Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Cum vă puteți proteja de E. coli?
Ultima examinare: 01.07.2025
În timpul sezonului cald de vară, numărul persoanelor infectate cu bacterii intestinale crește brusc. Urmând anumite recomandări, vă puteți proteja organismul de microorganismele periculoase.
Fără îndoială, vara, mâncarea se strică repede, așa că în această perioadă a anului există o probabilitate mare de a mânca ceva de calitate slabă. Bacteriile se înmulțesc rapid pe căldură, ajungând în carne, lactate și chiar produse de cofetărie. În plus, există o nevoie urgentă de apă, dar nu este întotdeauna posibil (în natură) să se obțină apă sigură și curată și nu este întotdeauna posibil să se creeze condiții pentru fierberea acesteia. De asemenea, este un fapt incontestabil că E. coli este o boală a mâinilor murdare.
Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de efectele E. coli, urmați aceste reguli: refuzați să cumpărați legume și fructe importate. Pentru a fi complet sigur că nu sunteți înșelat, solicitați un certificat de calitate care să indice originea fructelor importate. Încercați să consumați legume cultivate chiar dumneavoastră în grădină, aceasta este singura modalitate prin care puteți fi complet sigur că acestea nu conțin substanțe nocive. În același timp, nu udați straturile de grădină cu o infuzie de gunoi de vacă colectat în pajiște. Acest lucru poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.
Legumele și fructele cumpărate sau colectate trebuie spălate bine sub jet de apă. Este recomandabil să folosiți săpun de rufe în acest scop. Salata verde, pătrunjelul sau alte legume verzi trebuie înmuiate în apă rece timp de câteva ore înainte de utilizare.
Nu încercați niciodată fructe de pădure, fructe sau legume la piață înainte de a le cumpăra. Refuzați să cumpărați pepeni verzi sau pepeni tăiați, nu cereți să-i tăiați pe stradă. Întotdeauna (după ce vă întoarceți de pe stradă, după ce folosiți toaleta, înainte de a mânca) spălați-vă bine pe mâini cu săpun. Acordați o atenție deosebită zonei dintre degete și tăiați-vă unghiile scurt. Beți doar apă potabilă îmbuteliată (industrială) sau fiartă. Nu folosiți apa din rezervoare nici măcar în scopuri tehnice.
Prăjiți sau fierbeți carnea și tocați-o bine. Folosiți scânduri și cuțite separate pentru tăierea legumelor și a cărnii. Spălați bine ustensilele de bucătărie cu apă fierbinte și săpun după utilizare. Nu vă mai roadeți unghiile și stiloul. Jucăriile aduse de la grădiniță sau de pe stradă trebuie spălate bine cu săpun.
[