Sucul de sfeclă roșie în timpul sarcinii

Dacă încă mai crezi că sfecla fiartă și sucul de sfeclă în timpul sarcinii ajută doar la constipație, de care se plâng majoritatea viitoarelor mame, atunci nu știi principalul lucru despre această legumă.

Cum să prepari și să consumi corect suc de sfeclă roșie în timpul sarcinii?

Pentru ca sucul de sfeclă roșie să devină un produs sănătos, acesta trebuie preparat corect. Se recomandă înmuierea sfeclei crude în apă rece (aproximativ 20-30 de minute), curățarea ei de coajă cu un cuțit din oțel inoxidabil, tăierea ei în bucăți și storcătorul de fructe. Sucul trebuie turnat într-un recipient de sticlă sau emailat.

Dar nu poți bea suc de sfeclă roșie imediat după ce l-ai luat! Ar trebui neapărat să-i acorzi timp pentru a scăpa de substanțele dăunătoare organismului. Pentru a face acest lucru, pune sucul la frigider timp de 3-3,5 ore și, pentru ca tot ce este inutil să se evapore, recipientul cu suc trebuie să rămână deschis.

Dacă vorbim despre regulile pentru consumul de suc de sfeclă roșie, atunci nu îl puteți bea în forma sa pură, ci numai după diluarea cu apă - într-un raport de 1:1. Puteți bea nu mai mult de 120-130 ml de suc diluat pe zi, dar nu o dată, ci de trei ori pe parcursul zilei.

Judecând după recenziile lăsate de femeile care l-au încercat despre sucul de sfeclă roșie în timpul sarcinii, gustul băuturii lasă mult de dorit. Și există sfaturi pentru a bea suc de sfeclă roșie și morcovi în timpul sarcinii. În primul rând, are un gust mai bun, iar în al doilea rând, morcovii sunt, de asemenea, foarte utili, în special pentru vedere.

O felie de lămâie proaspătă cu tot cu coajă va ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea gustului sucului de sfeclă roșie.

Beneficiile sucului de sfeclă roșie în timpul sarcinii

Ce conține sfecla roșie și, în special, ce beneficii poate avea sucul de sfeclă roșie în timpul sarcinii?

Așadar, sfecla roșie conține carbohidrați sub formă de zaharuri naturale digerabile; un set bogat de vitamine - caroten, acid ascorbic (C), tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9); macro- și microelemente - potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, mangan, fier, cupru, cobalt, zinc, iod. Conține acizi organici malic, citric și tartric, precum și betaină, betacianină etc.

Sucul de sfeclă roșie este benefic pentru femeile însărcinate deoarece:

• Reduce riscul de a dezvolta anemie feriprivă datorită conținutului de fier și vitamina C, care îmbunătățește absorbția fierului.
• Reduce riscul întreruperii premature a sarcinii, care poate fi cauzat de lipsa vitaminei C din organism.
• Ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, deoarece sfecla roșie are un indice glicemic scăzut.
• Datorită vitaminei B9 (acid folic), previne defectele intrauterine ale fătului în primele trei luni de sarcină (defecte de tub neural), deoarece necesarul de folați, necesari pentru sinteza ADN-ului în celule, se dublează în timpul sarcinii.
• Reface rezervele de iod ale mamei, deoarece deficitul acestuia poate duce la avort spontan sau la dezvoltarea retardului mintal la copil.
• Asigură funcționarea normală a stomacului și pancreasului, inclusiv datorită conținutului de vitamina B3.
• Protejează ficatul de degenerarea celulară grasă datorită acidului oleanolic și betainei, care activează sinteza fosfolipidelor necesare pentru restabilirea integrității membranelor hepatocitelor. În plus, betaina acționează ca un puternic agent antiinflamator și previne durerile și umflăturile articulare.
• Reduce nivelul metabolitului extrem de toxic homocisteina, a cărui creștere a nivelului amenință avortul spontan, precum și gestația târzie și asfixia fetală, iar la mamă provoacă deteriorarea vaselor de sânge și formarea de cheaguri de sânge în acestea.
• Curăță ficatul și sângele de toxine datorită pigmentului antioxidant betacianină.
• Reduce crampele musculare ale gambei și picioarelor asociate cu deficitul de calciu; previne osteoporoza. Absorbția calciului este facilitată de aminoacizii din sfeclă și sucul de sfeclă, în special lizina.
• Îmbunătățește circulația sângelui și ajută la scăderea tensiunii arteriale (datorită formării oxidului nitric în intestine din nitrații prezenți în legumele rădăcinoase).

[ 1 ], [ 2 ]

Contraindicații și efecte secundare ale consumului de suc de sfeclă roșie

Femeilor însărcinate le este contraindicat să consume suc de sfeclă roșie dacă au probleme renale (inclusiv calculi de oxalat), colesterol ridicat în sânge, creștere excesivă în greutate și tendință la obezitate, precum și niveluri ridicate de acid în sucul gastric.

Efectele secundare atribuite exclusiv betainei includ greață, vărsături, diaree, amețeli, atacuri de slăbiciune și probleme stomacale. De asemenea, betaina - în cazul unui „supradozaj” de suc de sfeclă - poate provoca o creștere a nivelului general de colesterol.

Nutriționiștii recomandă aproape universal includerea unei anumite cantități de sfeclă roșie în meniul zilnic al femeilor însărcinate, dar nu există recomandări standard privind consumul de suc crud de sfeclă roșie.

Însă, având în vedere că sfecla roșie este o sursă naturală excelentă de acid folic, sucul de sfeclă roșie în timpul sarcinii - dacă se respectă regulile de preparare și consum al acestuia - este o opțiune bună pentru femeile însărcinate.

[ 3 ], [ 4 ]