Fluorura în organism

Fluorul este al 17-lea element din tabelul periodic al elementelor chimice. Numele său provine din cuvântul latin „fluorescență” - curgere. Fluorul se găsește în mod natural în multe surse - în apă, alimente, sol și mai multe minerale, cum ar fi fluoritul și fluorapatita. Dar poate fi sintetizat și în laborator, unde fluorul este adăugat în apa potabilă și utilizat în diverse produse chimice. Când este fluorul bun pentru organism și când devine dăunător?

Ce crește cantitatea de fluor?

Concentrația de fluor din produsele noastre alimentare crește semnificativ odată cu adăugarea de superfosfat în sol - un îngrășământ care conține concentrații semnificative de fluor (1-3%). Un studiu recent arată că, din cauza utilizării unor cantități mari de îngrășăminte cu fosfor, plantele absorb cantități excesive de fluor.

Nivelul de fluor din alimente depinde de conținutul de fluor din apa utilizată la pregătirea solului sau la cultivare.

Concentrația de fluor în produsele nespălate sau neprocesate, cultivate în vecinătatea surselor industriale (emisii), poate fi mai mare decât în aceleași produse cultivate în zone ecologic curate. Prin urmare, atunci când cumpărați produse, acordați atenție etichetării acestora. Acum există magazine speciale de produse ecologice care sunt mai sănătoase decât produsele de origine necunoscută.

Cine are nevoie de fluor?

Mulți medici recomandă un anumit nivel de fluorură atât pentru copii, cât și pentru adulți. Copiii au nevoie de fluorură pentru a-și proteja dinții în timpul formării. Adulții au nevoie de fluorură pentru a-și proteja dinții de carii.

Tratamentul cu fluor este necesar pentru persoanele aflate în astfel de circumstanțe.

1. Carie
2. Lipsa sau accesul limitat la stomatologi
3. Igienă orală precară
4. O dietă bogată în zahăr sau carbohidrați
5. Fumat
6. Abuzul de alcool
7. Aparate dentare, coroane, punți și alte obiecte de restaurare dentară
8. Lipsa salivei sau uscăciunea gurii

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Surse de fluorură în organism

Fluorul poate pătrunde în organism prin alimente. Dacă consumați alimente care conțin fluor (cum ar fi carne, pește, ouă, ceai și frunze de salată verde), fluorul pătrunde în sânge, apoi este absorbit de dinți și oase.

Majoritatea oamenilor au acces la fluor pentru a-și întări smalțul dentar, fie prin apa potabilă tratată, fie prin produse de igienă orală, cum ar fi pasta de dinți și apa de gură.

Fluorul poate fi aplicat și direct pe dinți la cabinetul stomatologic. Dinții absorb bine fluorul, iar acesta rămâne în gură timp de câteva ore.

Absorbția fluorului de către organism

Când este ingerat, fluorul pătrunde în fluxul sanguin și este reținut în principal în stomac și intestine. Absorbția sa depinde de solubilitatea sa în apă și de doza consumată. Fluorurile solubile sunt absorbite aproape complet de pereții tractului gastrointestinal, dar gradul de absorbție a fluorului poate fi redus de elemente precum aluminiul, fosforul, magneziul sau calciul. Fluorul poate fi absorbit parțial sau complet din tractul respirator sub formă de gaz sau în formă solidă (de exemplu, pasta de dinți).

Fluorul se distribuie rapid din țesuturi prin circulația sistemică în fluidul extracelular, dar la oameni și animale de laborator aproximativ 99% din fluor se acumulează în oase și dinți.

La o femeie însărcinată, fluorul traversează placenta și este transferat de la mamă la făt.

Concentrația de fluor din oase depinde de vârstă, sex și starea oaselor.

Absorbția sa este determinată și de eficiența rinichilor, care excretă fluor.

Fluorul este excretat din organism în principal prin urină. La copii, aproximativ 80-90% din doza de fluor este reținută, în timp ce la adulți această cifră este de aproximativ 60%.

[ 5 ], [ 6 ]

Doza zilnică de fluorură

Variază între 1,5 și 2 mg pe zi.

Care sunt beneficiile fluorului?

Fluorul protejează dinții de carii și smalțul lor de deteriorare. Atunci când bacteriile din gură interacționează cu zaharurile, se produce acid care poate descompune smalțul dentar și deteriora dinții. Acest proces se numește demineralizare. Când dinții sunt deja deteriorați de acid, fluorul se acumulează în zonele demineralizate și începe procesul de reconstrucție a smalțului - un proces numit remineralizare. Fluorul este foarte util în prevenirea cariilor și întărirea dinților, dar eficacitatea sa este mult mai slabă dacă cavitatea dentară este deja deteriorată.

De ce este efectul fluorului atât de controversat?

Deși studiile științifice confirmă beneficiile fluorului în prevenirea cariilor dentare, oamenii de știință au îngrijorări cu privire la siguranța sa. Creșterea fluorozei dentare din cauza concentrațiilor ridicate de fluor din apă care depășesc nivelul optim necesită încetarea imediată a consumului de apă fluorurată. Unii oameni de știință consideră că tratamentul cu fluor este inutil.

Adăugarea de fluor în apa potabilă a fost introdusă pentru prima dată în anii 1940 pentru a preveni cariile dentare. Studiile au arătat că fluorul provoacă fluoroză dentară la 10% din populație.

Studiile științifice au asociat, de asemenea, fluorura cu un risc crescut de cancer (în special cancer osos), mutații genetice și neurotoxicitate reproductivă (cum ar fi hiperdepresia). În 1999, sediul central al Uniunii Oamenilor de Știință din cadrul EPA a luat poziție împotriva fluorizării apei potabile.

Conform EPA, fluorul este utilizat pentru fluorizarea apei ca „medicament neaprobat”. Pentru a utiliza corect acest medicament, trebuie să înțelegeți cât de optime sunt dozele sale. Deoarece fluorul este deja prezent în multe alimente și băuturi, oamenii de știință estimează că doza zilnică totală de fluor ca medicament farmaceutic poate fi excesivă. Cercetările arată că, potrivit Asociației Stomatologice Americane, fluorizarea artificială nu este necesară pentru oameni, deoarece primim deja 300% sau mai mult din doza zilnică recomandată de fluor din alimente și din periajul dinților.

Excesul de fluorură

Utilizarea corectă a fluorului este considerată sigură și eficientă în prevenirea cariilor dentare. Cu toate acestea, nivelurile ridicate de fluor pot dăuna unei persoane atunci când sunt expuse la dinți pe o perioadă lungă de timp. De exemplu, prea mult fluor poate provoca fluoroză dentară - o modificare a culorii smalțului, fragilitate și ciobire.

Efectele toxice, mai extreme, ale fluorului pot duce chiar la deces dacă o persoană consumă prea mult din acest element. Supradozajul cu fluor este posibil, de exemplu, dacă un copil mic mănâncă un pachet întreg de pastă de dinți. Și atunci sunt evidente următoarele simptome: greață, vărsături cu sânge, diaree, dureri abdominale, salivație, lăcrimare, slăbiciune generală, respirație superficială, oboseală crescută, convulsii.

În plus, expunerea la concentrații mari de fluor duce la slăbirea oaselor și la fluoroză scheletică (rigiditate și durere la nivelul articulațiilor). În doze mari, fluorul perturbă sinteza colagenului și duce la distrugerea acestuia din oase, tendoane, mușchi, piele, cartilaj, plămâni, rinichi și trahee și, de asemenea, duce la apariția precoce a ridurilor pe piele.

În doze mari, fluorul perturbă sistemul imunitar și îl determină să atace propriile țesuturi ale organismului și, de asemenea, crește rata de creștere a tumorii la persoanele predispuse la cancer.

Fluorul poate provoca reacții alergice într-o gamă largă de boli cronice, inclusiv dermatită, eczemă și urticarie. Fluorul în cantități mari provoacă malformații congenitale și tulburări genetice. Fluorul poate agrava bolile de rinichi, diabetul și hipotiroidismul.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]