Fructe în gastrită cu hiperaciditate

Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice, care, dacă este prelungită, este însoțită de modificări distrofice ale acesteia. Acestea constau într-o încălcare a regenerării celulelor epiteliale, atrofierea acestora, apariția țesutului fibros. Aceasta duce la o încălcare a funcției secretorii a stomacului. Una dintre aceste patologii este gastrita cu aciditate ridicată sau hiperaciditate. Un nivel crescut de acid clorhidric în stomac este un factor determinant în stabilirea unui astfel de diagnostic. Aceasta promovează procesarea alimentelor care au intrat în stomac, funcționarea normală a tuturor organelor depinde de aceasta. Pentru a elimina inflamația, este necesar un tratament medicamentos, precum și respectarea unei anumite diete, ceea ce va duce la un efect de catifelare și învăluire. Există un loc pentru fructe în acest meniu pentru gastrita cu aciditate ridicată?

Indicaţii

Fructele sunt o sursă de multe vitamine și microelemente necesare organismului, dar în același timp conțin acizi organici și uleiuri esențiale, care sunt un stimulent puternic și iritant pentru activitatea secretorie a stomacului. Cum să nu vă faceți rău, dar nici să nu ajungeți la deficit de vitamine? Nu există o singură indicație pentru consumul tuturor fructelor în cantități mari. Incluzând unul sau altul în dieta dumneavoastră, trebuie să vă familiarizați cu efectul lor asupra membranei mucoase a tractului digestiv, pentru a nu provoca o exacerbare.

[ 1 ]

Beneficii

O abordare competentă în alegerea fructelor pentru gastrită cu aciditate ridicată va fi benefică pentru organism, îl va reface cu vitamine și microelemente esențiale, va ajuta la refacerea membranei mucoase și va normaliza funcțiile intestinale. Acizii organici conținuți în fructe mențin echilibrul acido-bazic și îmbunătățesc procesele metabolice ale organismului. Toți microbii patogeni se înmulțesc mai bine într-un mediu acid, iar rolul acizilor organici este de a-l alcaliniza. Un mediu alcalin ajută la întărirea sistemului imunitar, a reacțiilor chimice și a funcției celulare. Beneficiile sau daunele unui anumit fruct trebuie determinate separat, pe baza proprietăților sale în formă crudă sau după procesare, tratament termic. Să luăm în considerare o serie de fructe disponibile consumatorilor noștri și compatibilitatea lor cu diagnosticul de gastrită cu aciditate ridicată.

[ 2 ]

Ce poate și ce nu poate?

Să luăm în considerare o serie de fructe disponibile consumatorilor noștri și compatibilitatea lor cu diagnosticul de gastrită cu aciditate ridicată.

Banane

Bananele sunt fructe care conțin multe substanțe utile: calciu, fosfor, fier, vitamina B1, B2, B3, beta-caroten, lizină, triptofan, metionină, acid ascorbic.

Datorită conținutului de amidon, acestea au un efect învăluitor și de catifelare, așa că nu vor dăuna niciunei gastrite. Singurul avertisment este să evitați supraalimentarea.

[ 3 ]

Curmal japonez

Curmalul galben este bogat în beta-caroten, bioflavonoide, iod, fier, magneziu și potasiu.

Trebuie consumate doar fructe coapte, de culoare portocalie strălucitoare. Fructele necoapte, astringente, pot provoca tulburări gastrointestinale.

Mere

Merele sunt o adevărată comoară de vitamine și microelemente (A, C, E, K, grupa B, fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, cupru etc.), dar din păcate, în forma lor crudă nu sunt foarte potrivite pentru gastrita cu aciditate ridicată.

În absența exacerbărilor, puteți mânca un măr dulce, curățându-l de coajă, sau este mai bine să tratați termic soiurile acre. Există multe rețete pentru prepararea jeleului de mere, a piureului, a compotului cu adaos de zahăr și miere. Merele coapte sunt foarte utile. Nu provoacă fermentație în intestine, așa că sunt incluse în recomandările pentru hrănirea copiilor mici, în nutriția din perioada postoperatorie, pentru eliminarea disbacteriozei, pentru reducerea nivelului de colesterol. În plus, merele coapte sunt, de asemenea, un desert foarte gustos dacă folosiți miere și scorțișoară la coacere.

[ 4 ], [ 5 ]

Rodie

Studiind proprietățile benefice ale rodiei, ești uimit de gama de proprietăți benefice ale acesteia: hematopoietice, întărirea pereților vaselor de sânge, a sistemului nervos. Și toate acestea datorită numeroaselor vitamine, minerale, microelemente.

Există până la 15 aminoacizi din care se sintetizează proteinele. Dar nu și în cazul gastritei cu aciditate ridicată. În această boală, este strict interzis să consumați rodie. Puteți lua cu grijă suc diluat cu apă.

Lămâie

Acest fruct este, de asemenea, bogat în acizi organici, pectine, caroteni, vitamine și flavonoide.

Lămâia este recomandată pentru multe boli, inclusiv pentru cele gastrointestinale. Însă, odată cu creșterea acidității stomacale, utilizarea sa poate duce la o iritație și mai mare a mucoasei, așa că este mai bine să vă abțineți, cu excepția, poate, a perioadei de remisie, pentru a vă permite o felie mică de ceai.

Kiwi

Kiwi este un fruct care a fost crescut dintr-o plantă sălbatică din Noua Zeelandă la începutul secolului al XX-lea și a apărut pe rafturile noastre nu cu mult timp în urmă. Era îndrăgit pentru gustul său, care seamănă puțin cu căpșunile, puțin cu pepenele galben, agrișele, bananele, ananasul.

Este bogat în iod, potasiu, vitamine, micro- și macroelemente. Datorită conținutului de acizi din fructe, nu ar trebui să abuzați de fructe, dar câteva fructe după masă nu vor strica.

Mandarine

Mandarinele sunt fructe citrice care conțin multe elemente din tabelul periodic al elementelor, precum și vitamine, uleiuri esențiale și acizi organici. Aceste din urmă elemente sunt factorul nedorit în cazurile de aciditate crescută, deoarece pot duce la niveluri și mai mari de acid clorhidric în stomac.

Există atât soiuri acrișoare, cât și dulci de mandarine. Câteva fructe dulci după masă, ca desert, nu vor face prea mult rău.

Pară

Pară este un fruct gustos, a cărui valoare nutritivă constă în vitaminele, microelementele și acizii grași pe care îi conține.

Are efect antibacterian, dar structura sa constă din fibre alimentare grosiere, care pot afecta membrana mucoasă inflamată. Prin urmare, în cazul gastritei cu aciditate ridicată, nu ar trebui să consumați mult din acest fruct și este mai bine să nu îl consumați pe stomacul gol.

Avocado

Avocado nu a mai apărut în rețetele de mâncare de mult timp, dar cucerește rapid gusturile gurmanzilor. Este bogat în vitamine, inclusiv vitamina E, minerale, dar coaja și semințele fructului conțin toxina persină, care este periculoasă pentru oameni.

Se crede că avocado are proprietăți vindecătoare, în special uleiul, și sunt recomandați pentru gastrită și chiar ulcere stomacale și duodenale.

[ 6 ]

Struguri

Strugurii sunt renumiți pentru gustul, proprietățile nutriționale și medicinale ale acestora. Pe lângă numeroase vitamine, minerale și acizi organici, aceștia conțin zahăr sub formă de glucoză. Strugurii de masă și sucurile obținute din aceștia au proprietăți bactericide, antistres și antioxidante și elimină radionuclizii și sărurile metalelor grele din organism.

Totuși, în timpul procesului de digestie provoacă fermentația, așa că odată cu creșterea acidității, consumul de struguri ar trebui limitat.

Smochin

Smochinele sunt o plantă foarte străveche, ale cărei fructe sunt dulci și plăcute la gust. Paradoxal, smochinele uscate conțin mai multe proteine, glucoză și fructoză decât cele proaspete. De asemenea, sunt bogate în vitaminele A, C și din grupa B. În ceea ce privește conținutul de potasiu, doar nucile le depășesc, acestea conținând mai mult fier decât merele.

Dar, din păcate, din cauza cojii aspre și a structurii dense, nu este recomandat pentru gastrită. Este mai bine să faceți un compot din fructe uscate, inclusiv smochine, atunci substanțele sale utile vor putea pătrunde în organism.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ananas

Ananasul conține substanțe biologic active, ceea ce îl face un produs alimentar valoros. În același timp, conține o cantitate mare de bromelaină și papaină - enzime care distrug proteinele. Prin urmare, dacă aveți probleme cu sistemul digestiv, se recomandă limitarea consumului de ananas.

Dacă aveți aciditate ridicată, puteți include fructe proaspete în dietă, deoarece acestea au un mediu alcalin și neutralizează efectul acidului asupra mucoasei gastrice.

Grapefruit

Grapefruitul are proprietăți antioxidante, reduce nivelul colesterolului din sânge. Este bogat în potasiu, fosfor, magneziu, calciu și conține o cantitate mare de acid ascorbic. Acesta din urmă îl face inaplicabil pentru gastrita cu aciditate ridicată.

Feijoa

Fructele de feijoa nu au devenit încă la fel de comune în țara noastră ca, să zicem, kiwi. Cărnozitatea mare a boabelor și aroma delicată, combinând aroma căpșunilor, ananasului, kiwi-ului, stârnesc interesul bucătarilor și sunt folosite în salate, compoturi, pentru prepararea gemurilor, conservelor. Conținutul ridicat de iod, acizi organici, zaharuri face din fruct un produs alimentar și este recomandat pentru gastrită, ulcere, colită.

[ 10 ], [ 11 ]

Prune

Prunele sunt renumite nu numai pentru gustul lor bun, ci și pentru abundența de substanțe utile: microelemente (potasiu, calciu, sodiu, cupru, fosfor, iod etc.); vitamine: E, A, C, grupa B; acizi organici.

Multe dintre proprietățile sale nu se pierd în timpul procesării. Acest lucru face posibilă utilizarea fructului în scopuri medicinale, inclusiv pentru restabilirea echilibrului acido-bazic al organismului, pentru anumite boli ale intestinelor și ficatului. În cazul unei acidități crescute, nu ar trebui să abuzați de prune, dar soiurile coapte și dulci în cantități mici nu vă vor dăuna sănătății. Sucurile de prune și ceapă diluate cu apă nu vă vor priva de plăcerea de a folosi produsul preferat din meniul dumneavoastră.

Contraindicații

Contraindicațiile pentru consumul de fructe proaspete cu aciditate crescută includ faptul exacerbării bolii. Gastrita acută exclude fructele crude pentru a reduce stimularea producției de acid clorhidric și deteriorarea ulterioară a pereților stomacului. Fructele dulci care au fost supuse unui tratament termic și sunt zdrobite (mere coapte, jeleu, pufuleți, spume) pot fi, de asemenea, utilizate pentru gastrita acută.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Posibile riscuri

În caz de gastrită cu aciditate ridicată, fructele acre cu un conținut ridicat de acizi organici, fibre, pot provoca daune dacă sunt consumate în cantități nelimitate, indiferent de momentul administrării (înainte sau după mese). Urmând toate informațiile de mai sus despre proprietățile și caracteristicile efectului asupra mucoasei gastrice a principalelor fructe disponibile în zona noastră climatică, puteți ajunge la un compromis între efectele nocive ale fructelor și dorința de a le consuma.

[ 18 ]