirul combinat cu mierea este un bun agent încălzitor, tonic și antiseptic. Acest amestec este indicat pentru ateroscleroză, probleme cu glanda tiroidă, vezica biliară, rinichii, îmbunătățește memoria.

Ghimbirul și mierea au, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății femeilor: ajută la reducerea durerilor menstruale și ajută la gestionarea toxicozei în timpul sarcinii.

Beneficiile ghimbirului cu miere

Ceaiul de ghimbir cu miere este adesea recomandat pentru a fi băut iarna, pentru a ajuta organismul să reziste la viruși și la vremea rea. Ghimbirul cu miere este folosit de mult timp de vindecătorii populari pentru a trata gripa și răceala, în special la copii, deoarece aceste două remedii naturale au un efect de încălzire, distrug virușii și bacteriile și ameliorează inflamația.

Ghimbirul și mierea sunt benefice pentru sănătatea umană, atât separat, cât și împreună, efectul principal asupra organismului uman fiind oarecum similar între acești doi agenți:

• antibacterian, antiinflamator, antiseptic
• expectorant
• efect antisclerotic
• laxativ ușor
• normalizează motilitatea intestinală, îmbunătățește digestia
• scade colesterolul
• îmbunătățește microcirculația sângelui
• ameliorează spasmele
• promovează vindecarea ulcerelor și rănilor pielii
• crește contractilitatea miocardică
• crește dorința sexuală, îmbunătățește potența

[ 1 ]

Ghimbir cu miere pentru pierderea în greutate

O altă proprietate unică a acestor două remedii naturale este activarea proceselor metabolice din organism, ceea ce ajută la normalizarea greutății. Ghimbirul cu miere este popular printre femeile orientale, care prepară pe baza lor celebra „băutură orientală” pentru slăbit, care ajută la controlul greutății și previne depunerea de grăsime în locuri atât de „dificile” precum părțile laterale și șolduri.

Pentru a prepara un ceai oriental, veți avea nevoie de rădăcină de ghimbir, miere, ceai verde și suc de lămâie.

Răzătoarea fină a rădăcinii de ghimbir curățate de coajă o dați pe răzătoare, puneți-o într-un termos, adăugați sucul de la o lămâie, 2 linguri de ceai și turnați 2 litri de apă clocotită, lăsați la infuzat 3-4 ore. Adăugați miere după gust în ceaiul cald gata preparat.

Este demn de remarcat faptul că temperaturile ridicate distrug proprietățile benefice ale mierii, așa că aceasta ar trebui adăugată doar în ceaiul cald.

În timpul cercetărilor s-a stabilit că ghimbirul și mierea nu ard depozitele de grăsime, ci îmbunătățesc metabolismul și elimină excesul de lichid intercelular.

În plus, aceste două componente au un efect diaforetic, dar numai atunci când temperatura corpului este ridicată sau în timpul activității fizice active, precum și într-o saună sau baie.

De asemenea, consumul de ceai de ghimbir reduce pofta de mâncare, deoarece sensibilitatea papilelor gustative scade și mâncarea pare mai puțin gustoasă, iar mierea ajută la creșterea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât să nu simți foame mai mult timp.

Rețete cu ghimbir și miere

Există multe rețete pentru prepararea unei băuturi pe bază de rădăcină de ghimbir și miere. Toate diferă în principal prin metoda de preparare și componentele suplimentare pentru îmbunătățirea gustului (scorțișoară, lămâie).

1. Rețeta 1: o lămâie mică, rădăcină de ghimbir, miere după gust.

Opăriți lămâia cu apă clocotită, curățați rădăcina de ghimbir, tăiați-o în bucăți mici și măcinați-o într-un blender (mașină de tocat carne), apoi adăugați mierea și amestecați bine.

Acest amestec poate fi consumat câte o linguriță, fie simplu, fie ca adaos la ceai (a se păstra într-un loc răcoros).

Lămâia înmoaie puțin gustul ghimbirului, dar nu îi afectează proprietățile benefice. Amestecul de ghimbir ajută la întărirea sistemului imunitar, la distrugerea virușilor, la curățarea organismului de toxine și la reducerea colesterolului.

• Rețeta 2: tăiați rădăcina de ghimbir în bucăți, zdrobiți câteva felii de lămâie cu o furculiță, puneți toate ingredientele într-un recipient de sticlă și turnați apă clocotită (1 - 1,5 l), lăsați să stea 20 de minute, adăugați miere în băutura caldă, amestecați bine, beți înainte de culcare cu ceai.

Această băutură activează sistemul imunitar, calmează și este o sursă de vitamine esențiale.

Ghimbirul cu miere nu trebuie consumat în caz de boli intestinale sau stomacale, predispoziție la alergii, artrită, artroză, boli de inimă.

Cum se face ghimbir cu miere?

Ghimbirul cu miere este destul de ușor de preparat: luați rădăcină de ghimbir proaspătă, spălați-o și curățați-o de coajă, tăiați-o în bucăți, apoi măcinați-o într-o mașină de tocat carne sau blender. Adăugați miere în ghimbir și amestecați bine. Acest remediu poate fi adăugat în ceai sau consumat câte 1 linguriță de 1-2 ori pe zi (îl puteți bea cu suc, ceai etc.).

Se adaugă lămâie pentru a înmuia gustul, în acest caz trebuie tocată împreună cu ghimbirul.

Pui cu ghimbir și miere

Ghimbirul sau „rădăcina cu coarne” și-a găsit o aplicație demnă de luat în gătit, de exemplu, ghimbirul cu miere este adesea folosit pentru a prepara sosuri, marinade și condimente pentru preparate din carne.

Puiul într-o marinadă de ghimbir și miere se dovedește aromat și incredibil de gustos.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare neobișnuit, veți avea nevoie de o marinadă din câțiva căței de usturoi, o rădăcină mică de ghimbir, sos de soia (2/3 cană) și miere (200 ml). Tăiați pasărea în porții, puneți-o într-o tavă de copt și turnați amestecul rezultat peste ea și lăsați-o la înmuiat într-un loc răcoros timp de câteva ore (cel mai bine este să o lăsați peste noapte).

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la 180°C, după o jumătate de oră întoarceți carnea și coaceți-o încă 40-50 de minute.

Carne de porc cu ghimbir și miere

File de porc (3-4 bucăți de 300g), câțiva căței de usturoi, suc de lămâie, 100g de coniac, 2 linguri de miere, 30ml de ulei vegetal, 2 linguri de rădăcină de ghimbir rasă fin, 1 ardei iute, sare după gust.

Puneți carnea într-un recipient adânc, adăugați sucul de lămâie, usturoiul tocat mărunt și lăsați-o sub un capac timp de o jumătate de oră.

Apoi prăjiți bucățile în ulei vegetal, puneți-le într-o tavă de copt, amestecați separat restul ingredientelor și încălziți-le pe foc, turnați sosul rezultat peste carnea de porc și coaceți la 1800C timp de 50 de minute, adăugați sare înainte de servire.

Ghimbirul cu miere conferă preparatului finit nu numai un gust interesant, ci îl face și mai apetisant și aromat.

Rață cu ghimbir și miere

Rață, 1 ceapă, rădăcină mică de ghimbir (15-20g), 1 lingură de miere, 100 ml vin de Porto.

Tăiați carnea în mai multe bucăți, tăiați cu grijă pielea pentru a forma o grilă mare, presărați cu sare. Așezați bucățile într-o tigaie bine încinsă, cu pielea în jos, și prăjiți-le până se rumenesc, puneți carnea într-o formă și acoperiți-o cu un capac.

În grăsimea rămasă de la rață (aproximativ 2-3 linguri), prăjiți ceapa tocată mărunt, adăugați ghimbirul ras cu miere, vinul de Porto și încălziți timp de 1 minut.

Întindeți un strat gros de sos peste rață și coaceți-o la cuptor la 2200°C timp de câteva minute, până se formează o crustă groasă.

Înainte de servire, sărați carnea și presărați-o cu ierburi aromatice, dacă doriți.

Vodcă cu hrean, ghimbir și miere

Khrenovukha este o tinctură pe bază de vodcă, alcool, alcool și rădăcină de hrean; i se adaugă și alte ingrediente pentru culoare și gust: piper negru, cuișoare, suc de lămâie, ghimbir și miere.

Această tinctură are un puternic efect de încălzire, motiv pentru care a fost folosită de mult timp pentru tratarea răcelilor.

Pentru a prepara aproximativ 3 litri de vodcă cu hrean, veți avea nevoie de 3 litri de vodcă (dacă folosiți alcool sau moonshine, veți obține un grad mai mare), 300-400 g de rădăcini de hrean, 3 linguri de miere (se recomandă utilizarea mierii de flori, care dă o frumoasă nuanță aurie), ghimbir, dacă doriți, puteți adăuga câteva cuișoare și boabe de piper negru, 2-3 linguri de suc de lămâie.

Curățați rădăcinile de hrean și ghimbirul și tăiați-le în fâșii lungi (este de remarcat faptul că este mai bine să tăiați hreanul decât să-l dați pe răzătoare, deoarece gustul băuturii și transparența acesteia depind de acest lucru), puneți-l într-un borcan, adăugați boabe de piper negru, câteva cuișoare, turnați vodcă peste toate, lăsând 300 ml.

Așezați tinctura într-un loc întunecat, după 5-6 zile (cu cât stă mai mult, cu atât devine mai tare), strecurați și turnați într-un recipient curat. Amestecați mierea și lămâia în 300 ml de vodcă, turnați tinctura în ea, închideți recipientul și lăsați-o într-un loc întunecat încă 1-2 zile, apoi puteți turna în sticle.

Lapte cu ghimbir și miere

Laptele și ghimbirul cu miere sunt considerate un remediu eficient pentru infecțiile respiratorii acute. Această băutură îmbunătățește circulația sângelui și crește rezistența organismului.

Pentru a prepara o băutură medicinală, adăugați pudră de ghimbir uscat (1 linguriță) într-un pahar de lapte clocotit, fierbeți câteva minute și răciți, adăugați miere după gust și beți înainte de culcare pentru tuse umedă, răceli și, de asemenea, pentru prevenire.

Aripioare cu ghimbir și miere

Ghimbirul și mierea se potrivesc perfect cu preparatele din carne; la cuptor, carnea formează o crustă apetisantă, iar gustul și aroma vor cuceri orice gurmand.

Sosul de ghimbir și miere este adesea folosit în bucătăria chineză, iar aripioarele de pui sunt deosebit de populare:

• 9-10 aripioare de pui, rădăcină de ghimbir (aproximativ 3 cm), 1 linguriță de piper negru, 1-2 linguri de miere, 3-4 căței de usturoi, 4 linguri de maioneză, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de sos de soia, sare.

Combinați și amestecați bine ghimbirul ras mărunt, usturoiul tocat, piperul, mierea, maioneza, zahărul și sosul de soia.

Puneți aripioarele spălate și uscate în marinadă și lăsați-le să stea câteva ore într-un loc răcoros (amestecând ocazional).

Puneți totul într-o tavă și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute. În timpul procesului de gătire, amestecați aripioarele de mai multe ori și turnați sucul rezultat peste ele.

• 8-10 aripioare, 2 linguri de sos de soia, 2 linguri de miere, 1 linguriță de susan, 3-4 căței de usturoi, 1 lingură de rădăcină de ghimbir rasă fin.

Prăjiți aripioarele într-o tigaie încinsă timp de 3-4 minute pe fiecare parte, apoi presărați o parte cu usturoi tocat și întoarceți-le, după 2-3 minute turnați sos de soia și întoarceți-le, după câteva minute ungeți-le cu un amestec de ghimbir și miere, întoarceți-le din nou pe cealaltă parte, în final presărați cu semințe de susan și prăjiți încă 2-3 minute.

Acest fel de mâncare ar trebui consumat doar proaspăt, deoarece aripioarele reci își pierd aroma.

Mască cu ghimbir și miere

Ghimbirul și mierea sunt adesea incluse în măștile de îngrijire a tenului, efectul lor având ca scop rejuvenarea, tonifierea și hrănirea pielii.

Utilizarea regulată ajută la netezirea ridurilor fine, îmbunătățirea tenului, creșterea elasticității, reducerea impactului negativ al mediului, eliminarea inflamației și îmbunătățirea circulației sângelui.

Totuși, o astfel de mască trebuie preparată corect, eficacitatea sa depinde de acest lucru:

• Amestecă bine pudra de rădăcină de ghimbir și uleiul de măsline, aplică pe pielea curată, clătește după 10-15 minute, potrivit pentru toate tipurile de piele.
• Amestecați pudra de ghimbir cu suc de rodie, aplicați timp de 10-15 minute, pielea devine fermă și elastică.
• Dați ghimbirul pe răzătoare, adăugați suc de lămâie (1 linguriță), miere (2 linguri). Înainte de aplicare, lăsați să acționeze aproximativ 2 ore într-un loc răcoros. Această mască calmează și ameliorează iritațiile.
• Amestecați ghimbirul ras cu suc de portocale (15 ml), miere (30 g), chefir (15 ml). Aplicați timp de maximum 10 minute, masca are un efect puternic de încălzire și elimină inflamația.
• Tocați ghimbirul, spanacul și menta, adăugați miere (90g), banană, potrivită pentru tenul matur.

Suc de ghimbir cu miere

Sucul de ghimbir promovează producerea dermsidinei (un antibiotic peptidic), care ajută la rezistența la bacterii, infecții și ciuperci. De asemenea, după consumul de suc de ghimbir, se observă un efect de încălzire, ceea ce îl face neprețuit în tratamentul răcelilor sau tusei.

Sucul de ghimbir cu miere este bun pentru calmarea durerilor în gât și îmbunătățirea stării generale de bine.

Conform unor date, consumul de suc de ghimbir cu miere ajută la prevenirea dezvoltării unui număr de boli grave, în special a cancerului și a bolilor hepatice.

Femeile însărcinate ar trebui să bea ghimbir cu miere cu precauție (1 g de suc pe zi) și nu ar trebui să îl dea copiilor mici sub 6 ani.

Ceai cu ghimbir și miere

Ceaiul de ghimbir are toate proprietățile benefice ale rădăcinii minunate - întărește sistemul imunitar, ajută organismul să se recupereze după boli, iar atunci când este combinat cu miere și lămâie, beneficiile acestei băuturi sunt sporite.

Consumul de ceai este recomandat pentru colesterol ridicat, dureri de cap, zahăr ridicat, obezitate și răceli.

Dar, ca orice produs, ghimbirul are unele contraindicații, în special, nu poate fi consumat în caz de gastrită, ulcere, boli ale vezicii biliare și hepatice, hemoroizi, hipertensiune arterială, în a doua jumătate a sarcinii și la temperatură ridicată.

De asemenea, ghimbirul și mierea pot provoca reacții alergice și intoleranță individuală.

Ceaiul de ghimbir poate fi preparat în diferite moduri, adăugând ingrediente suplimentare pentru a îmbunătăți gustul și aroma:

• Tăiați rădăcina de ghimbir în fâșii (sau dați-o pe răzătoare), turnați un pahar cu apă clocotită, adăugați lămâie (suc, coajă rasă sau o felie mică), lăsați-o la infuzat, adăugați puțină miere în ceaiul răcit.
• Turnați 1 linguriță de rădăcină de ghimbir rasă cu 200 ml de apă clocotită, adăugați puțin piper negru, 1/2 linguriță de scorțișoară, adăugați miere în băutura răcită. Acest ceai este recomandat pentru răceli, precum și pentru prevenire în perioada toamnă-iarnă.
• Preparați ceai verde după gust, adăugați portocală, câteva bucăți de ghimbir și miere în băutura caldă.

Wrap cu miere și ghimbir

Împachetarea cu ghimbir și miere este utilizată pentru pierderea în greutate, deoarece această procedură încălzește eficient pielea.

Beneficiile învelișului se datorează compoziției componentelor sale, ghimbirul și mierea conțin citral, bisabolen, vitaminele B1, B2, C, care au un efect benefic asupra pielii, previn modificările legate de vârstă, elimină uscăciunea, îmbunătățesc procesele metabolice, elimină toxinele, zgura, ameliorează umflăturile și combat celulita.

Împachetările cu miere și ghimbir sunt contraindicate în cazurile de boli cardiace și vasculare, boli de rinichi, neoplasme (benigne sau maligne), exacerbări ale proceselor cronice, inflamații infecțioase, varice, alergii la una dintre componentele învelișului, boli ginecologice în care încălzirea este contraindicată.

Pentru a prepara amestecul de wrap, amestecați ghimbir ras fin (2 linguri) și 30 g de miere topită la baie de apă.

Distribuiți cu grijă masa omogenă rezultată pe zonele cu probleme ale corpului și înfășurați-o cu folie alimentară deasupra; pentru a crea un efect de seră, o puteți înfășura într-o eșarfă caldă.

Ghimbir și miere pentru imunitate

Ghimbirul și mierea nu sunt doar o combinație gustoasă, ci și sănătoasă. Fiecare dintre aceste produse are beneficii incontestabile pentru sănătate, iar combinația lor ajută la combaterea unui număr de boli și la întărirea apărării organismului.

Mierea este renumită de mult timp pentru efectele sale antiseptice și antiinflamatorii, promovând producția de interferon (proteine care suprimă reproducerea microorganismelor patogene), ceea ce crește rezistența organismului. Proprietățile benefice ale ghimbirului includ îmbunătățirea poftei de mâncare și a procesului digestiv, a metabolismului, consumul rădăcinii ajută la curățarea și reînnoirea sângelui, îmbunătățește funcționarea creierului și a altor organe și sisteme. Vitaminele și nutrienții conținuți în aceasta participă la procesul de reînnoire celulară, ajută la creșterea rezistenței organismului și combaterea agenților patogeni.

Ghimbir cu miere pentru răceli

Ghimbirul ajută eficient la creșterea imunității și la rezistența la răceli, motiv pentru care se recomandă utilizarea lui atunci când apărarea organismului este slăbită, în timpul bolilor virale.

Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit această rădăcină pentru afecțiunile gâtului – preparau o băutură din ghimbir, zahăr, lămâie și apă.

Ghimbirul și mierea se completează reciproc și sporesc eficiența, ceaiul cu aceste produse încălzește organismul, crește transpirația și ajută la eliminarea toxinelor, deșeurilor, ameliorează inflamațiile și distruge virușii, bacteriile etc.

Pentru răceli, cel mai eficient remediu este considerat a fi un amestec medicinal de miere, rădăcină de ghimbir și lămâie, care poate fi adăugat în ceai sau consumat cu o jumătate de oră înainte de mese, doar 1 linguriță pe zi va ajuta organismul să reziste bolii.

Ghimbir pentru tuse cu miere

Rețetele medicinei tradiționale au devenit recent din ce în ce mai populare, în special pentru tratamentul infecțiilor virale.

Ghimbirul cu miere ajută la combaterea tusei, existând o mulțime de moduri de a prepara medicamentul, dar cele mai eficiente sunt enumerate mai jos:

• Adăugați 1/2 linguriță de pudră de rădăcină de ghimbir, 1 linguriță de miere la 200 ml de lapte și beți 1 pahar de câteva ori pe zi (este mai bine să mergeți la culcare după ce ați băut). Această băutură ajută la combaterea tusei umede.
• Turnați un pahar cu apă clocotită peste o linguriță de rădăcină rasă, adăugați puțină lămâie și lăsați la infuzat. Adăugați miere în băutura caldă.
• Adăugați o linguriță de ghimbir, suc de lămâie și miere la 100 ml de apă clocotită. Pentru tusea seacă, beți o jumătate de linguriță la fiecare oră.

Rădăcină de ghimbir cu miere

Ghimbirul este o plantă perenă, dar rădăcina sa este valoroasă pentru tratament și este folosită nu numai în stare proaspătă, ci și uscată și măcinată în pulbere.

O serie de rețete folosesc rădăcină proaspătă, care trebuie tocată mărunt sau dată pe răzătoare, crezându-se că cu cât toci mai mult, cu atât rădăcina va oferi mai mulți nutrienți. Dar se folosește pe scară largă și pudra de ghimbir uscată, care își păstrează toate proprietățile benefice și are o durată de valabilitate mai lungă.

Pentru prepararea medicamentelor, este nevoie și de miere - un produs apicol unic, care are mari beneficii pentru oameni. Pentru tratament, cel mai bine este să folosiți un produs natural, se recomandă utilizarea florilor, a teiului și a ierburilor mixte.

Ghimbirul cu miere este un remediu natural și accesibil pentru menținerea organismului în formă bună, creșterea imunității și îmbunătățirea funcționării organelor și sistemelor.

Ghimbir cu nuci și miere

Nucile conțin acizi grași, vitamine, microelemente, consumul lor fiind recomandat în timpul recuperării după boli, pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru întărirea sistemului imunitar.

Nucile vor ajuta la sporirea eficacității și beneficiilor amestecului de ghimbir și miere

Această combinație este recomandată în special copiilor care ar putea refuza să bea ceai de ghimbir.

Poți pregăti o gustare gustoasă și sănătoasă special pentru copii – bomboane.

Pentru ele veți avea nevoie de nuci (puteți lua oricare), caise uscate, o bucată mică de ghimbir, coajă sau coajă de lămâie, miere. Ingredientele solide trebuie tocate într-un blender, amestecate cu o cantitate mică de miere pentru a obține o masă lipicioasă și densă și modelate în bomboane (puteți folosi forme speciale). Bomboanele finite pot fi tăvălite în fulgi de cocos sau înmuiate în glazură de ciocolată.

Pentru adulți, puteți adăuga puțin coniac la bomboane.

Cum se păstrează ghimbirul cu miere?

Este mai bine să preparați ceai de ghimbir proaspăt înainte de a-l bea, se recomandă să beți băuturile preparate într-un termos în timpul zilei, ghimbirul cu miere (lămâie, nuci etc.) poate fi păstrat la frigider timp de câteva săptămâni.

Rădăcina proaspătă, învelită în folie alimentară, trebuie păstrată într-un loc răcoros nu mai mult de 7-10 zile; ghimbirul uscat se învelește cel mai bine în hârtie și se pune într-un loc răcoros, unde poate fi păstrat aproximativ o lună (rădăcina complet uscată poate fi păstrată până la șase luni).

Mierea poate fi păstrată acasă până la 2 ani.

Ghimbirul cu miere este un remediu excelent pentru menținerea imunității, care și-a dovedit eficacitatea de-a lungul multor secole. Este demn de remarcat faptul că majoritatea nutriționiștilor includ astfel de produse în dieta lor, deoarece ghimbirul ajută la normalizarea metabolismului, la controlul apetitului și la completarea lipsei de vitamine și microelemente observate în timpul unei diete.