Supe pentru alăptare: supe de legume, carne și pește

Poate o mamă care alăptează să mănânce supe? Această întrebare este destul de evidentă, deoarece tinerele mame au nevoie de mâncare caldă în fiecare zi. Dar, pe lângă aceasta, o astfel de mâncare ar trebui să fie și sănătoasă pentru copil. Prin urmare, este necesar să înțelegem ce supe ar trebui preferate în timpul alăptării. [ 1 ]

Beneficiile supelor de legume în timpul alăptării

Pentru a realiza o alăptare activă și bună, mama trebuie să consume alimente sănătoase și echilibrate. Supa fierbinte înainte de alăptare este cunoscută pentru proprietățile sale de a crește lactația, adică de a spori alăptarea. [ 2 ]

Supa fierbinte care conține ingrediente nutritive, atunci când este consumată înainte de alăptare, crește circulația sângelui în vasele de sânge, ceea ce duce la creșterea fluxului de lapte. [ 3 ] Supa bogată în proteine, îmbogățită cu ingrediente proaspete și nutritive, este esențială pentru menținerea sănătății fiecărei părți a corpului. Astfel, nivelul de vitamine, minerale și folat esențiale din laptele matern va depinde de aportul de nutrienți al mamei. Supa nutritivă oferă, de asemenea, energie pentru producția de lapte.

Supele asigură nivelul necesar de lichide. Laptele matern conține 87,2% apă. Prin urmare, pentru a îmbunătăți funcția de lactație, este necesar să se consume suficiente lichide, inclusiv supe calde.

Mamele vegetariene își pot alăpta cu succes bebelușii dacă există un aport adecvat de proteine vegetale dintr-o varietate de surse, sub formă de supe pe bază de plante.

Fiecare mamă care alăptează ar trebui să acorde o atenție deosebită dietei sale, deoarece aceasta poate afecta producția de lapte matern. Dieta dumneavoastră ar trebui să includă cele mai importante grupe alimentare, cum ar fi proteinele, calciul, fierul și vitaminele.

Supa de fasole, consumată cu moderație, poate fi foarte benefică în timpul alăptării. Fasolea este forma matură de leguminoase și o puteți găsi cu ușurință pe piață sub formă de conservă, congelată sau uscată. Este o sursă excelentă de proteine vegetale și conține, de asemenea, nutrienți precum fierul și zincul. Vegetarienii pot consuma supă de fasole ca înlocuitor pentru proteinele animale. Fasolea conține, de asemenea, niveluri ridicate de potasiu, folat și fibre alimentare. O mamă care alăptează poate prepara în siguranță supă de fasole neagră pe toată perioada de alăptare. Supa de fasole este foarte benefică pentru organism.

Cercetătorii concluzionează că niveluri mai ridicate de consum de fasole reduc riscul de boli de inimă. Fitochimica prezentă în ingredient ajută la protejarea organismului de disfuncția miocardică.

Fibrele solubile prezente în fasole ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge în timpul alăptării. Studiile arată că 10 g de fibre solubile pe zi reduc colesterolul LDL cu 10%. Saponinele și fitosterolii joacă un rol semnificativ în reducerea nivelului de colesterol LDL. [ 4 ]

După naștere, una dintre problemele care bântuie o mamă este pierderea în greutate. Conținutul bogat de fibre al fasolei ajută la satisfacerea poftei de mâncare și oferă o sursă constantă de energie. Acest lucru ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase, mai ales după nașterea bebelușului.

Dar nu trebuie să uităm că fasolea poate crește fermentația la mamă, și apoi la copil. Prin urmare, consumând supă de fasole, reduceți cantitatea de fasole în sine, iar lichidul ajută la absorbția corectă a proprietăților benefice ale fasolei.

Unele tipuri de fasole pot provoca reacții alergice și migrene la femei. În astfel de cazuri, mama trebuie să elimine imediat tipul specific de fasole din dieta sa. [ 5 ]

Unele tipuri de fasole, cum ar fi soia, pot interfera cu absorbția vitaminei D, B12 și beta-carotenului. Când gătiți fasolea la temperaturi ridicate, componentele acesteia pot deveni uneori inactive și pot iniția absorbția vitaminelor. Prin urmare, supa de fasole trebuie gătită corespunzător. Prin urmare, încercați întotdeauna să folosiți fasole din conservă și clătiți-o bine cu apă de la robinet de mai multe ori. Acest lucru va accelera procesul de gătire, maximizând în același timp cantitatea de nutrienți.

Dacă vrei să folosești fasole nefiertă pentru supă, încearcă să o înmuiezi în apă peste noapte. Când prepari supă, fierbe fasolea în apă timp de cel puțin 2-3 minute și scurge-o. Acest lucru ajută la eliminarea carbohidraților nedigerabili din fasole și reduce gazele. Adăugarea de plante aromatice precum fenicul, melisă sau chimen în supa de fasole poate ajuta la prevenirea flatulenței.

Supa de mazăre este una dintre cele mai sănătoase supe de legume. Ca majoritatea legumelor, mazărea poate ajuta la satisfacerea necesarului zilnic de fibre. O jumătate de porție de supă de mazăre conține 4,4 grame de fibre. Fibrele scad și colesterolul din sânge. În general, femeile au nevoie de 21-25 de grame de fibre pe zi.

Consumul de supă de mazăre poate îmbunătăți și sănătatea inimii. Pe lângă fibre, mazărea conține și luteină. Luteina este un carotenoid, similar licopenului. Acționează în principal ca antioxidant, protejând celulele de oxidare. Luteina și vitamina A din mazăre protejează și ochii. Luteina, un pigment natural din plante, este concentrată în ochi, iar activitatea sa antioxidantă vă poate proteja de cataractă și degenerescență maculară prin prevenirea oxidării. Vitamina A ajută la menținerea sănătății ochilor. O porție de 1/2 cană de mazăre conține 1.610 UI de vitamina A, ceea ce reprezintă 32% din valoarea zilnică recomandată de vitamina A.

Mazărea te poate ajuta, de asemenea, să-ți satisfaci necesarul de fier în timpul alăptării. O jumătate de cană de supă de mazăre conține 1,2 miligrame de fier. Lipsa unui aport suficient de fier reduce aportul de oxigen, ceea ce te poate face să te simți obosită și să-ți reducă capacitatea de concentrare.

O jumătate de cană de supă de mazăre fiartă conține 2 grame de proteine și 0,4 grame de grăsime totală. Proteinele și grăsimile sunt nutrienți importanți, la fel ca carbohidrații. Proteinele din alimente precum mazărea sunt folosite pentru a stimula sistemul imunitar și a produce hormoni și enzime. Corpul folosește, de asemenea, grăsimile din alimente ca sursă de energie. Grăsimea este necesară pentru menținerea membranelor celulare și ajută la absorbția vitaminelor liposolubile. Ar trebui să obțineți 10 până la 35% din calorii din proteine și 20 până la 35% din calorii din grăsimi.

Mazărea fiartă te va ajuta, de asemenea, să-ți satisfaci o parte din necesarul de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, folat și potasiu. Ai nevoie de vitamina C pentru a repara țesuturile în timp ce alăptezi. De asemenea, este un antioxidant care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Folatul este o vitamină B care ajută la crearea de noi celule. Femeile care alăptează au nevoie de suficient folat pentru bebelușii lor. Potasiul este un mineral necesar pentru a construi proteine și mușchi și, de asemenea, ajută la controlul echilibrului acido-bazic din organism. [ 6 ]

Prin urmare, supa de mazăre ar trebui să fie prezentă în dieta fiecărei mame care alăptează. Dar trebuie ținut cont de faptul că prezența acestui fel de mâncare poate crește colicile la copiii mici.

Supa de ciuperci în timpul alăptării poate fi foarte benefică și poate afecta, de asemenea, bunăstarea bebelușului. [ 7 ] Vitaminele B sunt importante în timpul alăptării, deoarece vă ajută să utilizați energia din alimentele pe care le consumați și promovează sănătatea pielii, a nervilor și a digestiei. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamine B, în special riboflavină, niacină și acid pantotenic. O porție de supă de ciuperci conține 8% din cantitatea zilnică recomandată de riboflavină pentru femeile care alăptează și 21% din cantitatea recomandată de niacină. Studiile au arătat că ciupercile stimulează imunitatea și promovează pierderea în greutate [ 8 ], [ 9 ]

Vitamina D este un alt nutrient important, deoarece este necesară pentru ca organismul să poată absorbi calciul din tractul intestinal și pentru dezvoltarea oaselor și dinților bebelușului. Foarte puține surse alimentare conțin vitamina D, iar ciupercile sunt singurul aliment vegetal care conține vitamina. Majoritatea copiilor au deficit de vitamina D, așa că ar trebui să ia acest supliment.

Anemia în timpul alăptării poate provoca anemie la bebeluș. Aceasta înseamnă că organismul noii mame necesită și fier suplimentar, deoarece fierul este o componentă importantă a hemoglobinei. Poate fi dificil să obții 27 de miligrame de fier în dietă, dar o porție de supă de ciuperci are 8 miligrame de fier.

Un alt beneficiu nutrițional al supei de ciuperci în timpul alăptării este reprezentat de antioxidanții pe care îi oferă. Seleniul găsit în ciuperci ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi și stimulează sistemul imunitar al tău și al bebelușului. Fibrele din ciuperci, împreună cu alte alimente bogate în fibre, pot ajuta la prevenirea constipației, care este frecventă la bebeluși în primele luni de viață.

De ce în principal supă de ciuperci? Ciupercile sunt considerate alimente grele pentru o tânără mamă. Prin urmare, ar trebui gătite bine. Ciupercile în supă pot fi considerate o opțiune excelentă. Supa de ciuperci pentru o mamă care alăptează poate fi considerată cel mai ușor tip de aliment dintre toate tipurile de ciuperci.

Supa de măcriș oferă o cantitate mare de vitamine și minerale. Consumul de măcriș prezintă și unele pericole, așa că trebuie să înțelegeți riscurile potențiale pentru sănătatea dumneavoastră înainte de a o include în dietă.

Puteți folosi fie măcriș francez, fie măcriș de grădină pentru a prepara supa, deși măcrișul francez produce o aromă mai blândă, de lămâie, în timp ce măcrișul de grădină are un gust mai acru.

Supa de măcriș are un conținut scăzut de grăsimi. Majoritatea caloriilor din această supă provin din carbohidrați, cu 6,5 grame per porție. De asemenea, obțineți 2,3 grame de proteine. O porție este o sursă excelentă de vitamina A.

Însă consumul de supă de măcriș poate fi limitat pentru unele mame care alăptează, deoarece măcrișul conține cantități mari de acid oxalic, componenta principală a pietrelor la rinichi. Este posibil să fie nevoie să evitați măcrișul dacă sunteți predispus la dezvoltarea acestor pietre. În plus, acesta poate crește și sinteza acidului gastric, ceea ce poate agrava arsurile la stomac și are, de asemenea, un efect diuretic. Dacă aveți simptome în timp ce consumați supă de măcriș, trebuie să rețineți că o astfel de supă nu este recomandată.

Când preparați supă de măcriș, nu folosiți vase din fontă sau aluminiu, deoarece acidul oxalic în această stare verde reacționează cu metalele pentru a produce o aromă metalică în măcriș, făcându-l necomestibil. Când se folosește aluminiu, acizii din acest aliment pot deveni potențial toxici.

Supa de varză în timpul alăptării are un conținut scăzut de vitamine și, în același timp, poate crește formarea colicilor la bebeluș. Deoarece varza din supă sau borș este supusă unui tratament termic, cantitatea de vitamine din aceasta este mai mică decât în varza crudă. Prin urmare, desigur, supa de varză poate fi consumată în timpul alăptării, dar beneficiile sale nu sunt atât de semnificative. [ 10 ]

Supa rassolnik este considerată una dintre varietățile de supe care conțin varză. Însă varza folosită în această supă este murată sau sărată. O astfel de varză poate accelera procesele de fermentație din intestine. Prin urmare, supa rassolnik nu este recomandată în timpul alăptării.

Beneficiile supelor de carne și pește în timpul alăptării

Carnea și peștele sunt principalele surse de proteine sănătoase pentru o mamă care alăptează, precum și surse de energie. Supa cu carne sau pește poate fi un preparat excelent pentru o tânără mamă. Deoarece carnea și peștele fierte conțin o cantitate suficientă de vitamine și nu sunt dăunătoare bebelușului, acestea trebuie incluse în dietă. Peștele ar trebui să fie în dieta fiecărei mame care alăptează, cel puțin de două ori pe săptămână. Deoarece este nu doar o sursă de fosfor și calciu, ci și de aminoacizi, preparatele din pește sunt foarte sănătoase și nutritive.

Supa de pește este considerată un aliment nutritiv și este considerată un fel de mâncare deosebit de bun pentru mamele care alăptează, ca parte a dietei postpartum. Deși există îngrijorări în rândul mamelor că contaminanții prezenți în pește se pot infiltra în supă, ceea ce poate reprezenta un risc pentru copilul lor, în regiunea noastră, un astfel de pește nu este practic folosit în dietă.

Peștele conține proteine de înaltă calitate și mulți nutrienți esențiali, cum ar fi acizii grași polinesaturați. Prin urmare, se recomandă consumul moderat (inclusiv de către femeile care alăptează și copiii mici) a diverselor tipuri de pește. Supa de pește este o alternativă delicioasă, vegetariană, la supa de oase, care oferă o gamă surprinzătoare de beneficii pentru sănătate.

Unul dintre cele mai importante și unice beneficii ale supei de pește pentru mamele care alăptează este iodul, care este esențial în dieta ta.

Când vine vorba de inteligență, supa de pește este un aliment puternic pentru creier în toate sensurile cuvântului. Oferă un amestec de grăsimi, vitamine și minerale perfecte pentru a menține creierul în formă maximă. Așadar, supa de pește preparată din varietăți de pește alb este un preparat obligatoriu și indispensabil.

Supa la conservă este uneori considerată o alternativă la supa de pește. Cu toate acestea, acestea nu sunt concepte chiar identice. Conservele sunt produse din pește procesate care conțin mult ulei. Peștele sub această formă conține și proteine, dar cantitatea de vitamine este mai mică. Datorită conținutului de ulei, supa la conservă poate fi grasă. Prin urmare, atunci când alăptați, este mai bine să acordați prioritate peștelui fiert sau supei de pește preparate din pește proaspăt.

Supa de pui pentru proaspetele mame care alăptează poate fi principala modalitate de a menține sănătatea tuturor organelor și de a satisface nevoile energetice atât ale mamei, cât și ale bebelușului. Supa sau supa de pui poate face evident parte dintr-o dietă sănătoasă și are anumite beneficii pentru mamele care alăptează. Un aliment foarte nutritiv și sănătos, supa se prepară prin combinarea ingredientelor precum puiul și legumele. Supa de pui se prepară de obicei cu carne de pui și bucăți de pui cu un raport ridicat de carne la os. Supa de pui se prepară în principal din bucăți de pui care au un raport foarte scăzut de carne la os. Apa, legumele, ierburile și sarea sunt ingredientele comune atât supei, cât și supei. Ceapa din supă oferă beneficiul antioxidanților care reduc inflamația și acționează ca antihistaminice. Conține un complex proteic de calciu, sulf și vitaminele A, B, C și E. Conține compuși cu sulf și are un efect antiinflamator. Prin urmare, ceapa adaugă nu numai aromă supei, ci și beneficii pentru sănătate, iar alergiile la ceapă sunt aproape inexistente.

Principalul și cel mai benefic ingredient din supa de pui este proteina din pui. Aceasta ajută la întărirea forței atunci când corpul tău se simte lipsit de energie și, de asemenea, între mese.

S-a demonstrat că supa de pui inhibă producția de neutrofile, leucocite care consumă bacterii și provoacă inflamații. Acestea sunt celulele care se grăbesc să atace un virus invadator. Acest lucru este important deoarece, în timp ce neutrofilele ucid agenții patogeni, produsele lor antimicrobiene deteriorează țesutul gazdă. De asemenea, inhibă leucocitele care provoacă un răspuns inflamator (care provoacă dureri în gât și producție de mucus), ceea ce elimină congestia și facilitează fluxul secrețiilor nazale. Supa de pui poate fi folosită și în acest scop pentru a preveni bolile virale în timpul sezonului. [ 11 ]

Supa sau bulionul de pui conține nutrienți precum proteine, calciu, fosfor, care sporesc activitatea sistemului imunitar. Acest lucru crește capacitatea organismului de a combate infecțiile. În perioadele de sănătate precară, sistemul digestiv devine sensibil și nu este capabil să absoarbă eficient nutrienții din alimente. Supa de pui oferă nutrienți într-o formă care poate fi ușor absorbită din intestine. Oferă calorii ușor digerabile, vitamine și, prin urmare, o parte din necesarul nutrițional al organismului în timpul alăptării poate fi menținut. Legumele și ierburile pot fi adăugate în supa de pui pentru fortificare. Aceste ingrediente adaugă aromă și micronutrienți necesari pentru o mai bună funcționare a sistemelor organismului.

Deși supa de pui are numeroase beneficii pentru sănătate, există și unele dezavantaje, mai ales atunci când alăptezi.

Deși supa de pui oferă micronutrienți buni, este posibil să nu fie suficientă. Includerea legumelor și a ierburilor aromatice va crește valoarea nutritivă a supei de pui. De exemplu, mărarul în supă adaugă o mulțime de elemente utile. Conține două componente care oferă beneficii unice pentru sănătate: uleiuri volatile și flavonoide. Activitatea uleiurilor volatile de mărar îl califică drept aliment „chemoprotector” - un aliment care poate neutraliza anumite tipuri de agenți cancerigeni. Uneori, bebelușul dumneavoastră poate avea o alergie, dar este posibil să nu fie o reacție la supă în general, ci la o componentă a acesteia, cum ar fi morcovii din supă sau mărarul. Acesta este un lucru pe care mamele ar trebui să îl ia în considerare, iar dacă copilul nu are reacții negative la acest produs, atunci supa de pui este considerată un aliment sănătos și poate fi inclusă în dieta zilnică.

Supa de brânză poate fi un fel de mâncare foarte gustos, dar în timpul alăptării nu este la fel de utilă. Diferite tipuri de brânză conțin calciu, a cărui cantitate poate atinge valori semnificative. Când brânza este supusă unui tratament termic, calciul poate fi distrus și se formează grăsimi care pot irita intestinele. Dacă combinați brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi cu legume, de exemplu, cu broccoli, puteți obține o supă de brânză foarte gustoasă. Prin urmare, puteți consuma supă de brânză, dar reduceți cantitatea de produse dăunătoare din aceasta adăugând mai multe legume. [ 12 ]

Supa de linte pentru o mamă care alăptează este considerată cea mai utilă supă preparată din leguminoase. Supa de linte este o opțiune sănătoasă și conține mulți nutrienți. O porție de supă de linte conține 163 de calorii.

Lintea este o sursă sănătoasă de carbohidrați, un macronutrient pe care organismul îl transformă în glucoză, care furnizează energie în timpul alăptării. Fiecare porție de supă de linte oferă 26,7 grame de carbohidrați. Această supă este o alegere bună pentru proteine; o porție oferă 8 grame de proteine, ceea ce este în concordanță cu doza zilnică recomandată de 46 de grame pentru femei. Supa de linte are 11,1 grame de fibre. Fibrele sunt benefice pentru sistemul digestiv prin prevenirea diareei, constipației și diverticulitei. [ 13 ]

O porție de supă de linte acoperă aproape toate necesarurile zilnice de fier. Femeile au nevoie de mai mult fier în fiecare zi atunci când alăptează. O porție din această supă conține 16,2 mg de fier, care ajută la producerea de globule roșii și este esențial pentru a vă ajuta să mențineți și să preveniți anemia atât la mamă, cât și la copil. Această supă conține, de asemenea, potasiu, vitamina A, vitamina C, calciu, vitamina E, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6, fosfor, magneziu, zinc, mangan și acid pantotenic.

Deși conținutul de grăsimi al supei de linte nu este excesiv, consumați totuși 6,9 grame de grăsime per porție. Puteți reduce grăsimile alegând varietăți de supă cu conținut scăzut de grăsimi.

Lintea ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge deoarece conține niveluri ridicate de fibre solubile. Scăderea nivelului de colesterol reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral prin menținerea arterelor curate.

Lintea este, de asemenea, o sursă excelentă de folat și magneziu, care contribuie foarte mult la sănătatea inimii și a sistemului nervos al bebelușului. Folatul reduce nivelul de homocisteină, care este un factor de risc major pentru bolile de inimă. Magneziul îmbunătățește circulația, oxigenul și nutrienții în tot corpul.

Dintre toate leguminoasele și nucile, lintea conține al treilea cel mai mare nivel de proteine. 26% din caloriile lintei provin din proteine, ceea ce o face o sursă excelentă de proteine pentru proaspetele mămici.

Supa de lapte în timpul alăptării poate fi mai benefică decât pare la prima vedere. Calciul din lapte ne ajută cu adevărat nu doar să avem oase puternice, ci și dinți puternici și sănătoși. Proteinele din lapte ne pot oferi un plus de energie și ne pot ajuta să ne simțim sătui pentru mai mult timp. Potasiul din lapte ajută la menținerea unei tensiuni arteriale stabile. Vitamina A promovează un sistem imunitar puternic. Vitamina D și fosforul ajută, de asemenea, la rezistența oaselor. Vitamina B12 ajută la formarea globulelor roșii. Toate acestea sunt beneficii incontestabile, dar există un „dar”. Dacă alăptați un bebeluș în primele trei luni, atunci ar trebui să renunțați la lapte, deoarece crește riscul de colici la bebeluș. [ 14 ]

Supa de orez poate fi consumată în timpul alăptării și este considerată un produs alimentar. Mai ales dacă copilul are diaree funcțională, consumul de supă de orez în cadrul dietei poate vindeca această problemă. Supa de orez conține o cantitate mare de seleniu. Unul dintre principalele roluri ale seleniului în organism este reciclarea vitaminei C, care, în cele din urmă, crește protecția antioxidantă. Supa de orez conține o cantitate mare de fibre alimentare, care pot ajuta la pierderea în greutate. Supa de orez activează instantaneu organismul datorită concentrației mari de carbohidrați. Diferite tipuri de orez sălbatic stimulează enzimele neuroprotectoare din creier care inhibă acțiunea radicalilor liberi și a altor toxine. [ 15 ] Compușii fenolici, în special cei din orezul brun sau sălbatic, au proprietăți antiinflamatorii, așa că sunt buni și pentru calmarea iritațiilor și a roșeții. [ 16 ] Prin urmare, supa de orez poate fi considerată produsul cel mai puțin alergenic. [ 17 ]

Supele pentru o mamă care alăptează ar trebui să fie un fel de mâncare obligatoriu, deoarece mâncarea caldă nu numai că oferă potențial energetic, dar stimulează și funcția intestinală normală. Înainte de a alege un fel de mâncare, ar trebui să înțelegeți ce supă va fi cea mai utilă pentru mamă și copil și pe care este mai bine să o refuzați în perioada de alăptare.