Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dieta proteică: argumentele pro și contra au fost numite
Ultima examinare: 01.07.2025
Este bine sau rău să consumi alimente bogate în proteine? Este posibil să slăbești cu carne și brânză? Înainte de a alege această metodă de combatere a excesului de greutate, cântărește cu atenție avantajele și dezavantajele.
De câtă proteină ai nevoie?
Majoritatea oamenilor își obțin între 12 și 18% din aportul zilnic de calorii din alimentele proteice. Urmând o dietă proteică, această cifră va crește în mod corespunzător. Astfel de alimente vor acoperi jumătate din necesarul zilnic al unei persoane. În acest caz, consumul de produse precum cartofi, paste făinoase, făină, dulciuri, cereale și unt este strict limitat. Funcționează? Experții spun că da.
Care este principiul unei diete proteice?
Când aportul de carbohidrați este limitat, o persoană pierde rapid apă și, prin urmare, se îngrașă rapid. Apoi, fără carbohidrații suplimentari, organismul începe să ardă propriile grăsimi, folosindu-le drept combustibil pentru a-și reface energia și forța - această afecțiune se numește cetoză. O persoană se simte mai puțin flămândă, dar pot apărea dureri de cap, greață, iritabilitate, bătăi rapide ale inimii și boli de rinichi.
Este această dietă sigură?
Experții de la Asociația Americană a Inimii nu recomandă consumul exclusiv de alimente bogate în proteine. Prea multă carne și produse lactate grase poate duce la creșterea colesterolului și la un risc crescut de infarct miocardic.
Începutul dietei
Fii selectiv și atent. Multe alimente nutritive, bogate în proteine, conțin și carbohidrați. Încearcă să eviți alimentele foarte grase, cum ar fi o porție mare de carne grasă.
Carne
Carnea de vită conține cele mai complete proteine, care conțin aproape toți aminoacizii înlocuibili și esențiali de care organismul nostru are nevoie zilnic. Carnea de pui este un produs proteic excelent, ușor digerabil și, în același timp, are un conținut scăzut de calorii. Carnea de porc conține cele mai multe calorii și se digeră mai prost decât alte tipuri de carne.
Peşte
Un favorit printre alte alimente bogate în proteine. Este de înțeles - are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi. Chiar și peștii mai grași, cum ar fi somonul, tonul sau pangasius, nu sunt considerați o alegere proastă, deoarece conțin acizi grași omega-3, care sunt buni pentru sistemul cardiovascular și reduc riscul de cancer, artrită și boli de inimă.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
Ouăle sunt cea mai economică sursă de proteine
Ouăle conțin mult colesterol, dar, după cum au arătat studiile, după consumul lor, nivelul colesterolului din sânge aproape că nu crește. Nutriționiștii recomandă persoanelor cu colesterol ridicat să nu se lase copleșiți de ouă - este mai bine să nu consume mai mult de un ou pe zi.
Produse din soia
Unele dintre cele mai bogate în proteine produse vegetale. De exemplu, brânza tofu are un conținut scăzut de calorii și conține proteine identice cu cele de origine animală, perfect echilibrate în toți aminoacizii esențiali.
Mai multe proteine, mai multe riscuri?
O dietă bogată în proteine poate cauza niveluri ridicate de colesterol în sânge și poate crește riscul de boli de inimă. Și, potrivit medicilor, consumul pe termen lung al unor astfel de alimente poate provoca boli de rinichi și osteoporoză (oase fragile).