Cum să evitați intoxicațiile alimentare în timpul verii?

Oamenii se confruntă cel mai adesea cu toxiinfecții alimentare vara. În sezonul cald, alimentele se strică mai repede. Pentru a evita intoxicațiile, este necesar să respectați cu strictețe regulile de gătire și depozitare a alimentelor.

Când cumpărați alimente, nu uitați să verificați data de expirare. Chiar și în frigider, temperatura „de vară” este vizibil diferită de temperatura „de iarnă”. Prin urmare, atunci când verificați datele de expirare ale produselor perisabile, vara ar trebui să scădeți 1-2 zile din data indicată.

Nu cumpărați alimente pentru o perioadă lungă de timp. Frigiderul nu este un aparat de „conservare”. Acesta doar încetinește reproducerea bacteriilor, și nu întotdeauna. Unele microorganisme se adaptează rapid la condițiile din frigider și încep să se reproducă activ.

Depozitați în frigider doar produsele bine spălate. Puneți-le în pungi sau în recipiente curate și etanșe.

Nu lăsați produsele perisabile la căldură. Puneți o parte deoparte pentru consum, iar restul este mai bine să le puneți imediat la frigider. Cea mai rezonabilă opțiune pe timp de vară este să gătiți o mâncare periculoasă din punct de vedere al otrăvirii o singură dată.

Efectuați o verificare săptămânală și aruncați tot ce a fost prin frigider. Acest lucru vă va ajuta să vă protejați de consumul accidental de alimente alterate.

Cumpărați fructe și legume nedeteriorate, cu coajă sau coajă întreagă. Nu încercați fructe de pădure în magazin sau la piață. Nu cumpărați niciodată pepeni verzi tăiați. De asemenea, nu cumpărați fructe putrezite. Chiar dacă îndepărtați zonele afectate, acest lucru nu vă va proteja de infecții, deoarece agenții patogeni și ciupercile pot pătrunde până la toată adâncimea pulpei.

Spălați bine toate produsele sub jet de apă. Nu uitați să îndepărtați și să aruncați stratul exterior de legume cu frunze.

Nu cumpărați produse alimentare de la vânzători privați. Nimeni nu este responsabil pentru siguranța unor astfel de produse, spre deosebire de supermarketuri și magazine, unde se încearcă totuși respectarea regulilor de depozitare.

Nu mâncați fructe de pădure și ciuperci dubioase. Curiozitatea vă poate costa viața. În acest sens, ar trebui să supravegheați cu atenție copiii cărora le place să pună totul în gură.

Nu depozitați preparate din mai multe componente preparate în condiții de teren mai mult de 2 ore fără refrigerare. Acest lucru este valabil pentru salate, supe etc.

Folosiți doar apă îmbuteliată sau de la robinet pentru băut și gătit. Surse precum pâraiele, lacurile și râurile pot conține contaminanți și agenți patogeni.

Spălați-vă întotdeauna pe mâini cu săpun înainte de a mânca și de a pregăti mâncarea. Curățați vasele și tocătoarele cu produse speciale.

[ 1 ]