Strugurii vă pot ajuta să vă stabilizați metabolismul

Medicii din Michigan (SUA) au raportat că strugurii nu sunt doar un fruct gustos și nutritiv, ci și un mijloc excelent pentru restabilirea metabolismului și prevenirea bolilor cardiovasculare. Unii oameni de știință sunt siguri că, cu ajutorul strugurilor, chiar și diabetul poate fi prevenit. Reprezentanții Departamentului de Sănătate al SUA au descoperit că strugurii sunt un produs indispensabil pentru persoanele care suferă de o sănătate precară din cauza sindromului metabolic, a slăbiciunii sau pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor.

Metabolismul este un set de reacții chimice care au loc în orice organism viu și asigură menținerea vieții. Aceste reacții permit organismelor să se reproducă, să crească și să interacționeze cu mediul înconjurător. În corpul uman, metabolismul are loc între substanța intercelulară și celulele în sine. Cel mai important rol în procesul metabolic îl joacă enzimele (catalizatorii biologici), care pot reduce energia din reacțiile chimice și pot regla metabolismul în funcție de mediu.

Sindromul metabolic este o tulburare a metabolismului carbohidraților și grăsimilor, o scădere semnificativă a sensibilității la o substanță precum insulina, o creștere a masei totale de grăsime. Ca urmare a sindromului metabolic, nivelul de glucoză din organism crește (din cauza rezistenței la insulină). Experții au raportat că strugurii conțin o cantitate mare de polifenoli, care sunt considerați o componentă sănătoasă. Polifenolii sunt antioxidanți naturali pe bază de plante care au un efect pozitiv asupra stării și sănătății organismului.

În Michigan, pentru a confirma beneficiile strugurilor, s-au efectuat o serie de experimente pe rozătoare mici. Animalele de experiment au fost predispuse la o boală atât de răspândită precum obezitatea. Rezultatul experimentului a arătat că animalele care au mâncat struguri au avut un procent semnificativ redus de grăsime.

Cu ceva timp în urmă, așa-numita „dietă americană” era populară, unul dintre ingredientele principale ale cărei autori au indicat fiind strugurii. Ideea dietei era ca o persoană, consumând zilnic o cantitate suficient de mare de fructe sănătoase, să scape de excesul de grăsime subcutanată din zona organelor interne (ficat, rinichi, inimă).

Timp de câteva luni, rozătoarele mici au fost hrănite cu semințe de struguri sub formă de pulbere și suc de struguri. În urma experimentului, specialiștii au tras anumite concluzii că o dietă cu o cantitate mare de struguri și derivate (suc, stafide) are un efect pozitiv asupra stării organelor interne. Pe parcursul a trei luni, animalele care sufereau de obezitate au redus semnificativ cantitatea de grăsime din cavitatea abdominală. În plus, strugurii au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care ajută la eliminarea radionuclizilor din organism. Consumul de struguri va ajuta la protejarea organismului de dezvoltarea sindromului metabolic, a glicemiei crescute și a diabetului zaharat asociate cu aceste fenomene.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]