
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Merișoare congelate
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 06.07.2025
Merișoarele congelate sunt fructe de pădure proaspete care au fost congelate în congelator după ce au fost preparate prin spălare și uscare. Pentru a congela merișoarele, trebuie să selectați fructe de pădure coapte și întregi, care după pregătirea prealabilă sunt puse în pungi mici și trimise la congelator.
Merișoarele congelate își păstrează toate proprietățile valoroase, putând fi folosite pentru tratarea diferitelor boli. Băuturile din fructe, compoturile, brânzeturile și umpluturile pentru plăcinte sunt preparate din merișoare congelate.
Este necesar să folosiți imediat toate merișoarele care au fost decongelate. Deoarece fructele de pădure nu pot fi recongelate, este recomandabil să le depozitați în pungi mici în congelator și să le scoateți după cum este necesar.
Rețete cu merișoare congelate
Merișoarele congelate sunt la fel de sănătoase ca cele proaspete. Deoarece își păstrează toate proprietățile și calitățile vindecătoare. Acest lucru este foarte valoros, deoarece iarna, scoaterea fructelor de pădure din congelator și prepararea a ceva gustos și sănătos din ele este o alternativă bună la mersul la farmacie.
Rețetele din merișoare congelate sunt foarte diverse. Aproape tot ce se recomandă a fi preparat din merișoare proaspete poate fi preparat și din produsul congelat.
Rețeta nr. 1 – salată cu merișoare, morcovi și varză.
Ingredientele de care veți avea nevoie sunt o jumătate de pahar de merișoare, doi morcovi, un sfert de varză albă și o treime de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Boabele se scot din congelator și se pun într-o strecurătoare pentru a se scurge excesul de lichid. Varza se mărunțește, iar morcovii se dau pe răzătoarea medie. Toate ingredientele se combină, apoi se sărează după gust și se asezonează cu smântână.
Rețeta nr. 2 - hering ușor sărat cu merișoare.
Trebuie să vă aprovizionați cu 600 de grame de hering ușor sărat (sau o bucată), 140 de grame de cremă de brânză, 1,5 lingurițe de gelatină, o mână de merișoare, două bucăți de sfeclă fiartă, trei crenguțe de mărar proaspăt.
Prepararea preparatului se face după cum urmează. Peștele se curăță și se taie fileuri, se îndepărtează oasele. Gelatina se înmoaie în trei linguri de apă și se lasă să se umfle. Merișoarele se scot din frigider și se dezgheață. După aceasta, gelatina se amestecă cu brânza. Mărarul se toacă în bucăți mici și se adaugă în masa de brânză împreună cu merișoarele. Gata, umplutura este gata.
Luați niște folie alimentară și puneți o bucată de file peste ea, apoi întindeți uniform umplutura deasupra și acoperiți totul cu a doua bucată de file. Mai mult, bucățile de pește trebuie așezate astfel încât să arate ca un pește întreg. Apoi, heringul trebuie înfășurat strâns în folie alimentară și pus la frigider până dimineața.
În acest timp, trebuie să fierbeți două sfecle roșii și să răciți legumele. După aceea, sfecla se taie în cercuri. Heringul se scoate din frigider, se îndepărtează folia, iar peștele umplut se taie și el în cercuri - porții. Apoi, o bucată de hering se pune pe o bucată de sfeclă fiartă, gustarea se fixează cu o frigăruie și se așază pe o farfurie. În acest fel, trebuie să fixați toate bucățile de sfeclă roșie și hering.
Rețeta nr. 3 – caserolă cu brânză de vaci și merișoare.
Trebuie să luați patru sute de grame de brânză de vaci sfărâmicioasă, trei ouă, trei linguri de griș, trei linguri de zahăr, o sută de grame de merișoare congelate.
Brânza de vaci și zahărul se pun într-un bol adânc și se amestecă cu o furculiță. Apoi se adaugă ouăle în masa de brânză de vaci și totul se amestecă cu un mixer sau blender până se omogenizează. Ar trebui să obțineți o masă lichidă cu o nuanță bej. Merișoarele congelate se adaugă în bol și totul se amestecă din nou, de data aceasta cu o furculiță.
Cuptorul este încălzit la o temperatură de o sută optzeci de grade, aluatul este așezat acolo în vasul selectat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. După timpul alocat, caserola este scoasă din cuptor și răcită.
Suc de merișoare congelat
Morsul din merișoare congelate este o băutură la fel de sănătoasă ca morsul din fructe de pădure proaspete. La urma urmei, merișoarele nu își pierd proprietățile valoroase, chiar și atunci când sunt expuse la temperaturi scăzute.
Iată o rețetă de băutură de fructe făcută din merișoare congelate.
Luați o jumătate de kilogram de fructe de pădure, doi litri de apă și între două sute și patru sute de grame de zahăr. Scoateți merișoarele din congelator și treceți-le prin storcător. Turnați sucul rezultat într-o cratiță cu apă, apoi adăugați zahărul. Apoi aduceți băutura la fierbere, fierbeți la foc mic timp de zece minute, apoi luați de pe foc și răciți. Dacă băutura de fructe este suficient de acră, puteți adăuga miere, amestecând bine produsul în băutură. Este necesar să se precizeze că mierea poate fi adăugată în lichidul fierbinte numai după ce temperatura acestuia scade la șaptezeci de grade sau mai puțin.