Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Vitamina K: s-au descoperit noi beneficii pentru sănătate
Ultima examinare: 02.07.2025
Dacă includeți în mod regulat în dietă alimente îmbogățite cu vitamina K, puteți reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză cardiovasculară de trei ori sau chiar o puteți preveni cu totul. Acestea sunt concluziile la care au ajuns experții de la Universitatea Edith Cowan, situată în Australia.
Vitamina K este o substanță vitaminică liposolubilă care există sub două forme:
- filochinonă, prezentă în verdețuri;
- menachinonă, produsă de bacterii și prezentă în unele alimente fermentate de origine animală (cum ar fi brânza).
Oamenii de știință din Australia au examinat cu atenție informații despre peste 50 de mii de pacienți care au participat la experimentul danez privind studierea caracteristicilor dietei, oncologiei și sănătății, care a durat 23 de ani. Toți cei care au participat la proiect au completat la început un chestionar special care conținea întrebări despre caracteristicile aportului alimentar. Apoi, cercetătorii au comparat caracteristicile nutriției cu frecvența spitalizării pacienților cu diagnostice de accident vascular cerebral ischemic, cardiopatie ischemică, ateroscleroză a vaselor arteriale periferice.
Drept urmare, s-a constatat că pacienții care consumau în mod regulat cantități mari de alimente care conțin vitamina K aveau o probabilitate cu aproape 20% mai mică de a fi spitalizați pentru patologii cardiovasculare și boli aterosclerotice (în special cele care afectează în principal vasele arteriale periferice).
După cum asigură unul dintre autorii principali ai studiului, profesorul Nicola Bondonno, „vitamina K previne acumularea de calciu în vasele arteriale subiacente, blocând dezvoltarea calcificării vasculare”.
De ce este vorba doar despre consumul unei cantități crescute de vitamină? Cert este că recomandările medicale existente se referă doar la volumul mediu zilnic de vitamina K necesar pentru asigurarea unor procese adecvate de coagulare a sângelui, fără a lua în considerare rolul preventiv al acestei substanțe în prevenirea patologiei aterosclerotice a sistemului cardiovascular. Experții insistă: este necesar să se revizuiască criteriile actuale și să se stabilească noi standarde pentru utilizarea vitaminei K, ținând cont de cele mai recente tendințe.
Vitamina K este prezentă în multe produse vegetale - în special în varză, spanac, salată verde, broccoli, mazăre verde, căpșuni. În plus, poate fi obținută consumând carne de pui, ficat de vită.
Apropo, un exces al substanței în organism, precum și deficitul acesteia, nu sunt de dorit, deoarece un aport crescut de vitamina K poate provoca o creștere a vâscozității sângelui, dezvoltarea trombozei și a flebitei. Acest fenomen este considerat destul de rar, însă, în prezent, limita superioară a consumului de vitamina K nu a fost determinată.
Informațiile sunt prezentate pe pagina revistei JANA