Controlul mingii electrolitice. Nevoia de electroliți

Concentrația electroliților în membranele celulare trebuie controlată strict pentru a asigura funcțiile celulelor întregului organism. Dezechilibru electrolitic, cum ar fi mușchiul inimii, poate fi dăunătoare, totuși rinichi bine adaptat pentru a menține echilibrul electrolitic, menținerea sau eliberarea de minerale, cum ar fi sodiu, clor, potasiu, calciu și magneziu. Pe lângă existența unui "apetit" pentru clorura de sodiu, nu există niciun motiv să presupunem că consumul de alte minerale este reglementat de reacții similare. Cu condiția ca consumul de energie cu alimente să fie adecvat, consumul de minerale depășește de obicei cererea pentru acestea, ceea ce asigură un echilibru mineral pozitiv.

Nevoia de electroliți

Pierderea electroliților este însoțită de pierderea de lichid în urină și transpirație. Atleții și lucrătorii care transpiră zilnic, pot pierde și o mulțime de electroliți, în special sodiu și clor. De asemenea, potasiul este excretat prin transpirație, deși concentrația acestuia este mult mai scăzută (de obicei <10 mmol-L-1) decât sodiu (20-100 mmol-1). Deoarece concentrația de sodiu în diferite persoane este diferită, unele sunt predispuse la o deficiență mare de sodiu, în timp ce altele nu sunt. Riscul provocat de căldură și crampe musculare este asociat cu pierderea de sodiu cu transpirație.

Cantitatea de clorură de sodiu pierdută prin transpirație este destul de semnificativă. De exemplu, un fotbalist care antrenează 5 ore pe zi pierde 8 litri de transpirație (1,6 litri pe oră). Dacă transpirația conține o medie de 50 mmol Na + per 1 litru, pierderea totală de sodiu este de 9200 mg (23 g NaCI). Această pierdere, care nu include 100-200 mmol sodiu, de obicei excretată în urină, indică faptul că multe persoane fizice active au nevoi mari de clorură de sodiu pentru a compensa pierderile prin transpirație.

Sudoarea umană conține cantități mici de zeci de substanțe, dintre care multe sunt minerale. Chiar și cu transpirație puternică, este puțin probabil ca pierderile de transpirație ale unor astfel de minerale, cum ar fi magneziu, fier și calciu, să provoace un dezechilibru mineral la majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, pentru unii oameni, astfel de pierderi pot crea nevoi nutriționale suplimentare, ca în cazul pierderii de calciu cu transpirație la femeile active fizic. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă este necesar ca aceste persoane să mărească aportul zilnic al acestor substanțe.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]