Acizii grași Omega-3: pentru ce avem nevoie de ei?

Profesorul danez Jorn Dyerberg a efectuat un test pentru a afla de ce locuitorii din nordul îndepărtat au rareori probleme cu sistemul cardiovascular. De-a lungul câtorva ani, medicul, împreună cu alți oameni de știință, a analizat compoziția sângelui eschimoșilor. Apropo, principala lor hrană este carnea de focă și peștele gras.

În timpul analizei, au fost descoperiți acizi grași precum acizii eicosapentaenoic și docosahexaenoic, care ajută la întărirea apărării organismului, eradicarea eczemelor, ameliorarea alergiilor și prevenirea dezvoltării bolii Alzheimer.

Nu este un secret faptul că majoritatea bolilor umane apar doar din cauza unor erori în alimentația noastră. Experții notează că un consum regulat de omega-3 previne modificările inflamatorii ale sistemului musculo-scheletic, îmbunătățește funcția vizuală și cerebrală. Acizii grași sunt antioxidanți care eliberează organismul de radicalii liberi.

Cum afectează acizii grași omega-3 funcția cardiovasculară? Aceștia îmbunătățesc calitatea peretelui vascular, îl elimină plăcile de colesterol, ceea ce duce invariabil la o funcționare mai ușoară a inimii și la stabilizarea tensiunii arteriale.

Acizii omega-3 sunt la fel de importanți pentru funcționarea normală a creierului, deoarece previn dezvoltarea depresiei și îmbunătățesc starea de spirit psihologică generală.

Cel mai mare conținut de acizi nesaturați se găsește în grăsimea de pește, precum și în semințele și uleiul de in și în ficatul de cod.

Dacă includeți în meniul zilnic uleiuri vegetale, nuci, pește gras și avocado, puteți uita pentru totdeauna de multe boli și, de asemenea, puteți preveni apariția unor noi boli.

De exemplu, pentru micul dejun, mulți nutriționiști americani recomandă prepararea unui fel de „sandviș” pe bază de turtă crocantă integrală cu semințe de in. Turta poate fi acoperită cu felii de avocado, decorată cu o bucată de ton sau somon, presărată cu nuci. Pentru prânz sau cină, puteți servi pește copt în folie, cu legume la grătar. În plus, orice dietă poate fi diversificată prin adăugarea diverselor sosuri pe bază de uleiuri vegetale și nuci cu ierburi aromatice.

Utilizarea acizilor grași omega-3 de către femei în timpul sarcinii și alăptării este recomandată în special: s-a dovedit că îmbunătățește dezvoltarea structurilor cerebrale ale bebelușului.

Mulți oameni știu că acizii grași sunt esențiali pentru o sănătate bună, pentru menținerea tinereții și frumuseții unghiilor și părului. Din păcate, organismul uman nu este capabil să producă singur omega-3, așa că este foarte important să consumăm alimente adecvate sau să luăm suplimente alimentare pentru a preveni deficiența acestora. De exemplu, uleiul de pește vândut în farmacii este cea mai acceptabilă formă de consum al acizilor grași esențiali. Uleiul de pește încapsulat se absoarbe de câteva ori mai ușor și mai bine, spre deosebire de acizii grași din alimente. Pentru un adult, cantitatea minimă zilnică de omega-3 este determinată la 250 mg, iar cantitatea medie zilnică ajunge la 1000 mg.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]