Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Sucul de morcovi proaspăt stors nu este întotdeauna sănătos
Ultima examinare: 01.07.2025
Sucurile proaspăt stoarse de fructe și legume sunt, fără îndoială, unul dintre principalele și indispensabilele atribute ale unei alimentații sănătoase. Aceasta este o sursă inepuizabilă de vitamine necesare organismului, mai ales iarna, când suntem epuizați. În ciuda faptului că sucurile proaspete au o mulțime de proprietăți utile, nu uitați de regulile de utilizare a lor, altfel, în loc de un efect pozitiv, vă puteți aștepta la complicații.
Orice nutriționist va confirma că sucul proaspăt de morcovi este un produs util pentru oricine, indiferent de vârstă. Însă experții din Statele Unite avertizează: consumul de suc de morcovi trebuie limitat la câteva pahare pe săptămână. În plus, consumul de suc de morcovi proaspăt stors pe stomacul gol este strict contraindicat. Această informație este legată de faptul că nutriționiștii americani au urmărit un tipar între utilizarea așa-numitelor sucuri de legume și perturbarea sistemului digestiv.
Dacă obișnuiți să vă începeți ziua cu suc proaspăt stors, nu alegeți suc de morcovi. Sucul de morcovi poate irita microflora stomacului și a intestinelor, așa că încercați să-l beți nu mai devreme de 30-50 de minute după masă. Persoanele care suferă de boli gastrointestinale și pancreatită ar trebui să se abțină de la consumul de suc de morcovi. Sucul de roșii fără sare este cel mai bun pentru masa de dimineață, nu conține aproape deloc zahăr, iar aciditatea nu este periculoasă pentru stomac.
Sucul de morcovi este contraindicat persoanelor cărora le este interzis zahărul din cauza riscului de diabet, precum și celor care suferă deja de diabet. În urmă cu câțiva ani, oamenii de știință scoțieni au descoperit că, dintre toate sucurile de legume populare în rândul populației, sucul de morcovi conține cel mai mult zahăr. Aceste informații au apărut după ce medicii au descoperit că, odată cu consumul regulat de suc proaspăt stors, nivelul zahărului din sânge crește semnificativ. Cantitatea de zahăr ar trebui să fie atentă nu numai de către diabetici, ci și de către cei care suferă de exces de greutate și doresc să slăbească urmând o dietă de sucuri proaspăt storse.
Consumul excesiv de suc de morcovi zilnic (două pahare sau mai multe) poate provoca intoxicații alimentare, care se pot manifesta prin vărsături, greață, amețeli și chiar leșin. Dacă observați că după ce beți un pahar din produsul „sănătos” vă simțiți letargic, aveți capul și membrele grele sau vă simțiți ușor amețit, atunci încercați mai întâi să limitați cantitatea de suc de morcovi pe care o beți și apoi consultați un gastroenterolog.
Beta-carotenul, care se găsește în cantități mari în sucul de morcovi, poate afecta tenul. Dacă bei mai mult de două pahare de suc zilnic, nu fi surprins să observi o nuanță ciudată de gălbui în loc de o strălucire sănătoasă.
Desigur, nu ar trebui să vă fie teamă și să excludeți complet morcovii din dietă. În cantități rezonabile, sucul de morcovi va avea un efect benefic asupra vederii, sănătății smalțului dentar și ficatului. Cel mai bine ar fi să limitați consumul de suc proaspăt de morcovi la 3-4 pahare pe săptămână după mese.