Dieta pentru infarctul miocardic

După un atac de cord, se recomandă reducerea conținutului caloric al alimentelor (consumarea a mai puține grăsimi, sare și lichide).

O dietă pentru infarctul miocardic este necesară pentru a restabili funcționarea mușchiului cardiac, a îmbunătăți circulația sângelui și metabolismul și a normaliza funcția digestivă.

În funcție de stadiul bolii, medicul prescrie una dintre cele trei diete:

• În perioada acută (prima săptămână), se prescrie prima dietă - alimente pasate, mese fracționate (de până la 6 ori pe zi). Sarea este complet exclusă în această etapă.
• după 1-2 săptămâni (perioada subacută) se prescriu și mese fracționate și alimente pasate de până la 6 ori pe zi, dar se introduce deja o cantitate mică de sare (până la 3 g pe zi). Nu puteți bea mai mult de 1 litru de lichid pe zi.
• în stadiul de cicatrizare (săptămâna a 4-a) puteți consuma alimente tocate sau alimente tăiate în bucăți mici, cantitatea de sare poate fi crescută la 5-6 g, lichid - până la 1,1 l, este permisă și creșterea cantității de proteine și grăsimi.

În caz de infarct miocardic, temperatura alimentelor este importantă – nu trebuie să fie nici fierbinte, nici rece, temperatura optimă fiind considerată a fi între 15 și 500°C.

Trebuie să mâncați porții mici la intervale scurte, ceea ce va reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular și a organelor digestive, ultima masă nu trebuie să fie mai târziu de ora 15:00.

În caz de infarct, ar trebui să consumați mai multe vitamine A, C, D, care se găsesc în unele legume și fructe (morcovi, dovleac, spanac, mere, piersici, caise).

După o boală, ar trebui să reduci semnificativ cantitatea de sare consumată, deoarece aceasta favorizează retenția de lichide în organism, îngroașă sângele, provoacă umflături și afectează circulația sângelui.

De asemenea, tuturor pacienților după un atac de cord li se interzice strict consumul de băuturi alcoolice.

Alcoolul are un efect stimulant asupra sistemului nervos și crește solicitarea sistemului cardiovascular, ceea ce poate duce la o deteriorare a stării și la întârzierea procesului de recuperare.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dieta după infarctul miocardic

După un atac de cord, este interzis consumul de cârnați, carne de porc grasă, gâscă, rață și alte tipuri de carne grasă, untură de porc, carne afumată, sosuri picante, condimente, murături, băuturi alcoolice, gălbenușuri de ou și organe.

Dacă pacientul suferă de obezitate, atunci produsele de patiserie și dulciurile sunt complet excluse din dietă.

După un atac de cord, este permis să consumați diverse legume, fructe (în special conopidă), până la 150 g de pește pe zi (merluciu, cod galben, merluciu albastru și alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi), pui, carne de vițel slabă, lapte și produse lactate fermentate.

De asemenea, puteți include în dieta dumneavoastră următoarele:

• sucuri din fructe, legume, fructe de pădure
• paste
• jeleu, spumă, jeleu, compot
• terciuri de cereale (este mai bine să dați preferință hrișcăi și fulgilor de ovăz)
• verdețuri (pătrunjel, mărar, spanac)
• nuci, fructe uscate (stafide, smochine, caise uscate, prune uscate)
• decoct de tărâțe (puteți adăuga miere sau lămâie după gust)

După un infarct miocardic, este necesar să se creeze condiții favorabile pentru inimă și vasele de sânge. O nutriție specială va ajuta la întărirea mușchiului cardiac și la îmbunătățirea proceselor de eliminare a produselor metabolice dăunătoare.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dieta 10 pentru infarctul miocardic

Tabelul alimentar nr. 10 pentru un atac de cord este necesar pentru a îmbunătăți procesele de recuperare din inimă, circulația sângelui, metabolismul, a reduce sarcina asupra inimii, vaselor de sânge și a îmbunătăți motilitatea intestinală.

Trăsătura distinctivă a acestei diete este o reducere semnificativă a conținutului caloric datorită reducerii nutrienților, în special a grăsimilor. În plus, volumul de alimente consumate și utilizarea de sare și lichide sunt reduse semnificativ.

Când ai un atac de cord, nu ar trebui să consumi alimente care necesită mult timp pentru digestie, care favorizează fermentarea și formarea gazelor, care conțin multe grăsimi animale, zahăr și colesterol.

Dieta trebuie să conțină alimente care conțin aminoacizi, vitamine, în special C, potasiu (orez, legume cu frunze verzi, tărâțe de grâu, lapte, brânză de vaci, sfeclă roșie etc.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Rețete dietetice

Fulgi de ovăz cu lapte: apă 100g, lapte 150g, fulgi de ovăz - 50g, zahăr - 9g, unt - 9g.

Amestecați apa cu laptele, adăugați fulgii după fierbere. Gătiți timp de 10-15 minute. Frecați vasul finit printr-o sită, adăugați untul și încălziți într-o baie de apă.

Compot de mere: mere 0,5 kg, apă – 0,5 cană, smântână, zahăr după gust

Spălați merele, curățați-le de coajă și de miez, tăiați-le în bucăți, adăugați apă și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Adăugați zahărul, smântâna, tocați cu un blender sau treceți-le printr-o sită.

Supă de griș: supă de pui dietetică – 1l, ceapă – 1 buc., morcov – 1 buc., ou – 1 buc., griș – 1 lingură, unt – 1 lingură.

Tocați mărunt lecul, dați morcovii pe răzătoare, sotați-i în ulei și adăugați-i în supa fierbinte.

Bateți oul, adăugați grișul, amestecați bine, adăugați încet în supa clocotită, amestecați bine, luați de pe foc, lăsați să stea 10-15 minute.

Chiftele de pește măcinate:

File de pește slab – 0,5 kg, ceapă – 3-4 bucăți, griș – 4-5 linguri, ou – 2 bucăți, mărar

Tocați fileul de pește (sau folosiți un blender), tocați mărunt ceapa, adăugați grișul și ouăle. Lăsați carnea tocată să stea aproximativ 10 minute, astfel încât grișul să se umfle. Apoi formați bile mici, dacă doriți, tăvăliți-le prin pesmet. Fierbeți la abur (sau înăbușiți) timp de 20-25 de minute.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Meniu de dietă

Meniu exemplu în perioada acută (prima săptămână):

• Mic dejun: brânză de vaci (piure), piure de ovăz, ceai cu lapte

Înainte de prânz poți lua o gustare de piure de mere

• Prânz: supă de griș (cu bulion de legume), sufleu de carne slabă, jeleu de fructe, piure de morcovi.

Înainte de cină, puteți lua o gustare de brânză de vaci și o puteți bea cu infuzie de măceșe.

• Cină: chiftele de pește, terci de hrișcă (fiert), ceai cu lămâie.

Înainte de culcare, poți bea un decoct de prune uscate (în special pentru constipație).

În a doua sau a treia săptămână după boală, puteți include în meniu:

• Mic dejun: omletă din albușuri de ou, terci de griș, ceai cu lapte (înainte de prânz puteți lua și o gustare din pastă de brânză de vaci, stropită cu infuzie de măceșe)
• Prânz: borș cu supă de legume, carne fiartă, piure de cartofi, jeleu de fructe (puteți lua o gustare de mere coapte înainte de cină).
• Cină: pește fiert, piure de morcovi, ceai cu lămâie (puteți bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi înainte de culcare).

Exemplu de meniu la 3-4 săptămâni după un atac de cord:

• Mic dejun: brânză nesărată, terci de hrișcă cu unt, ceai cu lapte (puteți lua o gustare de brânză de vaci înainte de prânz).
• Prânz: supă de ovăz, pui fiert, sfeclă roșie fiartă, măr proaspăt.
• Cină: pește fiert, piure de cartofi, ceai cu lămâie (puteți bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi înainte de culcare).

În caz de infarct miocardic, ar trebui să mănânci de cinci ori pe zi (mic dejun, al doilea mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină), porțiile trebuie să fie mici, temperatura alimentelor nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece.

O dietă pentru infarctul miocardic este necesară pentru a normaliza funcțiile afectate ale organismului și a întări mușchiul inimii.

Infarctul miocardic duce la moartea mușchiului inimii, ceea ce are ca rezultat perturbarea întregului sistem cardiovascular. În acest sens, trebuie acordată o atenție deosebită nutriției, eliminând complet sarea, cantitățile mari de lichide, alcoolul, pentru a nu suprasolicita organismul și a-l ajuta să se recupereze.