^

Fapte și mituri despre metabolism

, Editorul medical
Ultima examinare: 20.11.2021
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Separați adevărul de ficțiune și folosiți-l în planul dvs. Pentru a scăpa de greutatea excesivă.

trusted-source[1], [2], [3]

Trupul tău arde mai multe calorii, digerând băuturi reci și mâncare

Adevărat. Dar, înainte de a face o durere de cap să mănânci înghețată, gândiți-vă la următoarele. "O mică diferență în calorii nu poate afecta grav regimul alimentar", explică Madeline Fernström, profesor asociat de știință, fondator și director al UPMC Weight Management Center din Pittsburgh. Pe de altă parte, diferite studii au arătat că 5-6 pahare de apă rece pe zi vă vor ajuta să ardeți 10 calorii în plus, ceea ce înseamnă că pierdeți aproximativ 1 kg de exces de greutate pe an fără efort deosebit.

Sfat: Deși beneficiile pentru metabolism sunt mici, utilizarea băuturilor răcoritoare cum ar fi ceaiul, apa și cafeaua, în orice caz, crește potențialul de ardere a caloriilor.

Utilizarea de apă suficientă vă va ajuta să ardeți mai multe calorii

Adevăr: Toate reacțiile chimice ale corpului, inclusiv metabolismul, depind de apă. Daca organismul este deshidratat, puteți arde până la 2% mai putine calorii, in functie de oameni de stiinta de la Universitatea din Utah, care a monitorizat performanța de 10 adulți în metabolismul, în timp ce ei au băut cantități diferite de apă pe zi. In timpul studiului, participantii care au baut 8-12 pahare de apa pe zi au avut rate de metabolizare mai mari decat cei care au baut 4 pahare.

Sfat: În cazul în care urina este mai închisă decât cea galben-paie, acest lucru poate însemna că nu consumați suficient lichid. Încercați să beți un pahar de apă înainte de fiecare masă pentru a menține hidratarea corpului.

Conformarea cu dieta reduce viteza metabolică în repaus, ceea ce complică procesul de scădere a greutății

Adevărat. Pentru fiecare kilogram de greutate pierdută, corpul dvs. începe să ardă 2-10 calorii pe zi mai puțin. Îndepărtați 10 de kilograme și va trebui să consumați mai puțin de 20-100 de calorii pentru a menține o construcție subțire, fără a lua în considerare exercițiile. Cu toate acestea, puteți preveni încetinirea metabolismului în timpul pierderii în greutate. O modalitate este de a scăpa de grăsime, dar păstrați masa musculară. Puteți face acest lucru prin reducerea cantității de calorii consumate și efectuarea de exerciții aerobice și exerciții de rezistență. Efectele radicale (mai puțin de 1.000 de calorii pe zi) pot provoca o pierdere gravă a masei musculare.

Sfat: Eliberați greutatea prin aruncarea a 250 de calorii pe zi și arderea a 250 de calorii pe zi cu exerciții fizice. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți și chiar să câștigați masa musculară și, în același timp, să pierdeți un procent mare de grăsimi.

trusted-source[4], [5]

Alimentele ascuțite vor accelera metabolismul

Adevărat. Capsaicina, un ingredient bioactiv prin care ardeii de ardei au un gust atât de dornic, vă poate accelera metabolismul și, de asemenea, va oferi un sentiment de sațietate și va reduce senzația de foame. Studiile arată că consumul unei linguri de ardei iute, roșu sau verde, care conține 30 miligrame de capsaicină, determină o accelerație temporară a metabolismului cu 23%. Într-un alt studiu, participanților li s-au dat 0,9 grame de piper roșu sub formă de capsule sau ca o componentă naturală a sucului de roșii înainte de fiecare masă. Oamenii de stiinta au remarcat ca in 2 zile aportul caloric total al participantilor a scazut cu 10%, respectiv 16%, iar participantii s-au simtit hraniti.

Sugestie: Puneți bucăți de ardei roșu într-o pastă, un fel de mâncare sau fripturi mexicană; Ardeiul proaspat de ardei poate fi adaugat la sosuri, si ca un foc de condimente in multe alte feluri de mancare.

Utilizarea unui număr mare de proteine va accelera metabolismul

Adevăr: Proteina afectează mai intens metabolismul comparativ cu grăsimi și carbohidrați, deoarece organismul folosește mai multă energie pentru procesarea acestuia. Acest fenomen este cunoscut ca efectul termic al alimentelor. Studiile arată că puteți arde de 2 ori mai multe calorii prin digerarea proteinelor, comparativ cu carbohidrații. Într-o dietă tipică, 14% din calorii ar trebui să fie ingerate cu proteine. Duble, care figura (și pentru a reduce utilizarea de carbohidrati pentru a evita calorii inutile), și puteți arde o suplimentare de 150-200 de calorii pe zi, explica Donald Lehmann, PhD, profesor de nutritie la Universitatea din Illinois.

Sfat: pentru a profita din plin de proteine, folositi 10-20 grame de proteine cu fiecare fel de mancare, spune Hickey. Încearcă să mănânce 8 negrasă ceașcă untsovuyu, iaurtul simplu pentru micul dejun (aproximativ 13 grame), ½ cana humucha cina (aproximativ 10 grame) și somon file în 3 uncii la cină (aproximativ 17 grame).

Utilizarea grapefruitului inainte de fiecare masa accelereaza metabolismul

Nu este adevărat. Grapefruitul nu face minuni cu metabolismul, dar vă poate ajuta să scăpați în greutate. Potrivit unui studiu publicat în Journal of Medical Nutrition, jumătate de grapefruit înainte de masă a ajutat participanții să-și piardă aproximativ 4 lire sterline în 12 săptămâni. Cauza: fibrele și apa conținută în grapefruit satiat tine, și astfel data viitoare când mâncați, mâncați mai puțin.

Indicație: În loc de supă sau salată, beți suc sau mancați fructe proaspete, cum ar fi jumătate de grepfrut sau mandarină înainte de a mânca mâncarea principală.

Înălțimea de greutate activează metabolismul mai mult decât exercițiile cardio

Adevărat. Când faceți exerciții suficient de puternice pentru a obține 3 kilograme de masă musculară, creșteți arderea caloriilor cu 6-8%, adică ardeți aproximativ 100 de calorii pe zi. Pe de altă parte, exercițiile aerobice nu cresc foarte mult masa musculară uscată. "Cel mai bun mod de a construi musculare este de a face exerciții de rezistență", notează Ryan Dee. Andrews, dietetician certificat, specialist în instruirea în domeniul energiei din Colorado.

Sfat: "Trebuie să vă concentrați asupra exercițiilor care implică cei mai mari mușchi și să utilizați mișcări în două părți, deoarece acestea vă vor ajuta să construiți o masă musculară mai slabă", spune Andrews. Exercițiile sale preferate includ squats, push-up-uri și orice exerciții care combină mișcările părților superioare și inferioare ale corpului. Pentru a afla mai multe despre exercițiile de rezistență care accelerează metabolismul, vizitați prevention.com/burnfat.

Țelina ajută la reducerea numărului de calorii, deoarece digestia necesită mai multe calorii decât în corp

Nu este adevărat. Efectul termic al mâncării determină într-adevăr corpul să ardă calorii în timp ce digeră alimente și băuturi. Dar acest proces folosește doar până la 30% din caloriile pe care le consumați (de exemplu, digestia proteinelor necesită mai multe calorii decât grăsimile și carbohidrații, vezi întrebarea 5). O rădăcină de țelină de dimensiuni medii conține doar aproximativ 6 calorii; efectul său termic este o jumătate de calorie. De fapt, hrană care reduce numărul de calorii - este doar fructul imaginației noastre.

Sfat: adăugați telina la salate, tocană și supe, ca produs calorifer scăzut, dar consistent; dar amintiți-vă că nu vă poate salva magic din cauza problemelor supraponderale. Cu toate acestea, telina este un produs util: conține ftalide, componente care reduc tensiunea arterială.

trusted-source[6], [7],

Ceaiul accelerează arderea naturală a caloriilor

Adevărat. Catechinele găsite în ceaiul verde și ceaiul oolong (ceaiul roșu) pot accelera procesul de ardere a grăsimilor în organism. Studiul, la care au participat femeile japoneze, a comparat efectele consumului de ceai verde, ceaiul roșu și apă. Doar o ceasca mare de ceai oolong a crescut cantitatea de calorii arse cu 10%, iar dupa cateva ore aceasta cifra a crescut cu alte 1 ½ ori. Ceaiul verde accelerează metabolismul cu 4% pe 1 ½ ore. Alte studii arată că bea 2-4 cani de ceai verde sau oolong pe zi (conținând aproximativ 375-675 mg de catechine) poate provoca arsuri un plus de 50 de calorii pe zi - echivalentul unei pierderi de 5 livre de greutate pe an.

Sfat: Încercați să înlocuiți ceașcă de cafea de dimineață cu o ceașcă de ceai verde sau roșu, care conține, de asemenea, o doză de cafeină necesară pentru a accelera metabolismul. În loc de lapte sau îndulcitor, adăugați la ceai o lămâie stinsă, care va ajuta organismul să absoarbă mai multe catechine.

Creșterea poftei de mâncare în timpul PMS este asociată cu o accelerare a metabolismului înainte de menstruație

Adevărat. Dacă PMS are anumite avantaje, metabolismul nostru în repaus se poate accelera în timpul ciclului menstrual numit faza luteală (de la ziua după ovulație până la prima zi de menstruație). O creștere a metabolismului cauzată de procesele hormonale poate fi egală cu 300 de calorii pe zi, motiv pentru care apetitul nostru crește în această fază.

Sfat: notați ce mănânci cu o săptămână înainte de menstruație și o săptămână după ea. Încercați să vă mențineți dieta pe parcursul întregii luni, astfel încât să puteți beneficia de arderea caloriilor cauzate de hormoni. Dacă încă mai cedați dorințelor voastre, încercați să păstrați sub control porțiunile de dimensiuni.

Dacă sunteți limitat în timp, exercițiu cu mai multă intensitate pentru a obține accelerarea metabolismului.

Adevărat. Persoanele care exercită cu intensitate foarte mare după exercițiu accelerează metabolismul într-o stare de repaus și această accelerare este mai intensă și durează mai mult decât cu exerciții de intensitate mică și medie. Adăugați energie la exercițiile dvs. și veți arde cel puțin 10% din numărul total de calorii în aproximativ o oră după exercițiu. Dacă utilizați o combinație de mers pe jos și alergând timp de 4 mile (aproximativ 400 de calorii) în loc de o plimbare simplă, în următoarele câteva ore veți arde încă 40 de calorii.

Sfat: introduceți în exercițiile dumneavoastră perioade de creștere de mare viteză. Treceți treptat la intervale de 2 minute 3 zile pe săptămână.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.