Dieta cetogenică reduce stresul și îmbunătățește sănătatea mintală, spun cercetătorii

Dieta ketogenică este caracterizată de un aport ridicat de grăsimi, scăzut de carbohidrați și moderat de proteine. Această dietă este recunoscută pentru potențialele sale beneficii metabolice și psihologice.

Un studiu pilot recent realizat de Stanford Medicine a raportat, de asemenea, îmbunătățiri ale simptomelor la pacienții cu boli mintale severe după patru luni de dietă keto și tratament standard. Bazându-se pe aceste descoperiri, noul studiu explorează în continuare potențialele beneficii psihologice ale dietei pentru publicul larg.

Un nou studiu a examinat modul în care dieta ketogenică influențează diverse aspecte ale sănătății mintale în populația globală generală.

Constatările, publicate în revista Nutrition, sugerează că urmarea unei diete keto poate fi asociată cu o sănătate mintală și emoțională mai bună în populația generală, beneficiile crescând în timp.

Cum afectează dieta keto sănătatea mintală?

Cercetătorii de la Universitatea Northumbria din Newcastle upon Tyne, Anglia, au urmărit să afle cum ar putea influența dieta keto diverse aspecte ale sănătății mintale, inclusiv:

• dispoziție (calm, mulțumire, veselie)
• stresul cognitiv și emoțional
• simptome de depresie și anxietate
• sentimentul de singurătate

Cercetătorii au comparat rezultatele auto-raportate ale sănătății mintale ale persoanelor care au urmat dieta keto cu cele ale celor care au urmat alte diete, folosind date din două sondaje online.

Autorii studiului au recrutat participanți prin intermediul rețelelor sociale pentru două cohorte:

• Cohorta 2021 - 147 de participanți
• Cohorta 2022 - 276 de participanți

Toți participanții aveau peste 18 ani și nu prezentau tulburări de dispoziție, anxietate, neurodezvoltare sau neurodegenerative diagnosticate clinic.

Prima cohortă a răspuns la chestionare care au inclus Scala Analogică Vizuală Bond-Lader a Stării de spirit și Scala Stresului Perceput, în timp ce a doua cohortă a completat chestionare care au inclus Scala Depresiei, Anxietății și Stresului și Scala Revizuită a Singurătății UCLA.

Ambelor cohorte li s-au adresat aceleași întrebări demografice, socioeconomice și legate de sănătate, precum și obiceiurile alimentare colectate folosind un chestionar săptămânal privind frecvența consumului de alimente, cu 45 de itemi.

Pentru a determina modelele alimentare ketogenice în cohorte, alimentele au fost clasificate în funcție de compatibilitatea lor cu dieta ketogenică:

• Ketogenic: carne, carne de pasăre, pește și fructe de mare, unele produse lactate, ouă, tofu, tempeh, nuci, majoritatea legumelor, ceai și cafea.
• Permise în dieta ketogenică: fructe (proaspete sau congelate), majoritatea sucurilor de fructe, dovlecei, băuturi hipocalorice sau dietetice, unii înlocuitori de carne, brânză de vaci și creme lactate sau non-lactate.
• Incompatibile cu dieta ketogenică: fructe în sirop sau uscate, cereale, cartofi, fasole și leguminoase, gustări și băuturi zaharoase, chipsuri și gustări sărate, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și aromate, carne pane sau prăjită, carne de pasăre și pește.

Chestionarele au întrebat, de asemenea, participanții dacă urmează o dietă ketogenică, principalele motive pentru care fac acest lucru, dacă își măsoară nivelurile de cetone și, dacă da, care a fost cea mai recentă valoare măsurată.

Persoanele care au raportat că urmează o dietă ketogenică au trebuit să o urmeze timp de cel puțin o săptămână pentru a fi considerate, în cele din urmă, persoane care urmează o dietă ketogenică. Cei care au spus că nu urmează o dietă ketogenică au fost pur și simplu grupați ca „alte diete”.

Dieta Keto reduce stresul, anxietatea și depresia

Rezultatele sondajului au relevat 220 de participanți care au urmat o dietă ketogenică, împărțiți în două cohorte. Principalele lor motivații pentru adoptarea unei diete ketogenice au fost sănătatea generală și pierderea în greutate.

În mod remarcabil, peste 70% dintre participanți nu și-au urmărit nivelurile de cetone, ceea ce a făcut ca starea lor reală de cetoză să rămână în mare parte neconfirmată.

În prima cohortă, indicele mediu de masă corporală (IMC) a fost clasificat ca supraponderal atât în rândul adepților dietei ketogenice, cât și în rândul celor care au urmat alte diete.

Cu toate acestea, adepții dietei ketogenice au avut un IMC semnificativ mai mare decât cei care au urmat alte diete, au fost mai în vârstă și au fost mai predispuși la hipertensiune arterială.

A doua cohortă a avut modele de vârstă similare, dar nu a existat nicio diferență semnificativă în ceea ce privește tensiunea arterială sau IMC-ul între grupurile de dietă.

Ambele cohorte au raportat o mai bună bunăstare mintală în rândul adepților dietei ketogenice, inclusiv:

• dispoziție excelentă (calm, mulțumire, veselie)
• reducerea anxietății și depresiei
• mai puțin stres și singurătate

Cu toate acestea, sentimentele de singurătate raportate nu au fost semnificative statistic după ajustarea pentru diferențele dintre grupuri.

Aceste beneficii psihologice au apărut indiferent de nivelurile de cetone, sugerând că obiceiurile alimentare sustenabile pot promova bunăstarea mintală independent de schimbările metabolice.

Participanții au urmat dieta ketogenică timp de o medie de 24 de luni în prima cohortă și 44 de luni în a doua.

Autorii studiului au remarcat că, spre deosebire de studiile anterioare, o aderență mai lungă la dieta ketogenică a fost asociată cu o stare de spirit îmbunătățită.

Cum susține dieta keto starea de spirit și bunăstarea?

Jasmine Savne, doctor în medicină, psihiatru certificat care nu a fost implicat în studiu, a explicat cum dieta ketogenică poate îmbunătăți bunăstarea psihologică.

Ea a remarcat că dieta poate crește nivelurile de acid gama-aminobutiric (GABA), promovând calmul și relaxarea, similar cu efectele benzodiazepinelor, medicamente utilizate pentru a trata o varietate de afecțiuni, inclusiv anxietatea.

Dieta ketogenică poate afecta, de asemenea, neurotransmițătorii precum dopamina și serotonina, care reglează starea de spirit, și microbiomul intestinal, care influențează comportamentul și răspunsul la stres, a explicat Savne.

Totuși, ea a subliniat: „Studiile viitoare ar putea beneficia de includerea markerilor biologici pentru a completa datele auto-raportate, în special în ceea ce privește nivelurile neurotransmițătorilor, hormonii de stres, cum ar fi cortizolul, și compoziția microbiomului intestinal.”

Kieran Campbell, un nutriționist dietetician înregistrat cu studii în psihologie, care nu a fost implicat în studiu, a fost de acord că sunt necesare mai multe cercetări privind efectele pe termen lung ale dietei ketogenice asupra sănătății mintale.

Ea a menționat că „unele studii nu arată beneficii pe termen lung pentru dispoziție sau cogniție”, ceea ce contrazice concluziile studiului actual conform cărora beneficiile cresc în timp.

În plus, ea a remarcat că cercetările privind nivelurile de cortizol în timpul dietei ketogenice rămân neconcludente.

Abordări dietetice pentru îmbunătățirea sănătății mintale

Înainte de a încerca o dietă ketogenică, Savne a subliniat importanța consultării cu un profesionist din domeniul sănătății, „în special pentru cei cu probleme de sănătate complexe sau care iau în considerare schimbări semnificative în dietă”.

„Deși această dietă prezintă dovezi ale beneficiilor pentru sănătatea mintală, nu suntem încă în punctul în care putem recomanda în siguranță dieta ketogenică pentru tulburările de dispoziție sau pentru a îmbunătăți sănătatea mintală a populației generale”, a spus Campbell.

În schimb, se recomandă o dietă echilibrată, bazată pe plante și alimente integrale. Atât Savne, cât și Campbell recomandă dietele mediteraneene sau DASH, care au beneficii pentru sănătatea mintală mai documentate și mai puține riscuri asociate.

Pentru persoanele cu tulburări mintale, „[aceste diete] pot fi recomandate în combinație cu tratamente psihiatrice tradiționale”, a spus Savne.

Limitarea unor alimente ultra-procesate și consumul de carbohidrați sănătoși și acizi grași omega-3 ar putea îmbunătăți și mai mult starea de spirit și ar putea susține sănătatea mintală, a concluzionat Campbell.