Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Studierea etichetelor produselor alimentare vă poate ajuta să nu deveniți supraponderal
Ultima examinare: 01.07.2025
O echipă internațională de oameni de știință condusă de Universitatea din Santiago de Compostela a descoperit că citirea etichetelor alimentelor este benefică, în special pentru femei. Această procedură simplă poate fi numită un fel de prevenire a obezității.
Baza cercetării au fost statisticile americane. Oamenii de știință au descoperit că consumatorii care acordă atenție etichetelor produselor cântăresc cu patru kilograme mai puțin decât cei care ignoră aceste informații.
Pe lângă Universitatea din Santiago de Compostela, cercetători de la Universitatea din Tennessee și de la Institutul Norvegian de Cercetări Agricole și de Mediu au participat la studiu pentru a examina relația dintre citirea etichetelor și obezitate.
Rezultatele au arătat că indicele de masă corporală al acelor consumatori care au citit etichetele de pe ambalajele alimentelor a fost cu 1,49 puncte mai mic decât cel al celor care nu au acordat niciodată atenție unor astfel de informații. De exemplu, pentru o femeie care are 162 de centimetri înălțime și cântărește 74 de kilograme, aceasta înseamnă o pierdere în greutate de 3,91 kilograme.
O parte din date au fost preluate din Sondajul Național de Sănătate anual al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Analiza datelor a inclus, de asemenea, sondaje și chestionare despre obiceiurile de consum, sănătatea și preferințele alimentare ale oamenilor.
„Am analizat mai întâi obiceiurile, stilul de viață și preferințele celor care citesc etichetele, apoi le-am comparat cu greutatea lor corporală”, spune Maria Loureiro, unul dintre autorii principali ai studiului.
Obezitatea este una dintre cele mai dureroase și acute probleme din Statele Unite. Conform statisticilor, numărul persoanelor supraponderale sau obeze a crescut semnificativ în ultimii ani. Din 2009 până în 2010, numărul acestora a crescut cu peste o treime (37%). În rândul copiilor și adolescenților, această cifră ajunge la 17%.
Cercetătorii au descoperit diferențe semnificative între consumatorii care citesc etichetele și cei care nu le fac. De asemenea, au descoperit că fumătorii acordă mult mai puțină atenție acestor informații. Potrivit cercetătorilor, „stilul lor de viață include mai puține obiceiuri sănătoase și, prin urmare, acest lucru se poate reflecta în atitudinile lor față de valoarea nutrițională a produselor pe care le cumpără”.
Cel mai mare număr de „cititori” ai etichetelor s-a dovedit a fi în rândul populației urbane. Persoanele cu studii superioare sunt deosebit de interesate de compoziția produselor (40%).
Oamenii de știință speră că aceste informații vor fi folosite de organizațiile din domeniul sănătății ca mecanism de prevenire a obezității.