Dieta pentru artrită

Dieta pentru artrită nu este un panaceu pentru această boală, dar poate atenua starea pacientului și permite organismului să primească substanțe utile pentru restaurarea țesuturilor comune.

Artroza este o boală a articulațiilor, care se manifestă în leziunea degenerativ-distrofică a articulației. Aceste schimbări au un caracter specific vârstei, adică apar la persoanele în vârstă, după 45 de ani. Deformarea afectează, în primul rând, cartilajul articulației, epifize ale oaselor și, în unele cazuri, țesuturi moi. O dieta cu artroze poate beneficia doar in legatura cu restul tratamentului - terapie prin medicamente, fizioterapie si asa mai departe.

[1], [2]

Tratamentul artritei cu dieta

Una dintre cauzele artrozei este excesul de greutate al pacientului. Se observă că persoanele care cântăresc mai mult decât norma lor sunt mult mai susceptibile de a suferi de boli articulare. Anume, articulația genunchiului și a șoldului. Scăderea greutății corporale duce la ușurarea stării pacientului. Prin urmare, tratamentul artrozei cu o dietă, în primul rând, ar trebui să vizeze depășirea excesului de greutate al pacientului. Dar scăderea kilogramelor în exces nu trebuie să priveze corpul unui pacient cu substanțe nutritive utile. Vitaminele, mineralele, proteinele, grăsimile și carbohidrații necesare pentru menținerea stării de sănătate sunt obligate să ajungă împreună cu alimentele în cantitatea necesară. Prin urmare, o dietă pentru artrită, care vizează reducerea greutății, ar trebui să fie completă și echilibrată.

Al doilea punct de luat în considerare atunci când se face un meniu este că o dietă pentru osteoartrita ar trebui să împiedice uzura inutilă a țesutului cartilaginos și a articulației în sine. Prin urmare, este necesar să se echilibreze nutriția astfel încât substanțele care intră în corpul pacientului să ajute la menținerea elasticității cartilajului și să contribuie la restaurarea țesutului osos al articulației.

Este necesar să se ia în considerare încă un factor care afectează îmbunătățirea stării pacienților cu artrită. La sfârșitul secolului XX, datorită progresului tehnologiilor de producere a produselor alimentare, un nou tip de artroză - metabolică - a apărut în populația lumii. Această formă de artroză se datorează consumului de alimente care conțin aditivi chimici - hormoni, steroizi, conservanți, coloranți și așa mai departe - în exces. De aceea, o dietă pentru artrită ar trebui să fie îndreptată, în primul rând, spre organizarea unei diete naturale a pacienților. Produsele din care se prepară vase pentru pacienții cu artroză nu trebuie să conțină aditivi chimici artificiali, care sunt o condiție prealabilă pentru tratamentul artrozei metabolice.

Dieta pentru artroza articulațiilor

Nutriția pentru artroza articulară trebuie făcută ținând seama de următoarele recomandări: 

• Este necesar să se excludă prelucrarea produselor alimentare prin prăjire. Alimentele ar trebui să fie coapte, aburite, fierte sau fierte. 
• Trebuie să treceți la mese frecvente, fracționare.
• Alimentele trebuie luate în porții mici, ceea ce elimină supraîncălzirea și creșterea în greutate. 
• Puteți servi mese în plăci mici, care cresc vizual cantitatea de alimente pe ele. 
• Este nevoie să mestecați lent și complet. Astfel, saturația corporală este mai rapidă, deoarece digestia alimentelor începe deja în gură cu ajutorul saliva. 
• În timpul absorbției alimentelor, trebuie să faceți mici pauze, apoi corpul va simți rapid sare, ceea ce nu va împiedica supraalimentarea. 
• Când vă simțiți saturați, trebuie să vă opriți și să nu mai mâncați. Obiceiul de a mânca totul până la ultima miez nu conduce la sănătate, ci la progresia bolii. Data viitoare când trebuie să puneți o porție mai mică, deoarece adăugarea unui mic mai mult alimente este mult mai utilă decât mâncarea ceea ce nu mai doriți să mâncați. 
• Dacă nu există senzație de foame, nu mâncați. 
• După fiecare masă, este necesar să spălați bine gura. 
• Nu stați în repaus după o masă sau mergeți la culcare. Cel mai bine este să faci o sută de pași lenți după mâncare și apoi să te odihnești. 
• Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de ora 19 și două ore înainte de culcare. 
• Este necesar să urmați scaunul. Golirea intestinelor ar trebui să aibă loc în fiecare dimineață, fără efort și probleme. Dacă acest lucru nu se întâmplă, trebuie să adăugați mai multă verdeață și fibră în dieta dvs., precum și alimente care ajută la prevenirea constipației.

Dieta pentru artroza articulară vizează reducerea greutății, normalizarea proceselor metabolice în organism și restabilirea funcțiilor țesutului articular. Prin urmare, toate principiile de mai sus privind consumul de alimente trebuie respectate cu strictețe de către pacienți.

[3]

Care este dieta pentru artrită?

Pentru pacienții care urmează să fie vindecați de această boală prin schimbarea dietei, întrebarea este importantă: "Care este dieta pentru artrită?" Principiile de a construi nutriția adecvată pentru artrită sunt următoarele: 

1. În primul rând, cu artroza, este interzisă utilizarea unei diete extreme rigide. Deoarece acest tip de dietă, corpul expulzează o cantitate mare de lichid, care, la rândul său, elimină calciul și potasiul de care au nevoie din oase și articulații. 
2. O dieta echilibrata care include consumul de vitamine, minerale, proteine, grasimi, carbohidrati, fibre. 
3. Dieta cu conținut redus de sare, care utilizează o cantitate mică de sare zilnică. 
4. Alimentele au un conținut redus de proteine. În cazul artrozei, experții recomandă folosirea produselor din lapte acru, deoarece sunt bogate în proteine, care sunt absorbite rapid și ușor de către organism. Prezența în ele a unei cantități mari de calciu face de asemenea aceste produse de neînlocuit pentru tabelul dietetic al pacienților cu artroză. 
5. Mâncăruri din bulion de ouă. Toate tipurile de jeleuri, ardei i jeleuri sunt bogate în colagen și ajută la restabilirea țesutului cartilaginos. Colagenul este, de asemenea, necesar pentru menținerea normală a oaselor, ligamentelor și a altor componente ale sistemului musculo-scheletic. 
6. Limitarea carbohidraților și a zaharurilor. Majoritatea carbohidraților din dieta pacientului trebuie să țină cont de carbohidrații complexi - cerealele integrale, pâinea din făină integrală. Sahara, dacă este posibil, ar trebui eliminată și înlocuită cu fructe dulci, miere. 
7. Restricționarea consumului de grăsimi care trebuie să intre în corpul pacientului, în principal din produse de origine vegetală. Excepția este peștele, bogat în acizi grași nesaturați omega-3.

Orez dieta pentru artrită

Orezul dieta pentru artroza se bazeaza pe consumul micului dejun din orez inmuiat cu un continut general de sare scazuta in dietele unui pacient cu artroze.

Fierbinți de toate regulile, orezul poate elimina, în mod miraculos, toxinele din organism; dizolvă sărurile acumulate în coloane și articulații; îmbunătățirea metabolismului; normalizează greutatea cu greutate corporală excesivă sau insuficientă; pentru a facilita funcționarea ficatului și a rinichilor.

Pentru a organiza un mic dejun dieta, va trebui să cumpărați orez brun. Dar, în absența unor astfel de, puteți utiliza de obicei lustruit, în care este necesar să se adauge tărâțe de grâu în cantitate de o treime din volumul de orez.

Trebuie să gătiți cinci borcane de jumătate de litru. Cel mai bine este să le marcați cu markere, cum ar fi numărul 1, 2, 3, 4 și 5. În primul borcan, două sau trei linguri de orez și se toarnă apă. După o zi, orezul din primul borcan este spălat și umplut din nou cu apă. În aceeași zi, aceeași porție de orez este turnată în al doilea vas și recipientul este umplut cu apă. În cea de-a treia zi, conținutul primelor două borcane se spală și se umple cu apă proaspătă, iar al treilea borcan se toarnă cu orez, se adaugă apă și totul rămâne pentru o zi. A doua zi, manipulările cu spălarea orezului se repetă, iar a patra oală este acoperită cu orez cu apă. În a cincea zi, conținutul tuturor celor patru cutii de conserve ar trebui să fie curățate și re-umple cu apă, iar în al cincilea borcan Se toarnă două-trei linguri de orez și lăsați-l să se înmoaie în apă, la fel ca în cazurile anterioare.

În a șasea zi puteți folosi orezul din prima cutie. Din acesta fierbeti terciul intr-o cantitate mica de apa fara a adauga sare, zahar, unt si lapte. Puteți mânca orezul înmuiat și o crude sau se toarnă cu apă fierbinte timp de 10 minute și după aceea timp micul dejun. Principalul lucru este că întregul mic dejun constă din orez îmbibat în formă fiartă sau brută.

Înainte de a mânca orez timp de 20 sau 30 de minute, trebuie să beți un pahar de apă caldă sau fierbinte. După micul dejun timp de patru ore, nu trebuie să mănânci sau să bei. După 4 ore puteți bea apă și după 15-20 de minute puteți mânca o cină completă.

În primul borcan după pregătirea terciului de orez trebuie să umpleți din nou o porție de orez și acum acest borcan devine ultima din rând. În fiecare zi, în loc de orezul folosit este pus unul nou. Principalul lucru este că înmuierea orezului în fiecare borcan are loc în cinci zile. Același curs de tratament este de 40 de zile. Se poate organiza o dată pe an, iarna sau primăvara, când se țin posturile bisericești. Contraindicațiile privind utilizarea micilor orezuri nu există.

În procesul de purificare prin orez este necesar să se excludă sarea din dietă și, de asemenea, să se limiteze utilizarea maximă a produselor acide și acute. Alcoolul este, de asemenea, interzis, deoarece dieta de orez în acest caz va fi ineficientă. Datorită faptului că, cu ajutorul orezului, orezul va fi excretat, nu sărurile și zgurile.

Orezul dieta pentru artroza nu este doar o metoda eficienta pentru tratarea acestei boli, ci si un mijloc excelent de a normaliza procesele metabolice si alte functii ale corpului. Prin urmare, se recomandă curățarea regulată a corpului, o dată pe an.

Dieta pentru artroza articulației genunchiului

Gonartroza (sau artroza articulației genunchiului) - deformarea articulației genunchiului, cauzată de traume, efort fizic crescut, excesul de greutate, o încălcare a metabolismului pacientului.

Dieta, care are drept scop reducerea greutății pacientului, reduce povara asupra articulației genunchiului. Ca urmare, simptomele artrozei scad treptat sau se opresc complet de ingrijorarea pacientului. 

1. Dieta cu o lupta simultana impotriva obezitatii si a simptomelor artrozei ar trebui sa contina toate substantele necesare organismului si in acelasi timp sa fie calorica scazuta. Nu puteți să muriți de foame sau să mergeți într-o dietă grea care poate excreta corpul pacientului. Nu abuzați de ceaiuri diuretice și laxative, care sunt adesea folosite de cei care doresc să piardă în greutate. Astfel de medicamente ajută la spălarea calciului din organism, ceea ce duce la o agravare a stării pacienților cu artroziune a articulației genunchiului. 
2. Alimentele trebuie să fie frecvente, iar alimentele trebuie consumate în porții mici. În timpul gustărilor între mese puteți mânca o cantitate mică de fructe, legume proaspete și pâine dietetică. 
3. Este necesar să luați micul dejun, deoarece mai multe calorii sunt arse dimineața, ceea ce duce la o scădere a greutății pacientului. 
4. Pentru a îmbunătăți activitatea tractului gastro-intestinal și a curăța corpul de toxine ar trebui să bea cel puțin două litri de apă curată pe zi. 
5. Cu artroza articulației genunchiului, trebuie să opriți consumul de carne grasă - carne de porc și carne de vită. 
6. Unele legume și fructe proaspete au un efect negativ asupra pacienților cu gonartroză. De aceea, ele trebuie excluse din dieta pacientului. Aceste produse includ varza alba, rosii si ardei gras. Fructe acru - cireșe, citrice și așa mai departe, precum și sucuri, preparate din acestea, sunt, de asemenea, interzise.

Dieta pentru artroza articulației genunchiului include toate acele principii care au fost date mai devreme. De asemenea, listele permise și interzise de hrană pentru artroze se referă la acest tip de boală.

[4], [5], [6]

Dieta pentru artroza articulației șoldului

Coxartroza (artroza articulației șoldului) este o modificare distrofică a țesutului cartilaginos al articulației șoldului. Coxartroza poate fi însoțită de distrugerea țesutului osos al articulației, de apariția chisturilor de-a lungul marginilor articulațiilor.

Dieta pentru artroza articulației șoldului vizează restabilirea țesutului cartilaginos. Substanțele necesare pentru reluarea cartilajului pot fi obținute dintr-o dietă echilibrată corespunzător. 

• Organismul pentru procesele regenerative are nevoie de vitamine din grupa B, vitaminele A, C și E. Vitamina B poate fi obținut din germeni de grâu, pâine integrală, gălbenușul de ou, banane, nuci, produse lactate, mazăre, linte. Vitamina A este în morcovi, dovleac, ardei dulce, cătină, piersici, caise, algă, patrunjel, gălbenuș de ou, unt. Vitamina C se găsește în măceș, mazăre verde, coacaze negre, ardei dulce, cătină, varză de Bruxelles, căpșuni, conopidă, boabe de cenușă de munte. Vitamina E în cantități mari se găsește în grâul încolțit, în legume și fructe proaspete, nuci. 
• Este necesar să se excludă produsele din făină de cea mai înaltă calitate (paste făinoase, pâine albă de grâu, biscuiți și chifle). Este necesar să introduceți pâine de secară, tărâțe și făină grosieră în rația zilnică. 
• Ar trebui să evitați prepararea mâncărurilor din mană și alte cereale decojite. Dar ovazul, hrișca, orzul de perle și orezul brun ar trebui să fie pe masa pacientului zilnic. 
• Pentru ca cerealele să rețină toate substanțele utile, trebuie să fie pregătite după cum urmează. Este necesar să le fierbeți până la jumătate gătite, apoi să le înfășurați și să le lăsați să ajungă la starea dorită. Puteți face același lucru într-un alt mod - pre-umezi cerealele timp de 6-8 ore, și apoi gătiți până la pregătit complet. 
• În loc de zahăr, trebuie să utilizați miere, fructe uscate, fructe de padure proaspete sau felii de fructe. 
• Produsele lactate fermentate, în special zerul, sunt binevenite în coxartroză. Dar laptele ar trebui să fie exclus din dieta pacienților cu artrită articulară. 
• Puteți consuma subproduse - ficat, rinichi, limba, inimă, deoarece sunt carne degresată și nu pot dăuna articulațiilor. 
• Deși peștii sunt bineveniți pentru artrită, este necesar să excludă peștele sărat din dietă. 
• Buteliile puternice de carne trebuie înlocuite cu bulion de legume și ciuperci.

[7], [8]

Dieta pentru artroza piciorului

Artroza piciorului este o boală care duce la deformarea articulațiilor piciorului și, mai presus de toate, a țesutului cartilaginos. Mai presus de toate, degetele de la picioare ale ambelor picioare sunt supuse unor modificări patologice. Cauzele artrozei piciorului pot fi predispoziția genetică, starea prelungită a picioarelor, excesul de greutate, pantofii incomod, picioarele plate și alimentația necorespunzătoare. Prin urmare, o dieta cu artroza piciorului poate duce la o ameliorare a starii pacientului.

Toate recomandările anterioare privind alimentația cu artroze sunt potrivite pentru pacienții cu artroză piciorului. De asemenea, trebuie să oferiți sfaturi privind schimbarea dietei, ceea ce va ajuta la îmbunătățirea stării țesuturilor și picioarelor cartilajului și a altor articulații. 

1. Trebuie să mănânci zilnic suc de portocale. Un pahar de suc proaspăt stors pe zi poate îmbunătăți starea pacientului cu 15-20%. 
2. Introduceți în dieta zilnică de rodii și suc de rodie. Studiile au arătat că sucul de rodie nediluat poate reduce inflamația articulațiilor și poate bloca producerea unei enzime responsabile de distrugerea țesutului cartilaginos. Prin urmare, 3-5 linguri de suc de rodie pe zi vor fi utile în tratamentul simptomelor de artroză. 
3. Ananasul are, de asemenea, un bun efect antiinflamator. Acesta conține bromelain, care reduce inflamația articulațiilor. Folosiți ananasul numai în formă proaspătă, imediat după ce fructul a fost tăiat. Cea mai mare concentrație de bromelain provine din partea superioară a fructului și a știuleții acestuia. 
4. Ardeiul rosu este bogat in antioxidanti. Prin urmare, substanțele sale se luptă activ cu radicalii liberi responsabili pentru îmbătrânirea articulațiilor și țesutul cartilajului. 
5. Produsele cu conținut caloric negativ sunt indispensabile pentru artrită. Trebuie să mănânci pătrunjel, mărar, ceapa verde, țelină, salată, spanac, varză și conopidă, ridichi, mazare, broccoli, germeni de grâu și fasole, castraveți. Aceste produse nu numai că ajută la reducerea excesului de greutate, ci și la saturarea organismului cu vitamine, minerale și proteine.

[9], [10], [11]

Boala artrozei articulației umărului

Osteoartrita articulației umărului - modificări ale țesutului articular și cartilaginos al umărului. În cazul încălcării articulației umărului, senzațiile dureroase apar în articulația articulară, iar mobilitatea brațului este afectată. Artroza articulațiilor umărului apare, în primul rând, din diverse leziuni la nivelul umerilor - vânătăi, entorse ale ligamentelor, fracturi ale membrelor superioare. Adesea artroza articulației umărului are loc după o activitate fizică lungă și neobișnuită. De asemenea, sportivii afectați, în special cei care se angajează în volei, tenis și aruncarea de echipament sportiv.

Dar cea mai frecventă cauză de artroză a articulației umărului este o dislocare a umărului. După o astfel de dislocare, care a corectat, după un timp, poate începe o durere minoră. Apoi senzațiile de durere cresc și zgomotul și clicurile sunt adăugate la ele în timpul mișcării. Aceste simptome încep artroza, care se manifestă în limitarea capacităților motorului articulației.

Dieta pentru artroza articulației umărului este aceeași ca în cazurile anterioare. Dacă boala articulară este însoțită de edem, atunci trebuie să utilizați o dietă anti-edem. Principiile unei astfel de alimentații: 

• Conținut scăzut de sare în alimente. 
• Băutură abundentă, mai mult de două litri pe zi 
• Utilizarea diureticelor. 
• În timpul apariției sezoniere a pepenilor verzi, trebuie să consumați cât mai mult din aceste fructe. 
• Este necesar să vă umpleți dieta cu potasiu. Pentru aceasta trebuie să mănânci în fiecare zi orice alimente cu conținut ridicat de substanță - caise uscate, caise, banane, cartofi coapte în coaja. Puteți mânca două sau trei fructe de caise uscate sau caise pentru o jumătate de oră înainte de mese de 3 ori pe zi. Ele pot fi înlocuite cu jumătate din banana medie, care trebuie consumate în același număr de ori. Este important să utilizați în mod regulat aceste produse, atunci efectul dietei va fi vizibil. 
• Este necesar să se excludă din dieta roșiilor, spanacului, sorrelului, piperului și condimentelor picante.

O astfel de dietă îndepărtează bine edemul articulațiilor umărului, ajută la ameliorarea inflamației și accelerează tratamentul complex al bolii.

[12], [13]

Dieta pentru artroza gleznei

Cea mai frecventa cauza a artritei glezne este trauma. Boala poate apărea după dislocarea picioarelor, entorse, aplicarea gipsului după fracturi.

Poate exista o altă cauză a artrozei. Aceste articulații au o particularitate: cu boli ale rinichilor sau metabolismul apei în sânge, ele tind să cedeze cu ușurință la edem. Edemurile care tulburau pacientul pentru o lungă perioadă de timp duc la modificări distrofice în țesutul cartilaginos al articulației, adică la artrită.

Dieta pentru artroza gleznei este aceeași ca și pentru toate tipurile de artrită. Dar este important să subliniem principiile de bază ale dietei anti-edeme, care este benefică pentru apariția umflării acestor articulații: 

1. O dieta fara sare. Pentru o perioadă de timp, trebuie să opriți utilizarea de sare sau de alimente în sare în cantități minime. 
2. Bea multe lichide, mai mult de 2 litri pe zi. 
3. Pentru a utiliza diuretice și taxe. Retetele pentru diuretice sunt dupa cum urmeaza: 

• Numarul de colectare diuretic 1.

Luați frunze de urs - 3 părți, flori de albăstrău - 1 parte, rădăcină de lemn dulce - 1 parte. O lingură de amestec se toarnă cu un pahar de apă fiartă, insistă o jumătate de oră și apoi se filtrează. Luați o jumătate de cană de 3 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca. 

• Colecția de diuretice № 2.

Grassgrass - 3 părți, frunze de urs - 2 părți, sunătoare - 1 parte, iarbă violetă - 1 parte. O lingură de amestec pentru a turna un pahar de apă clocotită. Insistați o jumătate de oră și apoi întindeți-o cu tifon. Luați de 3 ori pe zi pentru o jumătate de cești timp de o jumătate de oră înainte de a mânca. 

4. Este necesar să se utilizeze ceaiuri antiinflamatoare. Injecții perfecte de salvie, mușețel, floare de lime, sunătoare, calendula. Îndepărtează procesele inflamatorii ale karkadei de ceai de la florile de hibiscus.

Pentru toate tincturile antiinflamatoare, există același mod de gătit. Trebuie să luați o lingură de ierburi, să o turnați cu un pahar de apă clocotită, lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră și să o presați. Luați această perfuzie trebuie să fie de 30 de minute înainte de a mânca o jumătate de cană de trei ori pe zi.

[14], [15], [16]

Meniu din dieta pentru artrită

În ciuda multor limitări, meniul de dietă pentru artrită este destul de divers.

Imediat după trezire, trebuie să beți un pahar de apă curată. O astfel de măsură va declanșa procesele de curățare a tractului gastro-intestinal.

Mic dejun - un pahar de suc proaspăt de portocale. După 15-20 de minute, puteți mânca terci de ovăz - fulgi de ovăz, hrișcă, perle, mei, din orez nealcoolizat. În ovăz, puteți adăuga o cantitate mică de unt. În cazul în care preferința este dată terciului dulce, atunci merită să puneți puțină miere sau fructe uscate în farfurie. Este bine să mănânci micul dejun cu brânză de vaci cu miere, caserolă de casă, syrniki coapte, chefir sau lapte de copt fermentat cu biscuiți uscați. Ceai verde adecvat și ușor, fără zahăr, cu un sandwich de pâine integrală cu unt și brânză nesărată. Puteți servi micul dejun cu ouă fierte, o ouletă cu o salată de legume proaspete.

Al doilea mic dejun este o banană; o mână de caise uscate sau caise; rodie sau ananas. Bine pentru un mic dejun, băuturi din fructe sau din lapte acru.

Prânz - supe vegetale și de cereale; chill, hash sau jeleu; feluri de mâncare din carne fiartă sau aburit - găluște, carne și așa mai departe; pește coaptă sau pește fiert; cartofi fierți, coapte sau cartofi piure; salate din legume proaspete; legume tocate și tocană; diverse cereale; pâine din făină integrală sau de secară.

Snack - fructe sau compoturi din fructe uscate, jeleu și muse, carne de ceai cu biscuiți uscați, biscuiți sau pâini.

Cina - salate din legume proaspete; mâncăruri de legume proaspete și tocană; cereale; cartofi copți și fierți; lemne gălăgioase; bucate din brânză de vaci; nu ceai verde puternic sau karkade. Cina ar trebui să fie ușoară, pentru a nu încuraja creșterea în greutate excesivă.

Rețete de rețete pentru artroze

Retetele de dieta pentru artrozi nu sunt greu de pregatit. Mă bucur că cu această boală vă puteți mânca felurile de mâncare preferate și delicioase. 

1. Paine de porc răcită

Ingrediente: 4 picioare de porc, jumătate de kilogram de carne de porc, un morcov mijlociu, o ceapă, două frunze de dafin, 20 de grame de gelatină, o cantitate mică de sare.

Mod de preparare: 

• Clătiți picioarele de porc bine, puneți într-o cratiță și adăugați atât de multă apă încât picioarele au fost acoperite cu apă cu 5-6 centimetri. 
• Este necesar să așteptați fierberea, apoi scoateți spuma și înregistrați ora. Faceți focul foarte lent și gătiți picioarele de pe foc timp de patru ore. Periodic, este necesară eliminarea grăsimilor emergente din suprafața apei. Această precauție va oferi o transparență pentru răceala și un gust necesar. 
• După aceea, trebuie să turnați un pahar de bulion, să se răcească și să se dizolve gelatina în el. 
• În tigaie, adăugați carne de porc și fierbeți încă o oră. 
• Apoi tăiați ceapa și morcovii în cuburi, adăugați legume în bulion împreună cu piperul de laur. După aceasta, sare supa de gust, dar este mai bine să ia un pic nedosolit. 
• Butașul este lăsat să gătească încă o oră. Durata totală de gătire a frigului este de șase ore, în timp ce este interzisă adăugarea de apă în bulion. 
• După aceasta, trebuie să obțineți carne și picioare din bulion. Carnea trebuie să fie separată de oase și tăiată în bucăți mici. Apoi, carnea tocată se întoarce în bulion, care este adus la fierbere. Apoi adăugați gelatina dizolvată în bulion. 
• Apoi se toarnă bulionul pe forme, se răcește la temperatura camerei și se lasă în frigider sau în loc răcoros până când se îngheață.

2. Macaraua se coace în mânecă

Ingrediente: una sau două bucăți de macrou, o lămâie, o ceapă, o sare, un ulei vegetal.

Mod de preparare: 

• Este necesar să tăiați capul de la pește și să-l curățați ușor. Dupa aceea, macrou ar trebui sa fie bine spalat - daca acest lucru nu este facut suficient, peștele va fi amar. Apoi trebuie să trageți creasta de pe macrou. 
• Apoi, trebuie să frecați peștele cu sare și presărați cu suc de lămâie. 
• După aceea, pe o parte din interiorul carcasei sunt așezate felii de lămâie, iar pe cealaltă - ceapa tăiată cu inele, iar pe deasupra se presară cu ulei vegetal.
• Jumătate din pește sunt pliate împreună și puse într-un manșon pentru coacere. 
• Cuptorul se încălzește până la o temperatură de 180 de grade. După aceea, macrou este plasată acolo, care este coaptă timp de 40 de minute. 
• Garnitura, care este cea mai relevantă pentru macrou copt - cartofi fierți, legume, verdeață și o felie de lămâie.

3. Cartofi curățați în folie

Ingrediente: cartofi tineri - jumătate de kilogram, unt, mărar.

Mod de preparare: 

• Cartofii trebuie spălați și uscați cu un șervețel. 
• Pe coaja cartofilor trebuie să faceți o tăietură încrucișată și să puneți o bucată de unt în el. 
• Apoi, cartofii sunt înveliți în mai multe straturi de folie, care sunt deplasate cu vergele de mărar. 
• Este necesar să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. 
• Puneți cartofii în cuptor și coaceți timp de patruzeci de minute. 
• După aceea, trebuie să luați cartofii, să vă dezlănțuiți din folie, să stropiți puțin și să mâncați împreună cu coaja.

4. Salata de vitamine din legume proaspete

Ingrediente: jumătate de kilogram de varză proaspătă, un morcov mare, lămâie, ulei vegetal, sare pe gust.

Mod de preparare: 

• Se toaca varza verde, sare, se amesteca si se toarna bine. 
• Strângeți puțin suc de lămâie pentru a gusta și amestecați bine. 
• Se toarna morcovii pe o rasnita medie si se adauga varza, se amesteca bine. 
• În salată, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați vasul rezultat.

5. Desert curd cu fructe uscate

Ingrediente: jumătate de kilogram de brânză de vaci, o sută de grame de caise uscate și stafide, mierea pe gust.

Mod de preparare: 

• Branza de brânză pentru a aduce în jos într-un blender sau cu ajutorul unui mixer la o masă densă omogenă. 
• Se încălzește mierea până la o temperatură de cel mult patruzeci de grade. 
• Se toarnă mierea încălzită în recipient cu brânza de vaci și se amestecă din nou cu atenție. 
• Fructe uscate ar trebui să fie spălate, fructe uscate mari ar trebui să fie tăiate în bucăți. 
• După aceasta adăugați bucățile de fructe uscate la brânza de vaci amestecați bine.

6. Infuzie de fructe uscate

Ingrediente: caise uscate, mere, pere, prune - 500 grame; miere; apă - 3 litri.

Mod de preparare: 

• Umpleți fructele uscate într-o cutie de 3 litri și umpleți-le cu apă. 
• Lăsați fructele uscate timp de 12 ore, astfel încât apa să fie infuzată. 
• Infuzia primită poate fi beată - este făcută din fructe uscate dulci, prin urmare, nu trebuie să fie îndulcită. 
• Dacă băutura nu este dulce, atunci puteți adăuga câteva linguri de miere, amestecați-o și lăsați-o să se dizolve în perfuzie. Nu este necesar să se încălzească băutura astfel încât mierea să se dizolve mai bine, deoarece temperatura ridicată ucide proprietățile utile ale mierei.

[17]

Ce pot să mănânc cu artrită? 

1. Din produsele din carne, este mai bine să mănânci o pasăre - o pui intern, o curcană, o rață. 
2. Soiurile grase de pește sunt foarte utile pentru pacienții cu artroză. Este necesară introducerea în dietă a heringului, a macroului, a somonului și a păstrăvului, care va furniza pacientului acizii grași nesaturați Omega-3. Acizii grași de mai sus inhibă îmbătrânirea articulației și într-o anumită măsură pot preveni procesele inflamatorii care apar în țesuturile articulare. 
3. Uleiul de seminte de in si de ulei de in - aceste suplimente nutritive contin in exces de acizi grasi omega-3. 
4. Alimente bogate în calciu. Mai întâi, e zer. Contrar credinței populare în producția de brânză de vaci, mai mult calciu rămâne în masa solidă - brânza de vaci și în serul lichid. Prin urmare, pentru a satura organismul cu calciu, trebuie să beți până la jumătate de litru de zer în fiecare zi. Este util să beți kefir, lapte copt fermentat și iaurt natural fără a adăuga zahăr, coloranți și conservanți. 
5. Bogate în calciu și verde - patrunjel, mărar, spanac, țelină, salată. 
6. Produsele care conțin o cantitate mare de vitamina E - sunt indispensabile pe masa pacienților cu artroză. Ar trebui să mănânci pește coapte, nuci, migdale, nuci de cedru, alune, grâu încolțit (2-3 linguri pe zi). 
7. Gruel și pâine din făină grosieră sunt surse de carbohidrați complexi. 
8. Fructe bogate în fibre, fructoză, vitamine și minerale. În mod separat, vreau să spun despre ananas, care poate elimina inflamația articulațiilor. 
9. Proaspete rodii și suc de portocale. 
10. Legume proaspete, dintre care cele mai utile sunt conopida, morcovi, broccoli, dovleac și dovlecei. 
11. Alimentele vegetale, bogate în proteine, sunt pur și simplu necesare pentru artrită. Ar trebui să pregătiți feluri de mâncare din fasole, mazăre și linte. 
12. Unt, ca sursă de grăsime. 
13. Produse cu conținut ridicat de vitamine B. Vitamina B1 se găsește în mazăre, cartofi copți, pâine integrală. Vitamina B2 poate fi obținută din produse lactate, ouă și banane. Vitamina B6 este bogată în nuci, carne de pui, banane și produse lactate. Vitamina B9 (acid folic) poate fi obținută din linte, mazare, banane, patrunjel, spanac, nuci, șolduri de trandafiri sălbatici și frunze proaspete de zmeură și coacăze. Vitamina B12 se găsește în produsele secundare (rinichi, ficat) gălbenușuri de ou, în pește - hering, somon, sardine, fructe de mare, produse lactate fermentate și brânză tare.

Ce nu puteți mânca cu artrită?

Este necesar să se excludă din dietă următoarele produse alimentare și produse culinare: 

• Prăjituri, prăjituri și alte produse de cofetărie cu cremă. 
• Coacerea și pâinea proaspătă de grâu. 
• Inghetata, lapte si crema deserturi. 
• Unt de ciocolată și brânză de ciocolată, paste de ciocolată. 
• Chipsuri, crotoni, pâine prăjită, floricele de porumb, fulgi de porumb și grâu, precum și preparate gata preparate. 
• Alcool, inclusiv bere și băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool. Fumul de tutun este, de asemenea, interzis. 
• Băuturi carbogazoase dulci. 
• Ceai și cafea puternică. 
• Sosuri și condimente, preparate cu condimente condimentate și mirodenii. 
• Ciorbe, marinate, afumate. 
• Sosuri preparate în ulei; maioneza și feluri de mâncare gătite cu utilizarea lor; margarina. 
• Carne grasă - carne de porc și carne de vită. 
• Produse lactate grase - smântână, brânză topită, smântână cu conținut de grăsimi mai mare de 10%, lapte cu conținut de grăsimi peste 4%, iaurt cu conținut de grăsimi mai mare de 3,2%. 
• Produse din lapte integral. 
• Caviar negru și roșu.
• Produse care conțin acizi grași nesaturați Omega-6: carne grasă, uleiuri vegetale (în principal floarea-soarelui și porumb), grâu tare, semințe. 
• Grăsime din următoarele soiuri - sturion, halibut, somon. 
• Cereale instant. 
• Produse care conțin aditivi alimentari, substanțe de ameliorare a aromei, coloranți și conservanți.