Usturoiul este eficient în scăderea zahărului din sânge și a nivelului de colesterol

Într-un studiu publicat recent în revista Nutrients, o echipă de oameni de știință chinezi a efectuat o analiză sistematică și o meta-analiză pentru a examina efectele usturoiului asupra nivelului lipidelor și glucozei din sânge la om.

Bolile cronice netransmisibile, inclusiv bolile cardiovasculare, bolile respiratorii cronice, cancerul și diabetul, cauzează 41 de milioane de decese anual. Glucoza și lipidele sunt importante pentru producerea de energie, iar dezechilibrul lor poate duce la ateroscleroză, diabet și steatoză hepatică. Dislipidemia, caracterizată prin niveluri ridicate de colesterol total (CT), lipoproteine cu densitate mică (LDL), trigliceride (TG) și niveluri scăzute de lipoproteine cu densitate mare (HDL), este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare. Tratamentele actuale pentru bolile metabolice se concentrează pe ameliorarea simptomatică și au efecte secundare. Usturoiul, bogat în compuși precum alicina, prezintă potențial în reglarea nivelului de glucoză și lipide. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege mecanismele sale de acțiune, dozajul optim și efectele pe termen lung.

Studiul a implicat 1.567 de participanți din diverse țări, inclusiv Canada, Statele Unite, Coreea, Iran, Pakistan, India, Israel, Rusia, Polonia, Brazilia și Danemarca. Participanții aveau vârste cuprinse între 18 și 80 de ani, iar perioada de utilizare a usturoiului a variat de la 3 săptămâni la 1 an. Participanții aveau diverse afecțiuni, cum ar fi hiperlipidemie, diabet zaharat de tip 2, boală coronariană, steatoză steatosă non-alcoolică, infarct miocardic, obezitate, hipertensiune arterială, sindromul ovarelor polichistice, iar unii erau adulți sănătoși. Majoritatea participanților nu au primit medicamente în timpul studiului, în timp ce unii au continuat să ia medicamentele zilnice. Preparatele cu usturoi au inclus pudră, usturoi crud, ulei, extract învechit și comprimate gastrorezistente în diferite doze zilnice.

O meta-analiză a evaluat efectele usturoiului asupra parametrilor metabolismului glucozei. Opt studii cu 12 efecte au arătat o reducere semnificativă a glicemiei à jeun (FBG) datorită consumului de usturoi. Trei studii cu șapte efecte au arătat un efect semnificativ asupra nivelurilor de HbA1c. O analiză a 17 studii cu 19 efecte a arătat o reducere semnificativă a nivelului de colesterol total (CT), în timp ce 19 studii cu 22 de efecte au arătat un efect pozitiv asupra nivelurilor de HDL. Pentru LDL, datele din 18 studii controlate randomizate cu 21 de efecte au indicat o reducere semnificativă datorită consumului de usturoi.

În concluzie, usturoiul a îmbunătățit semnificativ nivelurile de FBG, HbA1c, TC, LDL și HDL, dar nu a avut niciun efect asupra nivelurilor de TG. Studiul a utilizat un model cu efecte aleatorii din cauza eterogenității ridicate, cu perioade de suplimentare cu usturoi variind de la 3 săptămâni la 1 an. Diferite forme de usturoi, cum ar fi usturoiul crud, extractul de usturoi învechit și tabletele de pudră de usturoi, au fost eficiente. În ciuda unor erori de publicare și a variațiilor intervențiilor, efectele benefice ale usturoiului asupra profilurilor de glucoză din sânge și lipide au fost evidente.