Nevoia de cafea este determinată la nivel genetic

S-a dovedit că pasiunea puternică a unor oameni pentru cafea este determinată genetic. Astfel de concluzii au fost trase de specialiști de la Harvard. Un grup de oameni de știință a reușit să descopere așa-numita „genă a cafelei” care controlează reacția organismului la această băutură. Oamenii de știință au remarcat, de asemenea, că această genă poate afecta sănătatea umană, în ciuda unor mici diferențe între persoane.

Proiectul de cercetare a fost condus de Marilyn Cornelis. În timpul lucrărilor, grupul de oameni de știință a analizat rezultatele studiilor anterioare, care au implicat peste 120 de mii de voluntari (participanții au notat numărul de cești de cafea pe care le beau zilnic și nu au avut nicio problemă să li se examineze ADN-ul de către specialiști).

În noul proiect, experții au acordat o atenție deosebită diferențelor de ADN ale participanților la proiectul de cercetare care au băut cantități diferite de cafea pe zi. Drept urmare, experții au identificat opt variații genetice, dintre care două au arătat o legătură cu cafeaua.

Patru dintre cele șase variante rămase au fost descoperite a conține gene legate de efectele cofeinei asupra organismului uman (fie prin absorbție, fie prin efect stimulant). Ultimele două variante genetice au fost o surpriză totală pentru experți, deoarece nu au prezentat nicio relație biologică cu cofeina sau cafeaua, ci au fost legate de nivelul zahărului din sânge sau al colesterolului.

Marian Neuhauser, co-autoarea proiectului de cercetare, a remarcat că recunoașterea genelor legate de consumul anumitor alimente sau băuturi ar putea fi utilă medicilor, care vor putea identifica pacienții care au nevoie de ajutor suplimentar și, dacă este necesar, să le recomande excluderea anumitor alimente sau băuturi din dieta lor. De exemplu, astăzi, femeilor însărcinate li se recomandă să bea cafea cu moderație sau, mai bine, să renunțe complet la cofeină, deoarece aceasta conține o substanță care crește probabilitatea de avort spontan sau naștere prematură.

Dezbaterea despre beneficiile cafelei continuă și astăzi, experții continuând să identifice atât proprietățile benefice, cât și pe cele dăunătoare ale acestei băuturi. De exemplu, oamenii de știință japonezi au descoperit că o băutură aromatică dimineața are un efect benefic asupra sistemului vascular uman. O ceașcă de cafea naturală dimineața normalizează funcționarea vaselor de sânge.

Conform rezultatelor studiului, s-a observat o îmbunătățire a stării de bine la persoanele în vârstă (toți participanții la experiment au fost împărțiți în grupuri, iar scopul studiului nu a fost anunțat).

În grupul în care voluntarii au băut cafea cu cofeină, specialiștii au înregistrat o îmbunătățire a stării de bine și a dispoziției. În grupul în care participanții nu au băut deloc cafea, nu au apărut schimbări, nici mentale, nici fizice.

Astăzi, medicii nu pot spune exact ce anume face ca cafeaua să aibă un efect atât de vindecător asupra vaselor mici, dar se poate spune cu siguranță că are proprietăți antiinflamatorii.

La finalul lucrării lor, experții au fost de acord că experimentul a demonstrat un alt motiv pentru a bea o ceașcă de cafea naturală dimineața. Cu toate acestea, medicii avertizează că este mai bine să bei cafea fără zahăr, altfel întregul efect pozitiv practic dispare.

Oamenii de știință au remarcat, de asemenea, că iubitorii de cafea sunt optimiști și au recomandat să consume cafea, dar numai cu moderație.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]