Alimente care dizolvă calculii biliari

Apariția pietrelor biliare în vezica biliară este o problemă comună. Și, deși dieta nu o poate rezolva, întrebarea despre ce puteți mânca și ce nu puteți mânca în boala din piatră biliară, deranjează mulți oameni - și nu în zadar. Schimbarea dietei, în urma anumitor recomandări ale nutriționiștilor poate încetini formarea de piatră, poate reduce frecvența recurențelor.

Principiile de bază ale nutriției dietetice în colelitiază

Ceea ce puteți mânca și ceea ce nu puteți mânca cu colelitiaza este practic descrisă în adnotarea la tabelul dietetic nr. 5. Această dietă vă permite să stabilizați compoziția bilă, să reduceți colesterolul, să normalizați echilibrul cu apă electrolite în organism. Desigur, dieta singură nu este suficientă: este important să urmați toate recomandările privind tratamentul medicamentos și, dacă este necesar - să urmați un curs de terapie cu unde de șoc sau o intervenție chirurgicală.

Dieta pentru pacienții cu boală din piatră biliară implică unele restricții, dar, în general, dieta ar trebui să rămână echilibrată. Este necesar să controlăm că, cu produsele, organismul primește o cantitate suficientă de vitamine, urme, proteine, carbohidrați, grăsimi „corecte”. Ar trebui excluse alimentele care conțin niveluri ridicate de colesterol.

Nutriția persoanelor cu colelitiază ar trebui să includă pectine, fibre. Cantitatea de grăsimi este minimizată, acordând preferință uleiurilor vegetale de înaltă calitate.

Dieta zilnică ar trebui să fie formată din mai multe mese mici în același timp (vorbim despre așa-numita dietă fracțională). Este important să urmați regimul de băut: bea apă caldă caldă, ceai liber, factori de pădure și fructe și surse, sucuri de legume de casă neconcentrate și sucuri proaspete de fructe. Volumul zilnic de lichid recomandat este de la unu și jumătate la doi litri.

Mâncarea este gătită într-un vapor, fundașă cu niște lichid, coapte (fără cruste), fierte. Nu trebuie utilizat un grătar pentru gătit. Pacienții care suferă de colelitiază, este de dorit să excludeți din meniul preparate prăjite, afumate, picante și prea sărate. În conformitate cu interdicția, de asemenea, se încadrează, dulciuri alcoolice, dulciuri, fast-food și alimente convenabile. Produsele de cârnați, bulionul de carne, subproduse sunt, de asemenea, limitate.

Alimentele și dieta pot afecta compoziția biliarii și pot ajuta la prevenirea formulării sau chiar la dizolvarea unor tipuri de calculi biliari. Cu toate acestea, este important de menționat că dieta nu poate dizolva întotdeauna pietrele existente. În schimb, poate ajuta la prevenirea formării de pietre noi sau la reducerea riscului de formare a pietrei. Iată câteva alimente și componente alimentare care pot fi de ajutor:

Dizolvarea pietrelor de colesterol

1. Grăsimi nesaturate: alimentele bogate în grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, avocado și pești pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol în bilă și pot ajuta la dizolvarea pietrelor de colesterol.
2. Fibra: fibra dietetică, în special fibra solubilă în apă, poate lega colesterolul în bilă și poate ajuta la eliminarea ei din corp.

Iată cum fibra dietetică poate afecta dizolvarea pietrei:

• Legarea colesterolului: fibra solubilă are capacitatea de a lega colesterolul și alte grăsimi în bilă, formând complexe care sunt mai ușor dizolvate în apă. Acest lucru poate ajuta la reducerea concentrației de colesterol în bilă și la prevenirea formării de pietre noi.
• Creșterea metabolismului acidului biliar: fibra solubilă poate ajuta la creșterea metabolismului acidului biliar, ceea ce poate reduce nivelul de colesterol în bilă și poate ajuta la dizolvarea pietrelor.
• Reducerea absorbției colesterolului de la alimente: fibra dietetică poate ajuta la reducerea absorbției colesterolului din alimentele din intestine, ceea ce poate reduce, de asemenea, nivelul colesterolului în bilă.

Alimentele bogate în fibre solubile includ ovăz, orz, mere, pere, fructe de citrice, fasole, mazăre și semințe de in. Includerea acestor alimente în dietă poate fi benefică pentru cei cu pietre de colesterol sau niveluri ridicate de colesterol biliar.

3. Fructe de citrice: fructe de citrice, cum ar fi lămâile și limesul conțin citrat, ceea ce poate ajuta la prevenirea formării de piatră și chiar să ajute la dizolvarea pietrelor de colesterol.

Citratul este o substanță naturală care poate ajuta în procesul de dizolvare a pietrelor de colesterol în vezica biliară. Iată cum citratul poate afecta dizolvarea pietrei:

1. Reducerea concentrației de colesterol: citratul ajută la reducerea concentrației de colesterol în bilă. Cu cât nivelul de colesterol este mai mic, cu atât este mai puțin probabil pietrele de colesterol să se formeze și să crească.
2. Preveniți cristalizarea colesterolului: Citratul poate ajuta la prevenirea cristalizării colesterolului în bilă, care este primul pas în formarea pietrei.
3. Solubilitatea crescută a colesterolului: citratul crește solubilitatea colesterolului în bilă, ceea ce ajută la dizolvarea pietrelor.

Prin urmare, inclusiv fructe de citrice, cum ar fi lămâi și limes în dietă, pot fi benefice pentru cei care au pietre de colesterol sau niveluri ridicate de colesterol în bilă.

Ce poate și ce nu poate?

Ce pot mânca?

În cazul bolii din piatră biliară, baza dietei ar trebui să fie mâncăruri laterale, primele cursuri, legume, carne slabă și mâncăruri de pește, ouă. Fructe, produse lactate, pâine (nu prima prospețime, de exemplu, ieri), uleiurile vegetale nu sunt interzise.

Pentru micul dejun, este mai bine să alegeți vase ușoare - de exemplu, ouă fierte, omletă aburită sau frittata, terci de ovăz.

Pentru prânz, este optim să pregătiți un prim curs. Supa de legume este ideală. De asemenea, sunt recomandate mâncăruri cu carne slabă sau pește, feluri de mâncare laterale (legume înăbușite sau coapte, hrișcă, orez, perlovka).

Este mai bine să luați cina cu vegetale, mâncăruri lactate, salate cu ulei vegetal. Ca gustare, este util să folosiți iaurt, ryazhenka, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, mere, souffle și caserole bazate pe dovleac, dovlecel.

Ce nu poți mânca?

Când boala biliară este interzisă mâncăruri condimentate picante, cu multă grăsime, precum și carne afumată, murături, mâncare sărată saturată.

Meniul ar trebui să fie absent:

• Carne, ciupercă, bulionuri de pește (se pot folosi bulionuri de legume);
• Băuturi carbogazoase, cacao, ciocolată;
• Băuturi alcoolice;
• Brioșe, pâine proaspătă;
• Alimente convenabile, mâncare rapidă;
• Carne grasă, pește gras, untură, cârnați (sunt permise doar cârnați și cârnați dieta), offal (ficat, plămâni etc.);
• Sosuri (inclusiv maioneză), ketchup, Ajika;
• Carne afumată;
• Conserve (atât legume, carne sau pește).

Nu ar trebui să fii pasionat de cafea, ceai puternic. Este mai bine să le înlocuiți cu ceai bazat pe mușețel sau mentă, perfuzie de trandafir, sucuri de legume, apă cu adăugarea de suc de lămâie.

Dacă mai există îndoieli cu privire la ceea ce puteți mânca și ce nu puteți mânca cu colelitiazis, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră, pentru a nu agrava cursul bolii și pentru a nu vă agrava sănătatea.