Alimentele grase și prăjite duc la apariția cancerului de prostată

Oamenii de știință din Marea Britanie au stabilit că un consum prea frecvent de alimente prăjite și grase poate provoca dezvoltarea bolilor oncologice. Printre produsele pe care experții recomandă excluderea din dietă se numără în principal fast-food-ul. Cartofii prăjiți sunt evidențiați ca un produs separat, fiind în același timp prea grasi, picanți și prăjiți. Medicii avertizează: cartofii prăjiți sunt deosebit de dăunători pentru bărbații de vârstă mijlocie, din cauza capacității lor, în cazul unui consum regulat, de a provoca cancer de prostată.

În timpul numeroaselor studii privind bolile oncologice, oamenii de știință au descoperit că, pentru a preveni cancerul de prostată, o boală frecventă la bărbații de vârstă mijlocie și vârstnici, este mai bine ca aceștia să se abțină de la consumul de fast-food. Rezultatele studiilor arată că bărbații care consumă în mod regulat cartofi prăjiți, chipsuri și alte gustări prăjite în ulei se confruntă mai des cu cancer de prostată decât cei care ignoră astfel de produse.

Oamenii de știință spun că principalul motiv al impactului negativ al cartofilor prăjiți și al chipsurilor prăjite asupra organismului este faptul că aceste produse stau mult timp în ulei vegetal clocotit. Uleiul de floarea soarelui încălzit până la punctul de fierbere promovează formarea și dezvoltarea celulelor canceroase.

Experții au realizat un studiu, în cadrul căruia au intervievat peste 1.500 de bărbați de vârstă mijlocie și vârstnici. Rezultatele experimentului au arătat că bărbații care consumă zilnic alimente prăjite și picante sunt mai predispuși la boli oncologice. Reprezentanții sexului masculin care consumă chipsuri cel puțin o dată pe săptămână au o probabilitate de trei ori mai mare de a suferi de cancer de prostată decât cei care consumă astfel de produse o dată la două sau trei luni.

Următoarele concluzii au fost trase din rezultatele sondajului: alimentele prăjite în ulei vegetal, care, printre altele, sunt adesea prea picante, pot fi consumate fără riscuri pentru sănătate cel mult o dată la câteva săptămâni. Bărbații peste 50 de ani, care sunt cel mai des expuși la posibilitatea de a dezvolta cancer de prostată, prezintă un risc deosebit. O legătură directă între alimentele prăjite și formarea celulelor canceroase se observă datorită faptului că alimentele gătite sunt supuse unui tratament termic în ulei vegetal clocotit pentru o perioadă lungă de timp.

Cu ceva timp în urmă, oamenii de știință din Statele Unite au descoperit că în timpul prăjirii pe termen lung, în legume se formează un număr mare de substanțe cancerigene, care pot afecta negativ sănătatea umană. Un cancerigen este radiația fizică sau, mai des, o substanță chimică ce poate provoca apariția celulelor canceroase și, ca urmare, a tumorilor maligne, dificil de tratat. Printre substanțele cancerigene care se formează în timpul încălzirii uleiului vegetal și a grăsimilor industriale, oamenii de știință disting peroxizii. Oamenii de știință avertizează, de asemenea, împotriva consumului zilnic de alimente la grătar. În ciuda faptului că produsele la grătar sunt considerate un produs alimentar și sănătos, merită să ne amintim că în timpul procesului de gătire există riscul formării unor astfel de substanțe cancerigene precum benzopirenele, care pot provoca, de asemenea, tumori maligne.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]