Cafea pentru gastrită

Ce poate fi mai plăcut decât mirosul cafelei dimineața, când ești încă în pat sau te plimbi prin oraș pe lângă cafenele. Această băutură a devenit o parte integrantă a vieții noastre și oferă nu numai plăcere culinară, ci este și un anumit ritual care ajută în comunicarea de afaceri, cu prietenii și rudele. Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Pe de altă parte, conform statisticilor, aproximativ 80% dintre oamenii de pe planetă suferă de diverse afecțiuni stomacale. Ce trebuie făcut în acest caz și este posibil să bei cafea cu gastrită?

Poți bea cafea dacă ai gastrită?

Gastrita este o boală care necesită o abordare specială a dietei. Acest termen se referă la diverse probleme ale sistemului digestiv, care trebuie identificate prin examinare într-o instituție medicală înainte de a se decide asupra produselor alimentare. [ 1 ] Mult din dietă depinde de pH-ul stomacului, de natura tabloului clinic, de localizarea defectelor. În plus, există varietăți de cereale, metode de procesare și gătire. Prin urmare, nu există un răspuns clar la întrebarea dacă este posibil să bei cafea cu gastrită. Să ne oprim asupra diferitelor variante de patologie și să stabilim în ce cazuri este mai bine să te abții de la această băutură și când să o consumi.

Studiile nu au găsit nicio asociere între consumul de cafea și dispepsie, dar arsurile la stomac sunt cel mai frecvent simptom după consumul de cafea. S-a demonstrat că cafeaua promovează refluxul gastroesofagian.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Cafeaua stimulează eliberarea de gastrină și secreția de acid gastric.[ 5 ],[ 6 ] Cafeaua prelungește, de asemenea, relaxarea adaptivă a stomacului proximal, sugerând că ar putea încetini golirea gastrică. Cu toate acestea, alte studii arată că cafeaua nu afectează golirea gastrică sau tranzitul intestinului subțire. Cafeaua induce eliberarea de colecistokinină și contracția vezicii biliare, ceea ce poate explica de ce pacienții cu simptome ale vezicii biliare evită adesea să consume cafea. La unele persoane, cafeaua crește motilitatea rectosigmoidiană timp de 4 minute după ingestie. S-a constatat că efectele sale asupra colonului sunt comparabile cu cele ale unei mese de 1000 kcal. Deoarece cafeaua nu conține calorii, iar efectele sale asupra tractului gastrointestinal nu pot fi atribuite încărcăturii sale volumice, acidității sau osmolalității, aceasta trebuie să aibă efecte farmacologice. Cafeina singură nu poate explica aceste efecte gastrointestinale.[ 7 ]

Un studiu transversal din 2013, efectuat pe 8.013 persoane sănătoase din Japonia, nu a găsit nicio asociere între consumul de cafea și ulcerul gastric, ulcerul duodenal, esofagita de reflux și boala de reflux nonerozivă.[ 8 ] Consumul zilnic de cafea poate reduce riscul de cancer la stomac la grupurile cu risc crescut, în special la femei.[ 9 ]

Cafea pentru gastrită cu aciditate ridicată

Cafeaua prăjită (tipul pe care îl consumăm) conține cafeină și acid clorogenic, care îi conferă gustul și aroma amară, precum și acizi formați din fibrele și grăsimile boabelor verzi, ca urmare a tratamentului termic. Aceștia sunt agresivi față de peretele interior al stomacului, provocând secreția excesivă de acid clorhidric și o inflamație crescută a epiteliului stomacal.

În plus, cafeaua irită intestinele. Printre efectele consumului de cafea pe stomacul gol, după o jumătate de oră, în funcție de caracteristicile organismului, se observă flatulență, nevoia de a merge la toaletă, dureri abdominale și diaree.

Este posibil să bei cafea dacă ai gastrită atrofică?

Acest tip de gastrită este caracterizat prin modificări ale structurii țesutului mucos și a glandelor care produc suc gastric. Moartea treptată a acestora, împreună cu inflamația, duce la incapacitatea organului de a digera alimentele și de a absorbi substanțele necesare și utile organismului. Aciditatea poate fi fie crescută, fie scăzută.

Diagnosticul este periculos datorită consecințelor sale și necesită o dietă atentă și sistematică. Cafeaua este contraindicată în cazul gastritei atrofice.

Este posibil să bei cafea dacă ai gastrită erozivă?

Cauzele gastritei erozive sunt alimentația necorespunzătoare, abuzul de alcool, leziunile, administrarea de medicamente și stresul. Aceasta se manifestă prin deteriorarea stratului superficial al mucoasei stomacale, formarea de eroziuni. Secreția intensă, ingerarea de fragmente alimentare solide, alimentele prea calde sau prea reci agravează situația, ducând la afecțiuni acute.

O dietă bine gândită, o dietă echilibrată împreună cu un tratament medicamentos cu antiacide care neutralizează acizii gastrici, agenți antibacterieni. Sarcina principală a dietei este de a nu provoca secreție excesivă de caustică, secreție distructivă de suprafață a mucoasei. Cafeaua se află pe lista produselor nocive.

Cafea pentru gastrită și pancreatită

Agravarea gastritei de către un alt diagnostic legat de pancreas, al cărui tratament depinde și mai mult de o nutriție adecvată, impune o interdicție definitivă a consumului de cafea. Cu toate acestea, cercetările au arătat că, în cazul consumului de cafea, acesta este asociat cu un risc redus de pancreatită alcoolică, unele ingrediente din cafea putând avea un efect modulator asupra pancreasului. [ 10 ] Rezultatele unei meta-analize din 2011 sugerează că există o relație inversă între consumul de cafea și riscul de cancer pancreatic, adică, consumul de cafea este asociat cu un risc redus de cancer pancreatic la bărbați, în timp ce această relație nu a fost observată la femei. [ 11 ]

Cafea pentru gastrită și ulcere

Adesea, rezultatul inflamației cronice a stomacului este formarea de ulcere. Dacă eroziunile nu încalcă profund integritatea membranei mucoase și, la vindecare, nu lasă urme, atunci ulcerul afectează mușchiul și, atunci când se încordează, se formează o cicatrice. Apare pe fondul unui pH crescut și normal. Nu este rezonabil să provoci o eliberare inutilă de suc gastric, așa că cel mai bine este să refuzi cafeaua în cazul unui ulcer.

Cafea pentru exacerbarea gastritei

Cursul cronic al bolii este caracterizat atât prin perioade de calm, cât și prin exacerbări. Acestea se manifestă prin dureri în regiunea epigastrică, greață, vărsături, slăbiciune și stare generală de rău. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru stomac în această perioadă este să-i acordați o pauză de la muncă.

În prima zi trebuie să ții post și să bei multă apă caldă plată. Apoi începe cu porții mici de supe vâscoase, terciuri cu lapte, kisels și compoturi cu gust neutru. Cafeaua și cacaoa sunt strict interzise.

Dar ar trebui iubitorii acestei băuturi gustoase să se priveze complet de plăcere atunci când au gastrită? În timpul remisiunii persistente, este permisă în doze limitate, dar cu respectarea anumitor reguli.

Cum să bei cafea dacă ai gastrită?

În majoritatea cazurilor, o persoană rezonabilă nu este propriul său dușman, așa că, evaluându-și cu înțelepciune starea, își poate permite o ceașcă de cafea pe zi, urmând aceste sfaturi:

1. nu poți bea pe stomacul gol, ci doar la o oră după ce ai mâncat;
2. gătiți din boabe măcinate natural și nu folosiți cafea instant cu diverși aditivi;
3. nu beți băuturi fierbinți sau tari;
4. adăugați lapte în el.

• Cafea cu lapte pentru gastrită

Laptele poate neutraliza aciditatea stomacală, reducând concentrația acesteia în cafea. Așadar, băutura are un efect mult mai blând asupra organului. După ce bei, ar trebui să-ți asculți corpul și, dacă nu există simptome negative, să-ți permiți să bei fără a exagera.

• Cafea decofeinizată pentru gastrită

Se pare că o cafea decofeinizată ar putea fi soluția. Din anumite motive, este considerată complet sigură. Dacă această afirmație are la bază sistemul cardiovascular, atunci poate provoca mai multe daune organelor digestive decât cafeaua obișnuită.

În primul rând, metodele de obținere a acestuia sunt nesigure: utilizarea unui solvent sau a dioxidului de carbon și, în al doilea rând, crește și mai mult aciditatea.

• Este posibil să bei cacao dacă ai gastrită?

Cacaoa poate fi folosită ca alternativă la cafea. Pe lângă gustul bun, are multe proprietăți utile. Conține vitamine, acid folic, minerale, grăsimi, proteine - tot ceea ce este necesar pentru metabolism, întărind sistemul imunitar. Are un efect redus asupra producției de acid clorhidric. Prin urmare, cacaoa cu lapte cu pH crescut este limitată la o porție pe zi, cu pH scăzut - este permisă o cantitate mai mare.

• Ceai pentru gastrită

Ceaiul, la fel ca și cafeaua, conține cafeină și taninuri - substanțe care stimulează secreția gastrică. În același timp, conține multe componente utile care participă la regenerarea membranei mucoase. Prin prepararea unei concentrații slabe, în principal verde, îl puteți savura fără restricții în cazul gastritei hipoacide, dar în cazul gastritei hiperacide tot nu ar trebui să abuzați de el.

Este bine să preparați ceaiuri din plante folosind amestecuri potrivite pentru tratarea unui diagnostic specific. Mușețelul, sunătoarea și coada-șoricelului vor ajuta la eliminarea inflamației, la vindecarea suprafeței interne a organului, plantainul va crește aciditatea etc. Adăugarea de miere (este necesar să ne amintim că o băutură fierbinte o transformă în otravă) va îmbunătăți gustul și va servi ca medicament suplimentar.

• Cicoare pentru gastrită cu aciditate ridicată

Cicoarea conferă o amăreală caracteristică cafelei, are multe aspecte pozitive: ajută la strângerea eroziunilor și ulcerelor, normalizează funcția intestinală, elimină toxinele și deșeurile, întărește sistemul imunitar, are un efect pozitiv asupra ficatului (bogat în antioxidanți naturali și este capabil să reducă leziunile hepatocelulare), [ 12 ] vezicii biliare și funcției renale. În același timp, crește aciditatea stomacului, astfel încât poate fi băută în cazul gastritei hiperacide doar în timpul unei perioade de remisie stabilă.

Ce poți mânca dacă ai gastrită?

Regulile de nutriție pentru diferite tipuri de gastrită variază, cu excepția exacerbărilor, când există restricții stricte: cu un pH scăzut, este conceput pentru a stimula producția de suc gastric, cu un pH ridicat, dimpotrivă, pentru a o reduce. Iată un tabel comparativ:

Produse	Aciditate crescută	Aciditate scăzută
Lactate	Lapte, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, chefir neacid, brânză de vaci, vareniki leneș, syrniki făcute din acesta	Lapte acru, chefir, acidofil, brânză de vaci, produse fabricate din acesta
Produse de panificație	Pâine de grâu sau pâine uscată de ieri, biscuiți, fursecuri Maria	- « -
Peşte	Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: cod, merluciu, cod, știucă (fiertă, coaptă, înăbușită)	- « -
Carne	Fierte, coapte: pui, curcan, iepure, vițel, carne de porc slabă; preparate din carne tocată	Aceeași carne, dar de câteva ori pe săptămână o poți prăji fără pane.
Cereale	Hrișcă, fulgi de ovăz, orez ca garnitură, în supe	- « -
Legume	Conopidă fiartă, dovlecei, cartofi, morcovi, roșii dulci proaspete (100g)	- « -
Fructe	Fructe dulci coapte, merele sunt cel mai bine coapte	Caise, struguri, coacăze, agrișe
Băuturi	Ceai slab, cafea cu lapte, compot de fructe uscate, jeleu	- « -
Supe	Pe apă, supă de legume	Pe carne, pește, ciuperci, legume
Ouă	Omlete fierte moale, la abur	- « -