Dieta pentru hepatita C

Dieta pentru hepatita C permite eliminarea leziunilor hepatice infecțioase. Să luăm în considerare regulile de nutriție, produsele interzise și permise, exemple de dietă și rețete pentru mâncăruri delicioase.

O boală infecțioasă apare atunci când un virus pătrunde în sânge. Boala este destul de frecventă în rândul dependenților de droguri, al persoanelor predispuse la relații sexuale promiscue, al clienților unor artiști tatuatori, piercing-i și manichiuriști fără scrupule. Nu există un vaccin special împotriva virusului, așa că prevenția joacă un rol special în procesul de tratament. O dietă specială este concepută pentru a restabili funcția hepatică normală.

Acest tip de hepatită este cel mai sever. Particularitatea bolii constă în evoluția sa lungă și asimptomatică. Foarte des, infecția este detectată în timpul testelor. Dacă boala se agravează, pacientul prezintă slăbiciune, pierderea poftei de mâncare și icter. Dacă aceste simptome nu sunt tratate, progresia lor poate duce la ciroză hepatică, afectarea stomacului (ulcer, gastrită) și a pancreasului (pancreatită).

Pentru a proteja celulele hepatice, se utilizează o dietă blândă din punct de vedere mecanic și chimic, ale cărei prescripții depind în mare măsură de starea pacientului. O dietă mai sănătoasă are un efect benefic asupra bunăstării pacienților, reduce durerea și îmbunătățește starea generală. Dieta trebuie să se bazeze pe alimente care eliberează celulele hepatice. Scopul principal al unui astfel de tratament este de a furniza organismului vitamine și minerale utile necesare pentru menținerea sănătății și protejarea ficatului.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Tratamentul hepatitei C cu dietă

Nutriția corectă joacă un rol important în tratamentul oricărei boli. Tratamentul alimentar al hepatitei ajută în stadiul acut al bolii, reducând sarcina asupra ficatului și organelor digestive. Acest lucru ajută la reducerea senzațiilor dureroase și transferă boala în stadiul de remisie. Dacă acest lucru nu se face, creșterea încărcăturii alimentare va încetini procesul de restaurare a organului afectat și de recuperare. În plus, fără o nutriție adecvată, eficacitatea terapiei antivirale, a cărei sarcină principală este de a suprima și elimina virusul din organism, va fi redusă semnificativ.

Nutriționiștii recomandă reducerea aportului caloric zilnic din dietă și reducerea consumului de proteine, deoarece digestia acestora pune la încercare toate organele digestive. Merită acordată atenție alimentelor bogate în carbohidrați, care furnizează organismului suficientă energie. Dacă tulburarea se află în stadiul acut, atunci pacienților li se prescrie dieta nr. 5A. În stadiul de recuperare, adică în perioada de remisie, nutriția nu trebuie să fie prea strictă. Dieta trebuie să fie echilibrată pentru a oferi organismului toți nutrienții necesari.

Esența dietei pentru hepatita C

Orice dietă terapeutică se bazează pe furnizarea organismului cu micronutrienții necesari, reducând în același timp aportul caloric și refuzând produsele dăunătoare. Esența dietei pentru hepatita C se bazează pe aceste reguli. Pacienților li se prescrie dieta nr. 5 sau nr. 5A, care constă din produse care nu irită ficatul. Alimentele incluse în dietă asigură consumul tuturor nutrienților în limite normale.

Principii de bază ale nutriției terapeutice:

• Dieta zilnică nu trebuie să depășească 3000 de kilocalorii. Meniul nu trebuie să conțină mai mult de 100 g de proteine, 100 g de grăsimi (30 g de grăsimi vegetale), până la 450 g de carbohidrați (50 g de zaharuri), 10 g de sare. În același timp, este necesar să se asigure aportul zilnic al următoarelor microelemente: calciu, 1,5 g de fosfor, 0,5 g de magneziu, 15 mg de fier, 0,5 mg de vitamina A, 10,5 mg de caroten, 2 mg de vitamina B1, 4 mg de vitamina B2, 20 mg de acid nicotinic și 200 mg de vitamina C.
• Porțiile ar trebui să fie mici, aproximativ 5-6 mese pe zi. O atenție deosebită trebuie acordată metodei de gătire, este mai bine să fierbeți, să gătiți la abur, să coaceți sau să înăbușiți mâncărurile. Alimentele prăjite ar trebui evitate sau reduse la minimum.
• Evitați grăsimile trans, care se găsesc în grăsimile pentru copt, fast-food, margarină și conserve. Evitați uleiurile parțial hidrogenate și alimentele cu colesterol.
• Consumați mai multe fructe, legume și verdețuri proaspete. Rețineți că fructele uscate și sucurile nu înlocuiesc complet fructele proaspete și conțin multe calorii.
• Reduceți consumul de zahăr, acordați preferință produselor din cereale integrale. Dieta ar trebui să includă proteine vegetale, nuci, semințe, leguminoase.
• Acordă atenție regimului tău de consum de apă. Trebuie să bei până la 2 litri de apă pe zi. Evită dietele care limitează cantitatea de nutrienți. Nu te înfometa, mănâncă alimente la temperatura camerei.

Dieta 5 pentru hepatita C

Pentru a elimina bolile asociate cu funcționarea ficatului și a organelor digestive, pe lângă terapia medicamentoasă, se recomandă urmarea sfaturilor nutriționiștilor. Dieta 5 pentru hepatita C este un tip de nutriție terapeutică care nu numai că susține organismul, dar îmbunătățește și bunăstarea. Cu ajutorul ei, senzațiile dureroase din partea dreaptă sunt reduse, senzația de oboseală constantă și deficit de energie dispar.

Dieta 5 vă permite să consumați alimente precum:

• Orice produse lactate (lapte, brânză de vaci, chefir, lapte copt fermentat, iaurt, smântână).
• Pește și carne slabă (coaptă și fiartă).
• Terciuri din cereale integrale: hrișcă, orez, ovăz.
• Legume proaspete, fructe, ierburi aromatice.
• Supe, ciorbe, salate, tocănițe de legume.
• Nuci și semințe.
• Sucuri proaspăt stoarse din fructe de pădure, fructe și legume.
• Ceaiuri din plante și ceaiuri verzi

În același timp, este necesar să se reducă consumul de sare și grăsimi. Merită să se respecte o nutriție fracționată, ar trebui să fie aproximativ 5-6 mese pe zi. Dacă hepatita apare într-o formă cronică, atunci se utilizează o versiune mai blândă a dietei.

Produse interzise:

• Carne și pește grase.
• Ciorbe de carne și pește.
• Produse murate, sărate și conservate.
• Carne afumată.
• Conserve.
• Condimente.
• Grăsimi pentru gătit.
• Produse de patiserie dulci.
• Dulciuri.
• Apă carbogazoasă, alcool, ceai tare și cafea.

Vă rugăm să rețineți că, indiferent de forma bolii, lista de produse de mai sus nu se modifică. Dacă aceste reguli sunt respectate, hepatita poate fi tratată eficient.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieta 5a pentru hepatita C

Pentru a restabili funcțiile ficatului și ale tractului gastrointestinal, se utilizează nutriția terapeutică. Dieta 5a pentru hepatita C ajută la forma acută a bolii și la colecistită, la orice leziuni ale căilor biliare, la boli inflamatorii intestinale și gastrice, precum și la boli ulcerative ale stomacului și duodenului. Are o valoare energetică completă, deoarece dieta conține o cantitate suficientă de carbohidrați, proteine, grăsimi vegetale. În același timp, se aplică restricții la produsele bogate în substanțe extractive azotate, fibre grosiere, colesterol și acid oxalic.

Conținut caloric zilnic și compoziție chimică din tabelul nr. 5A:

• Carbohidrați – 350-400 g (90 g zahăr).
• Proteine – 80-100 g (60% animale).
• Grăsimi – 70 g (25% vegetale).
• Lichid – 2-2,5 l.
• Sare de masă (clorură de sodiu) – 8 g.
• Conținut caloric – 2000-2750 kcal.

Lista produselor permise include: legume, pește și carne slabă (fierte la abur), terciuri de lapte (hrișcă, griș, orez), pâinea de ieri făcută din făină premium, legume proaspete, fructe, ierburi aromatice, produse lactate.

În timpul tratamentului, este necesar să se reducă la minimum, sau mai bine să se evite complet, următoarele produse: pește gras, carne și carne de pasăre, ciorbe de ciuperci și carne, ficat, rinichi, creier, leguminoase, cârnați, conserve, ouă, usturoi, brânză tare, fructe de pădure și fructe acre, cafea, băuturi carbogazoase și apă, ceai negru tare.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieta pentru ciroză hepatică și hepatită

Bolile care provoacă modificări grave în funcționarea și structura ficatului au un impact negativ asupra funcționării întregului organism, provocând o serie de complicații. Cel mai adesea, pentru ciroza hepatică și hepatită se folosește o dietă, ceea ce îmbunătățește starea de bine și are un efect terapeutic.

Hepatita este o boală infecțioasă, care, dacă apare într-o formă avansată, poate provoca ciroză. Această complicație se caracterizează prin modificări serioase ale funcționării organului. Tratamentul se bazează pe terapia medicamentoasă și schimbări semnificative ale stilului de viață. Scopul principal al unei alimentații sănătoase este stresul minim asupra tractului digestiv. Acest lucru va normaliza funcția hepatică și va îmbunătăți secreția de bilă.

Dieta terapeutică se bazează pe ajustarea obiceiurilor alimentare ale pacientului. Pe baza stării pacientului, a severității bolii de bază și a prezenței afecțiunilor concomitente, se selectează o dietă adecvată.

Recomandări nutriționale:

• Dieta trebuie să fie echilibrată, cu o valoare nutrițională cuprinsă între 2600 și 2700 de calorii.
• Trebuie să mănânci des, adică în porții mici - de 5-6 ori pe zi.
• În timpul zilei trebuie să beți până la doi litri de apă curată.
• Se recomandă aburirea, fierberea, coacerea sau înăbușirea alimentelor.
• Mâncarea trebuie să fie caldă, nu mâncați alimente fierbinți sau reci.
• Când consumați carne sau legume cu sinuoase și un conținut ridicat de fibre, produsele trebuie servite sub formă de piure.

O atenție deosebită trebuie acordată metodei de gătire. Orice alimente prăjite trebuie excluse din dietă, deoarece în timpul prăjirii se eliberează substanțe toxice din cauza descompunerii incomplete a grăsimilor. Este mai bine să se gătească la abur, fierbere sau coacere. Dacă se folosesc grăsimi vegetale sau animale, acestea trebuie consumate în forma lor naturală, adică nu trebuie supuse unui tratament termic.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dieta pentru hepatita cronică C a ficatului

Orice boală avansată înrăutățește semnificativ calitatea vieții și afectează negativ funcționarea întregului organism. Dieta pentru hepatita cronică C a ficatului are ca scop îmbunătățirea funcționării organului și ameliorarea simptomelor dureroase. Cursul progresiv sever al bolii poate duce la invaliditate și decesul pacientului. Principalul pericol al formei cronice este evoluția asimptomatică în stadiile incipiente.

Dieta terapeutică implică respectarea unor recomandări nutriționale stricte. De regulă, medicii prescriu tabelul nr. 5 conform lui Pevzner. Este necesar să se renunțe complet la carnea grasă, pește și carne de pasăre, la produsele care conțin conservanți și coloranți. În plus, este necesar să se excludă consumul de alcool și să se scape de obiceiurile proaste, cum ar fi fumatul. Mesele ar trebui să fie fracționate, aproximativ 5-6 mese pe zi.

Produse permise:

• Dietetice, carne slabă și pește.
• Produse lactate.
• Cereale.
• Pâine uscată sau de ieri.
• Fructe proaspete, legume, ierburi aromatice.
• Marmeladă, pastilă, miere (dulciuri cu carbohidrați ușor digerabili)

Interzis:

• Prăjit, afumat, gras, murat, picant, sărat.
• Pâine și produse de patiserie proaspete.
• Ciuperci și supă de ciuperci.
• Leguminoase.
• Ouă (fierte, prăjite).
• Cremă.
• Brânză de vaci acră.
• Conserve

Nutriția necesită o abordare cuprinzătoare și răbdare, deoarece va trebui să respectați dieta timp de mulți ani. Acest lucru va restabili funcțiile organului deteriorat și va îmbunătăți funcționarea organismului. Aportul alimentar organizat corespunzător pentru hepatita cronică C va ameliora stresul excesiv asupra ficatului și va elimina o serie de complicații grave, cum ar fi ciroza.

[ 19 ]

Dietă pentru exacerbarea hepatitei C

Pentru a elimina orice boală, se utilizează o abordare cuprinzătoare, care constă în terapie medicamentoasă și nutriție terapeutică. Dieta în timpul exacerbării hepatitei C este necesară pentru a minimiza sarcina asupra organului afectat și a tractului digestiv în ansamblu. În stadiul de exacerbare, pacienților li se prescrie o dietă strictă, iar în perioada de remisie, una mai relaxată.

Pacienților li se recomandă să urmeze tabelul alimentar nr. 5A. Scopul principal al dietei este de a reduce la minimum sarcina asupra organelor interne și de a accelera procesul de recuperare a ficatului. Dieta trebuie să constea din alimente blânde din punct de vedere chimic și mecanic, cu o cantitate normală de proteine, grăsimi și carbohidrați. Ar trebui să existe 5-6 mese pe zi. Este mai bine să se gătească alimentele la abur, la cuptor, la fierbere sau înăbușire. Mâncărurile prăjite sunt contraindicate.

Principala amenințare la adresa ficatului o reprezintă băuturile alcoolice, care au un efect toxic direct asupra celulelor sale. În timpul terapiei, alcoolul trebuie eliminat complet, deoarece poate provoca ciroză și exacerbarea hepatitei. Mulți pacienți observă că, atunci când respectă recomandările dietetice, starea lor de sănătate se îmbunătățește, iar letargia și slăbiciunea caracteristice bolii dispar.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Dietă pentru o săptămână pentru hepatita C

Exacerbarea unei boli cronice este o perioadă dificilă din viața oricărei persoane. Pentru a reduce senzațiile dureroase și a minimiza efectele negative ale bolii asupra organismului, se utilizează o dietă special concepută. O dietă săptămânală pentru hepatita C se bazează pe recomandările nutriționale ale dietelor nr. 5 și nr. 5A. Acest sistem se bazează pe reducerea consumului de alimente grase și sare. Dieta zilnică nu trebuie să depășească 2400-2600 de calorii pe zi, respectând conținutul standardizat de proteine, carbohidrați și grăsimi vegetale. Trebuie să mâncați fracționat, aproximativ 5-6 mese pe zi. O atenție deosebită trebuie acordată regimului hidric, trebuie să beți aproximativ doi litri de apă purificată pe zi.

Să analizăm un meniu aproximativ pentru o săptămână pentru tratamentul și prevenirea hepatitei C:

Luni

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe, ceai verde.
• Gustare: măr copt, pâine de secară.
• Prânz: supă de legume cu tăiței, hrișcă și șnițele de pui la abur.
• Gustare: un pahar de iaurt și un biscuit.
• Cină: pește fiert, legume.
• A doua cină: un pahar de chefir.

Marţi

• Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, ceai verde.
• Gustare: o mână de fructe uscate.
• Prânz: sarmale, supă de ovăz.
• Gustare: măr copt.
• Cină: omletă fiartă la abur cu smântână.
• A doua cină: brânză de vaci și un pahar de chefir.

Miercuri

• Mic dejun: pește fiert și orez.
• Gustare: măr sau banană proaspătă.
• Prânz: Borș de Post, hrișcă cu legume.
• Gustare: un pahar de iaurt, pâine de secară.
• Cină: terci de orez cu lapte și fructe uscate.
• A doua cină: un pahar de chefir și biscuiți.

Joi

• Mic dejun: piure de morcovi și mere, ceai verde.
• Gustare: caserolă cu brânză de vaci.
• Prânz: piure de cartofi și piept de pui fiert, salată de legume.
• Gustare: măr proaspăt.
• Cină: terci de hrișcă cu lapte.
• A doua cină: un pahar de iaurt și fructe uscate.

Vineri

• Mic dejun: o mână de nuci sau fructe uscate, un pahar de chefir.
• Gustare: omletă fiartă la abur și salată de legume.
• Prânz: supă de chiftele cu bulion de legume, terci de orez.
• Gustare: legume fierte.
• Cină: pește fiert cu orez.
• A doua cină: banană și un pahar de chefir.

Sâmbătă

• Mic dejun: salată de legume și omletă fiartă la abur.
• Gustare: un pahar de iaurt și un biscuit.
• Prânz: supă de legume, legume înăbușite cu carne.
• Gustare: ceai verde cu vafe.
• Cină: supă de lapte cu vermicelli.
• A doua cină: un pahar de jeleu și biscuiți.

Duminică

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe și ceai verde.
• Gustare: măr sau banană proaspătă.
• Prânz: Borș de Postul Mare, salată de legume cu șnițele fierte la abur și terci de hrișcă.
• Gustare: piure de morcovi cu miere.
• Cină: pește la cuptor cu legume, orez.
• A doua cină: un pahar de iaurt și un biscuit.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Rețete dietetice

Când se confruntă cu probleme legate de nutriția alimentară, mulți pacienți au întrebări despre metoda de preparare a alimentelor și diverse rețete dietetice. Așadar, atunci când se tratează leziunile hepatice, este mai bine să se consume alimente fierte, coapte sau la abur. Ar trebui să se refuze mâncarea prăjită și să se minimizeze consumul de mâncăruri înăbușite. În timpul procesului de gătire, produsele pot fi combinate, dar cu o utilizare minimă de sare și diverse condimente.

Rețete delicioase pentru dietă:

1. Supă de sfeclă roșie

• Borș de sfeclă roșie.
• Apă fiartă 1,5 l.
• Castraveți proaspeți 1-2 buc.
• Piept de pui fiert 150-200 g.
• Smântână 50-70 g.
• Verdeață după gust.

Spălați sfecla roșie, curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoarea grosieră. Puneți legumele tocate într-o cratiță și umpleți cu apă timp de 1-2 ore. Tăiați puiul cubulețe, curățați castravetele și tăiați-l cubulețe. Turnați apa din sfeclă într-o cratiță, aruncați pulpa. Adăugați smântână și puțină sare în supa viitoare pentru gust, amestecați bine. Adăugați puiul, castravetele și verdețurile, amestecați bine și lăsați să se răcească.

2. Sarmale dietetice

• Orez 150 g.
• Carne tocată de pui 400 g.
• Frunze de varză.
• Ceapă.
• Morcov.
• Măr

Orezul trebuie fiert. Tocați ceapa, morcovul și mărul și căliți-le la foc mic cu ulei de măsline. Spălați frunzele de varză și tăiați venele tari. Amestecați orezul fiert cu carnea tocată, adăugați puțină sare și ¼ din dressingul de legume, amestecați bine. Puneți umplutura finită pe frunzele de varză și înfășurați-le bine, puneți-le într-o cratiță. Turnați apă peste viitoarele sarmale și puneți-le la foc mediu timp de 20 de minute. De îndată ce apa clocotește, adăugați restul dressingului de legume în cratiță și gătiți timp de 10-15 minute.

3. Aperitiv cu dovlecei

• 1-2 dovlecei.
• 1-2 căței de usturoi.
• Pesmet sau fulgi de ovăz măcinați grosier.
• 2 albușuri de ou

Dacă dovlecelul este vechi, curățați-l de coajă, dacă este tânăr, spălați-l și tăiați-l în batoane mici de 2 cm grosime și 5-7 cm lungime. Bateți albușurile de ou până obțineți o spumă groasă și acoperiți dovlecelul cu ele. Tocați usturoiul și amestecați-l cu panerul. Tăvăliți cu grijă dovlecelul prin pane și așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Introduceți vasul la cuptor până când dovlecelul se rumenește și se înmoaie. Smântâna cu usturoi și mărar este perfectă ca sos.

4. Ardei umpluți

• 3-4 ardei grași sau de salată.
• Brânză de vaci 500 g.
• Măr.
• Morcov.

Spălați ardeiul, îndepărtați codița și semințele. Dați morcovul și mărul pe o răzătoare grosieră, amestecați-le cu brânza de vaci. Umpleți ardeii cu umplutură și puneți-i la cuptor timp de 20-30 de minute.

5. Desert de dovleac cu miere

• Dovleac 300-400 g.
• Miere 150 g.
• Lămâie.
• Stafide.
• Nuci.
• Semințe de dovlecei.

Spălați dovleacul, curățați-l de coajă și tăiați-l în porții mici. Este mai bine să gătiți mâncarea într-un vas de sticlă, la cuptorul cu microunde sau la cuptorul cu microunde. Adăugați fructe uscate, nuci și miere în dovleac, turnați suc de lămâie peste toate. Trimiteți-l la fiert până când dovleacul devine moale și auriu.

[ 27 ], [ 28 ]

Ce poți mânca dacă ai hepatită C?

Pentru a facilita munca ficatului, se recomandă întocmirea unui meniu care să includă doar produse permise. Ce poți mânca cu hepatita C, câte mese ar trebui să fie și cum să prepari corect mâncarea, medicul curant sau nutriționistul le spune pacienților despre acest lucru.

Produse permise:

• Pâine uscată sau de ieri.
• Terciuri (hrișcă, orez, fulgi de ovăz).
• Produse lactate fermentate.
• Soiuri slabe de pește, carne și carne de pasăre.
• Supe și ciorbe de legume, lapte și fructe.
• Ceaiuri și infuzii din plante.
• Legume proaspete, fructe, ierburi aromatice.
• Sucuri de legume, fructe de pădure și fructe (proaspăt stoarse).
• Ulei de măsline și vegetal.
• Paste făcute din făină premium.
• Fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate, banane uscate).
• Produse apicole și miere

La prima vedere, lista de produse permise pare monotonă. Dar pacienții se obișnuiesc rapid cu alimentele sănătoase și prepară o varietate de feluri de mâncare delicioase din acestea. De regulă, dieta nr. 5-5A este concepută pentru întreaga viață a unei persoane, pentru a menține sănătatea și ca măsură preventivă împotriva bolilor.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai hepatită C?

Nutriția alimentară implică întotdeauna restricții în alegerea produselor. În cazul bolilor hepatice, sunt interzise produsele care irită organul din punct de vedere chimic și mecanic. Să luăm în considerare ce nu puteți mânca cu hepatita C:

• Produse proaspete de patiserie.
• Grăsimi pentru gătit.
• Aditivi sintetici, condimente, condimente, sosuri.
• Murături, alimente afumate, marinade.
• Pește gras, carne și carne de pasăre.
• Supe de carne, pește și ciuperci.
• Picant, prăjit, murat, conservat, afumat.
• Orice supă tare.
• Ciuperci.
• Măcriș.
• Brânză de vaci acră.
• Cacao și cafea.
• Ciocolată, înghețată și alte dulciuri cu aditivi sintetici.
• Orice băuturi tari, inclusiv ceai și apă carbogazoasă

Toate produsele de mai sus sunt interzise unui pacient cu leziuni hepatice. Dieta a fost elaborată de nutriționiști, astfel încât, prin renunțarea la produsele nedorite, pacientul are toate șansele să-și restabilească sănătatea și să o mențină la nivelul corespunzător.