Proteinele vă pot ajuta să pierdeți în greutate

Problema excesului de greutate este relevantă pentru mulți oameni, indiferent de naționalitate, vârstă și sex. Nutriționiștii din toate țările încearcă de mult timp să găsească un program de nutriție universal pentru toată lumea, care să ajute la eliminarea kilogramelor în plus și să asigure o sănătate bună. Nu este surprinzător faptul că oamenii de știință americani sunt interesați de astfel de cercetări: locuitorii SUA sunt considerați pe bună dreptate națiunea în care cel mai mare număr de oameni suferă de exces de greutate.

Nutriționiștii au stabilit că principalul factor în pierderea în greutate este limitarea cantității de calorii consumate. Pe baza acestui fapt, mulți oameni s-au grăbit să numere caloriile, concentrându-se doar pe numere și neacordând atenție la ceea ce mănâncă exact. Observând că, prin această abordare, rezultatul nu corespunde așteptărilor, medicii au încercat să afle care este motivul pentru care oamenii, consumând o cantitate mică de calorii, nu slăbesc, ci chiar invers. Răspunsul s-a dovedit a fi simplu: pentru a slăbi cu siguranță, trebuie nu doar să limitezi valoarea nutritivă a alimentelor și conținutul lor caloric, ci și să-ți echilibrezi corect dieta.

Cei care mănâncă se pot bucura: pentru a slăbi, nu este deloc necesar să se înfometeze cu diete stricte. Mai mult, nutriționiștii insistă că tocmai lipsa de proteine poate duce la creșterea în greutate. Desigur, una dintre principalele cauze ale obezității și ale excesului de greutate este supraalimentarea, dar principalul lucru este să fii atent la ce mănânci.

Dacă consumați o cantitate mare de carbohidrați simpli și alimente care conțin grăsimi, șansele ca greutatea dumneavoastră să crească în viitorul apropiat sunt mult mai mari decât dacă ați consuma aceeași cantitate de proteine și fibre. Cercetătorii au dovedit că consumul de proteine are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate, deoarece alimentele proteice sunt destul de hipocalorice, dietetice și nu permit organismului să se „îngrășe”. Un sfat util pentru pierderea în greutate: limitați pe cât posibil alimentele grase, dar saturați organismul cu proteine zilnic cu ajutorul proteinelor, altfel pierderea masei musculare și apariția lentă a celulelor adipoase în locul acesteia sunt inevitabile.

Nutriționiștii au realizat un mic experiment în care mai mulți participanți cu aproximativ aceeași greutate și tip corporal au urmat diete diferite timp de o lună. Dietele au diferit în ceea ce privește produsele consumate și aportul zilnic de calorii. Studiul a arătat că persoanele care au urmat o dietă proteică au luat în greutate (datorită masei musculare), dar au pierdut în volum. Cei care s-au concentrat pe carbohidrați și alimente grase au luat semnificativ mai mult în greutate.

Nutriționiștii au stabilit cea mai bună dietă echilibrată pentru cei care vor să slăbească fără a-și afecta sănătatea. Dieta zilnică ar trebui să conțină o cantitate mare de proteine, o cantitate mică de carbohidrați complecși, unii acizi grași și fibre. Cei mai buni „furnizori” de proteine pentru organism sunt carnea slabă, peștele alb, leguminoasele, ciupercile. Carbohidrații complecși se consumă cel mai bine înainte de prânz: cereale, fructe uscate. Vestea bună este că alimentele proteice pot fi consumate în orice moment al zilei, fără a se gândi la consecințe, iar proteinele elimină foamea mult mai eficient decât orice alt aliment.

[ 1 ]