Dieta pentru sindromul intestinului iritabil

Dieta pentru sindromul de intestin iritabil necesită reguli nutriționale speciale. De obicei, durata tulburărilor digestive ajunge la 3 luni. Pe toată această perioadă, trebuie să mâncați corect și să excludeți alimentele care irită sistemul digestiv.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Esența dietei pentru sindromul de intestin iritabil

O persoană ar trebui să primească o nutriție fiziologic completă, în funcție de înălțimea, greutatea și activitatea sa. Este important să se identifice anumite produse care creează disconfort suplimentar unei persoane și să se elimine din dietă. Este o prostie să se limiteze strict aportul alimentar al pacientului; este suficient să se elimine pur și simplu alergenii și starea se va îmbunătăți semnificativ.

În perioadele de exacerbare a bolii, ar trebui să refuzați orice dietă strictă. Este important să respectați pur și simplu regulile unei nutriții adecvate și sănătoase. Orice dietă pentru refacerea organismului ar trebui să fie permisivă, nu prohibitivă. În caz contrar, starea psiho-emoțională a unei persoane va fi subminată.

Dacă vă deranjează diareea prelungită, ar trebui să treceți la alimente pasate. Ar trebui să vă concentrați doar pe lista de produse permise. Este important să întăriți funcția motorie a intestinelor și să reduceți frecvența diareei.

Dacă predomină constipația, este suficient să revizuiți dieta și să includeți produse care stimulează intestinele. Consumul de prune uscate în fiecare zi este suficient. Sucurile de legume și fructe vor da rezultate incredibile.

Sindromul de intestin iritabil nu este periculos, dar este important să fie exclus la timp. Esența dietei este de a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv datorită predominanței anumitor produse. Aceasta nu este o dietă strictă, dar, cu toate acestea, necesită respectarea deplină.

Dietă pentru sindromul de intestin iritabil cu flatulență

Când te deranjează această boală, ar trebui pur și simplu să-ți revizuiești meniul, nu este necesar să recurgi la administrarea vreunui medicament. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, dieta și medicamentele merg mână în mână.

Așadar, toate leguminoasele ar trebui excluse din dietă, deoarece provoacă dezvoltarea excesivă a gazelor. Strugurii, perele, merele, varza și ridichile sunt, de asemenea, interzise. Nucile ar trebui, de asemenea, excluse, în ciuda utilității lor, în acest caz nefiind potrivite. Peștele și carnea grasă sunt complet eliminate. Nu se recomandă produse de patiserie proaspete, pâine, băuturi carbogazoase. De asemenea, produsele lactate sunt interzise. De fapt, lista nu este atât de înfricoșătoare pe cât ar putea părea la prima vedere.

Produse permise. Este important să eliminați alimentele care cauzează disconfort și, dimpotrivă, să diversificați dieta cu produse sănătoase. Așadar, peștele și carnea cu conținut scăzut de grăsimi, omleta și ouăle fierte moi, supele sunt potrivite. Ar trebui să acordați atenție sfeclei roșii, dovleacul și morcovii, precum și produselor lactate fermentate. Băuturile permise includ cacao, ceai, sucuri și cafea. De fapt, nu există restricții speciale aici. Vă puteți răsfăța cu caise și prune uscate, rodii. Orice verdețuri sunt permise.

A fost elaborată o dietă specială pentru persoanele cu o tendință crescută la formarea gazelor. Este suficient să o urmați pur și simplu și să respectați regulile unei alimentații sănătoase. Nu puteți mânca în exces, porțiile trebuie să fie mici, ar trebui să mâncați de până la 6 ori pe zi. Norma zilnică de lichide consumate nu este mai mică de 2 litri. Produsele din lista interzisă trebuie excluse complet. Dulciurile și fructele se iau separat de mâncarea principală, pentru a nu provoca nicio reacție. Înainte de masă, se recomandă să beți ceai pe bază de semințe de mărar, acest lucru va reduce semnificativ formarea gazelor.

Aproape fiecare dietă implică respectarea unor reguli stricte. În acest caz, nu există așa ceva, este suficient să excludem pur și simplu produsele interzise. Acest lucru va necesita voința și răbdarea unei persoane. La urma urmei, chiar și printre produsele permise există o mulțime de opțiuni gustoase.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietă pentru sindromul de intestin iritabil cu constipație

În caz de constipație, dieta trebuie să fie specială, este necesar să se activeze mecanismul intestinal, dar în același timp să nu se dăuneze persoanei. Așadar, în cazul manifestării cronice a bolii, se recomandă să se acorde atenție tabelului numărul 3. Această dietă constă în faptul că este necesar să se excludă complet produsele care pot provoca iritații intestinale, fără a permite procesele de fermentație și putrefacție. Acest tip de dietă se caracterizează prin gătirea preparatelor exclusiv la abur.

Printre produsele permise se numără pâinea de secară sau de grâu, principalul lucru fiind să fie măcinată grosier. Chiar și pâinea uscată sau cea de ieri este mai potrivită. Puteți consuma carne, principalul lucru fiind să fie slabă. O recomandare similară se aplică și peștelui. Pentru a îmbunătăți scaunul, ar trebui să recurgeți la ajutorul prunelor uscate, dovleacului, morcovilor, precum și la sucurile de legume și fructe. În ceea ce privește produsele lactate fermentate, ar trebui să acordați atenție iaurtului, mațonii, laptelui acidofil, chefirului. Puteți consuma legume și unt, cereale, dar numai hrișcă, orz și orz perlat. Ouăle fierte tari sunt permise. Puteți bea orice suc, supă de măceșe, ceai slab sau cafea. Dacă sunteți deranjat de constipație severă, ar trebui să excludeți complet din dietă cafeaua tare, ciocolata și jeleul. Nu puteți consuma terci piure, supe lipicioase și aluat bogat.

Dacă constipația este însoțită și de flatulență, atunci ar trebui să excludeți cartofii, varza, orice leguminoase, strugurii, pâinea de secară și laptele integral. Temperatura mâncărurilor calde nu trebuie să depășească 60 de grade, iar cele reci trebuie să fie sub 15. Se recomandă consumul de mâncăruri care conțin fibre alimentare. Trebuie să consumați zilnic 120 de grame de proteine, 110 grame de grăsimi și 450 de grame de carbohidrați. Cantitatea totală de lichid nu trebuie să fie mai mică de 2 litri. În acest caz, ne referim la lichide libere (nu supe, ceaiuri etc.). Valoarea energetică zilnică este de 3300 de kilocalorii.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dietă pentru sindromul de intestin iritabil cu diaree

De obicei, în acest scenariu, este prescris tabelul numărul 4, care se transformă treptat în tabelul numărul 2. Este necesar să se limiteze acele produse și preparate care stimulează iritațiile intestinale, precum și procesele secretoare din stomac, ficat și pancreas. La urma urmei, acestea duc la putregai și fermentație, ceea ce provoacă dezvoltarea unor simptome neplăcute. Așadar, trebuie să consumați zilnic 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi și 250 de grame de carbohidrați. Aportul zilnic de lichide este de 1,5 litri. Valoarea energetică nu trebuie să fie mai mică de 2000 de kilocalorii.

Printre produsele permise se numără pâinea uscată și biscuiții. Pentru orice carne, principalul lucru este să fie gătită la abur, o cerință similară este impusă și pentru pește. Este recomandabil să se consume supe lipicioase pe bază de orez și fulgi de ovăz. Acestea trebuie gătite în bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Este permis consumul de legume și unt, produse lactate fermentate. Printre băuturi, următoarele nu prezintă niciun pericol: cafeaua, ceaiul slab, jeleul și decoctul de măceșe. În ceea ce privește delicatesele, o atenție deosebită trebuie acordată fructelor de pădure, cum ar fi coacăze negre, afine, cireșe.

Este necesar să excludeți din dietă laptele proaspăt, produsele de patiserie, peștele gras și carnea. Nu puteți mânca nimic prăjit, afumat sau cu o cantitate mare de condimente. Murăturile și înlocuitorii de zahăr sunt, de asemenea, interziși.

Mâncărurile trebuie gătite la abur, este mai bine să le consumați tocate sau piure. Ar trebui să mâncați de cel puțin 6 ori pe zi. Temperatura apei calde nu trebuie să depășească 60 de grade, iar cea a apei reci trebuie să fie sub 15.

După finalizarea dietei conform tabelului numărul 4, în timp, persoana este transferată la tabelul numărul 2. Aici poate consuma mai multe grăsimi. Astfel, norma lor zilnică este de 100 de grame. Carbohidrați - 500 de grame, sare - 15 grame. Valoarea energetică zilnică este de 3000 de kilocalorii. Puteți consuma diverse caserole, sosuri de carne, supe, ouă, pâine albă veche, compoturi, mousse-uri și sucuri. Puteți găti mâncăruri la abur, precum și la prăjit și copt. Mâncarea trebuie servită tocată. Este recomandabil să mâncați de 5 ori pe zi.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dietă pentru sindromul de intestin iritabil cu sindrom de durere

Pacienților care suferă de această problemă li se recomandă să urmeze dieta numărul 3. În același timp, băuturile, inclusiv cele carbogazoase, nu pot fi incluse în dietă. Pâinea de secară și tărâțe, produsele lactate fermentate trebuie excluse. Acestea pot fi consumate doar neproaspete, trebuie să treacă cel puțin o zi.

Pacienților li se recomandă să acorde atenție untului și cărnii vegetale, să consume preparate din pește și carne. Supele reci au un efect foarte bun. Cât despre terci, acesta poate fi din hrișcă, orz și orz perlat. Este permis să consumați ouă, dar numai fierte tari. Puteți consuma miere, gustări și sosuri. Merită să renunțați complet la ciocolată, jeleu, ceai, cafea și produse din făină. Este recomandabil să consumați mâncare rece, mâncărurile calde sunt excluse.

În caz de constipație proctogenă și scaun dureros, pentru a asigura o economie maximă, este mai bine să consumați legume pasate sau fierte. Carnea trebuie tocată mărunt sau fiartă. Dacă durerea este însoțită și de flatulență, atunci va trebui să renunțați la unele legume și fructe. Așadar, nu puteți consuma pepene verde, cartofi, varză, struguri. Pâinea și laptele sunt interzise. Sucurile de legume și fructe, precum și prunele uscate, sfecla roșie și morcovii ajută la îmbunătățirea permeabilității intestinale.

Când totul este însoțit nu doar de durere, ci și de diaree, este necesar să excludem produsele care provoacă aceste simptome. Trebuie să mănânci în porții mici, de până la 6 ori pe zi. Merită să acordați atenție cafelei fierbinți tari, ceaiului, cacao-ului, biscuiților prăjiți, biscuiților uscați și supei de afine. Se recomandă consumul de chefir, brânză de vaci, dar sub formă de piure, orez sau supă de ovăz. Merită să limitați consumul de ouă, sare și zahăr. Înlocuitorii de zahăr au, de asemenea, un efect negativ asupra organismului uman, așa că este mai bine să îi excludem din dietă. Alimentele nu trebuie să conțină condimente, mâncăruri picante și sărate, carne grasă și pește. De asemenea, ar trebui să refuzați băuturile și preparatele reci.

[ 16 ]

Dieta pentru sindromul de intestin iritabil cu disbacterioză

Practic, nu există o dietă specială pentru pacienții cu sindrom de intestin iritabil. Exemple de diete și tipuri de nutriție sunt întocmite pe baza listei de produse permise și interzise. Pacienții ar trebui să excludă complet acele produse care pot provoca simptome neplăcute. Ar trebui să se acorde preferință alimentelor care conțin o mulțime de fibre alimentare.

Dacă sindromul de intestin iritabil este însoțit și de diaree, atunci merită excluse alimentele care stimulează activ tractul digestiv. Merită să se ia substanțe care calmează peristaltismul și nu, dimpotrivă, să îl stimuleze. Ar trebui să se mănânce de până la 6 ori pe zi, în porții mici. Dieta trebuie diluată cu ceai fierbinte tare, cum ar fi supa de afine. Este permis să se consume biscuiți albi, fursecuri uscate, este important să nu fie bogate în grăsimi. În ceea ce privește produsele lactate, un rol special se acordă chefirului, iaurtului, brânzei de vaci proaspete (este mai bine să o consumați sub formă de piure). Puteți consuma unt și ulei vegetal, precum și preparate din ouă. Nu există restricții aici. Înlocuitorii de zahăr, carnea, zahărul și sarea de masă sunt interzise. Ar trebui să excludeți condimentele, precum și preparatele picante și sărate, fructele, pâinea neagră, legumele și produsele lactate fermentate proaspete. Sunt interzise carnea grasă și peștele.

Respectarea unei diete stricte pentru o perioadă lungă de timp este plină de consecințe. Deoarece poate duce la dezvoltarea unei lipse de proteine și vitamine, poate crește diareea și poate provoca epuizarea completă a organismului. Prin urmare, după un timp, o serie de restricții privind anumite produse sunt eliminate.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Exemplu de meniu pentru o dietă pentru sindromul de intestin iritabil

Îți poți crea singur o dietă zilnică, săptămânală sau chiar lunară. Este suficient să începi pur și simplu de la lista de produse permise și interzise. Dar pentru o înțelegere completă a ceea ce se întâmplă, merită să oferi un meniu aproximativ.

Orice terci de cereale este potrivit pentru micul dejun. Excepție fac meiul și orzul perlat. Dacă nu doriți să mâncați terci, ar trebui să acordați atenție piureului de brânză de vaci cu smântână și prune uscate. Este foarte gustos și sănătos. Pentru un al doilea mic dejun, puteți face un sandviș cu pateu sau brânză de casă. Acesta poate fi înlocuit cu suc și musli.

Prânzul ar trebui să fie complet. Pentru primul fel de mâncare, ar trebui să alegeți un preparat vegetarian. Un preparat din carne sau pește este, de asemenea, potrivit. Este important să nu adăugați fasole și varză, pentru a nu provoca fermentație suplimentară în intestine. Pentru al doilea fel de mâncare, o bucată de curcan fiert și o salată de legume proaspete sunt potrivite. Morcovii sau piureul de cartofi pot fi folosiți ca fel de mâncare secundar.

Merele coapte sunt bune pentru o gustare de după-amiază. Puteți mânca kiwi, portocale sau rodie proaspete. Le puteți înlocui cu iaurt și produse de patiserie fără zahăr. Pentru cină, ar trebui să se acorde prioritate piureului de cartofi și peștelui copt. Hrișca cu chiftele la abur este, de asemenea, bună. Seara, puteți bea un pahar de băutură cu lapte fermentat.

Rețete de dietă pentru sindromul de intestin iritabil

Există pur și simplu un număr incredibil de rețete. Prin urmare, nu este nevoie să vă faceți griji în privința asta. Puteți prepara un fel de mâncare singur, pornind de la lista de produse permise.

• Salată pentru micul dejun. Trebuie să luați brânză de vaci, chefir și miere. Toate ingredientele sunt amestecate bine. Pentru gust, puteți adăuga câteva caise uscate (este important să le înmuiați în prealabil), precum și nuci. Mâncarea iese gustoasă și sănătoasă. Puteți decora salata cu o portocală sau o banană.
• Salată de prânz. Aveți nevoie de urzică și măcriș, nuci, usturoi și smântână pentru dressing. Toate ingredientele sunt tocate mărunt, decorate cu nuci și asezonate cu smântână. Rezultatul este o salată gustoasă și sănătoasă.

Pentru o gustare de după-amiază, poți prepara un cocktail excelent. Pentru a face asta, ia căpșuni, banane și chefir și pune totul într-un bol sau blender. Bate ingredientele și toarnă într-un pahar. Un cocktail delicios și sănătos este gata.

• Salată „Rumyany”. Trebuie să luați morcovi fierți, sfeclă roșie coaptă și cartofi. Toate acestea se dau pe răzătoare împreună cu un măr proaspăt. Puteți asezona salata doar cu usturoi, se dovedește foarte gustoasă.
• Salată de vară. Trebuie să luați morcovi, napi, varză și salată verde. Toate ingredientele sunt tocate mărunt împreună. Apoi, trebuie să luați un castravete și o roșie și să le tăiați în cercuri. Totul se pune într-un bol adânc de salată, în straturi. Puteți alterna ingredientele după culoare pentru a le face să arate mai frumoase. Condimentați totul cu mărar și sare după gust. Înainte de a mânca, trebuie să lăsați salata să se infuzeze puțin.

[ 21 ], [ 22 ]

Ce poți mânca cu sindromul de intestin iritabil?

De fapt, dieta pentru sindromul de intestin iritabil nu este atât de strictă. Restricțiile nu sunt critice, o persoană se poate bucura pe deplin de varietatea de produse permise. Astfel, dieta implică consumul de carne de vită slabă, pui fiert și pește. Supele trebuie gătite în bulion cu conținut scăzut de grăsimi, este recomandabil să se acorde prioritate puiului sau peștelui. Legumele tocate trebuie să predomine neapărat la primul fel de mâncare. Ar trebui să acordați atenție cartofilor, morcovilor, dovlecelului, sfeclei roșii și conopidei. De asemenea, puteți consuma roșii proaspete, sub formă de salată.

În ceea ce privește produsele lactate, următoarele s-au dovedit deosebit de eficiente: chefirul, brânza ușoară, acidophilusul, brânza de vaci dietetică și untul, deși în cantități limitate. Dieta trebuie diluată cu sucuri de fructe și legume. Vă puteți răsfăța cu miere și fructe uscate. Puteți bea infuzie de măceșe și compot dietetic. Alte băuturi recomandate includ ceaiul, cafeaua și cacaoa. Acestea ar trebui preparate cu apă. În ceea ce privește produsele de panificație, se preferă pâinea făcută din făină grosieră.

Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai sindrom de intestin iritabil?

Durere, diaree, constipație - toate acestea sunt provocate de o alimentație necorespunzătoare. Alimentele ar trebui să aibă un efect special asupra tractului digestiv, fără a provoca creșterea formării de gaze sau o cantitate mare de fecale. Flatulența și alte tulburări nu sunt întotdeauna asociate cu alimentația. Această problemă poate apărea pe fondul funcționării deficitare a unor organe. Prin urmare, merită să mănânci corect, provocând funcționalitatea corectă a tractului digestiv.

Iritanții puternici sunt cauzați de mandarine, alcool, condimente picante, precum și legume și fructe acre. Merită excluse produsele cu un conținut ridicat de sare. Alimentele afumate și cofeina sunt interzise. Fructele și legumele proaspete pot duce la fermentație și flatulență. Prin urmare, nu se recomandă consumul lor în cantități mari. Băuturile carbogazoase, leguminoasele, dulciurile și laptele integral - toate acestea provoacă flatulență.

Peștele și carnea grasă au un efect negativ asupra ficatului și pancreasului. Grăsimile animale au un efect similar, așa că ar trebui să excludeți untul și untura. Mâncărurile prăjite pot duce, de asemenea, la consecințe negative.

Un rol special este acordat alergenilor alimentari. Coloranții chimici și conservanții au un efect negativ asupra întregului organism. Multor pacienți li se recomandă să excludă lactoza din dietă, deoarece sindromul de intestin iritabil este adesea provocat de deficitul de lactază.