
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Alimentație sănătoasă pentru elevii cu vârste cuprinse între 6 și 17 ani
Expert medical al articolului
Ultima examinare: 04.07.2025

Standardizarea nutriției școlarilor este teoretic dificilă datorită faptului că la această vârstă se dezvoltă cea mai mare variabilitate a proprietăților constituționale ale metabolismului, stereotipurile activității motorii și stereotipurile comportamentului alimentar. La aceasta ar trebui adăugate dificultățile de organizare a nutriției școlarilor în ceea ce privește menținerea unei continuități între părțile școlare și acasă ale dietei zilnice, precum și necesitatea de a se concentra asupra propriilor „atitudini” interne ale copilului cu privire la nutriție.
Concentrarea problemelor
- Nevoile de vârf și semnificația insecurității lor.
- Nevoia educațională de a se concentra pe nutriție: Standardele educației „alimentare” în educația școlară ca investiție cheie în sănătatea menstruală
- vârsta adultă.
- Caracteristici ale comportamentului alimentar:
- sărăcirea ritualurilor alimentare de bază;
- creșterea numărului de „gustări”;
- exces de băuturi dulci, fursecuri, chifle, gumă de mestecat, chipsuri, bomboane etc.
- Forme speciale de comportament alimentar:
- concentrați-vă pe pierderea intensivă în greutate;
- concentrare pe „culturism”;
- corectarea acneei vulgare;
- privare psihosocială;
- anorexie nervoasă;
- bulimie;
- vegetarianism.
- Adolescenta și sarcina
- contraceptive hormonale cu pierdere de micronutrienți;
- suport nutrițional în timpul sarcinii.
Toate acestea luate la un loc duc în prezent la faptul că prevalența bolilor nutriționale este cea mai mare în grupul școlar. Acestea sunt hipovitaminoza, deficitul de fier, deficitul de calciu, deficitul și excesul nutrițional general, precum și o combinație de exces nutrițional cu deficit calitativ (parțial). Grupul cu cel mai mare risc de boli nutriționale îl reprezintă copiii din familii cu venituri mici, copiii cu activitate motorie limitată și cea mai mare activitate motorie - sportivii, studenții școlilor de balet și colegiilor.
Mai jos este prezentat un set zilnic aproximativ de produse și porții pentru copiii și adolescenții de vârstă școlară („Formarea dietelor pentru copiii și adolescenții de vârstă școlară în grupuri organizate folosind produse alimentare cu valoare nutrițională și biologică sporită.” Recomandări metodologice temporare ale orașului Moscova, MosMR 2.4.5.005. 2002).
Doză zilnică aproximativă de alimente pentru copii și adolescenți de vârstă școlară (g, ml, greutate brută)
Numele produsului |
Vârstă |
|
6-10 ani |
11-17 ani |
|
Lapte |
350-400 |
350-400 |
Produse lactate fermentate |
150-180 |
180-200 |
Brânză de vacă |
50 |
60 |
Smântână |
10 |
10 |
Brânză de cheag |
10 |
12 |
Carne |
95 |
105 |
Pasăre |
40 |
60 |
Peşte |
60 |
80 |
Produse din cârnați |
15 |
20 |
Ouă, buc. |
1 |
1 |
Cartof |
250 |
300 |
Legume, verdețuri |
350 |
400 |
Fructe proaspete |
200-300 |
200-300 |
Fructele sunt uscate |
15 |
20 |
Sucuri |
200 |
200 |
Pâine de secară |
80 |
120 |
Pâine de grâu |
150 |
200 |
Leguminoase |
45 de ani |
50 |
Paste |
15 |
20 |
Făină de secară, făină de grâu |
15 |
20 |
Făină de cartofi |
3 |
3 |
Unt |
30 |
35 de ani |
Ulei vegetal |
15 |
18 ani |
Cofetărie |
10 |
15 |
Ceai |
0,2 |
0,2 |
Cacao |
1 |
2 |
Drojdie |
1 |
2 |
Zahăr |
40 |
45 de ani |
Sare iodată |
3-4 |
5-7 |
Porții aproximative pentru copiii de vârstă școlară (g, ml)
Mâncăruri |
Vârstă |
||
6 ani |
7-10 ani |
11-17 ani |
|
Aperitive reci (salate, vinegrete) |
50-65 |
50-75 |
50-100 |
Terci, fel de mâncare cu legume |
200 |
200-300 |
250-300 |
Primele feluri de mâncare |
200-250 |
250-300 |
300-400 |
Feluri principale (carne, pește, cârnați porționați, preparate cu ouă) |
80-100 |
100 |
100-120 |
Garnituri |
100-150 |
150-200 |
200-230 |
Băuturi |
180-200 |
200 |
200 |
Pâine |
30 - grâu, 20 - secară sau doar 40 - secară |
Micul dejun școlar pune o problemă specială în organizarea nutriției școlarilor. Acesta ar trebui să fie bogat în energie și micronutrienți pentru a asigura un nivel ridicat de performanță mentală și fizică a copilului. Un exemplu de recomandare pentru construirea micului dejun școlar poate fi văzut în următoarea lucrare a pediatrilor englezi.