S-a demonstrat că salata verde este mai periculoasă pentru sănătate decât un hamburger

În zilele noastre, doar cei leneși nu sunt preocupați de un stil de viață sănătos și, în special, de o alimentație sănătoasă. Medicii sfătuiesc toți pacienții să acorde atenție dietei, stilului de viață și, bineînțeles, produselor alimentare. Fructele, legumele și verdețurile proaspete sunt produsele cheia unei alimentații sănătoase și pot oferi organismului vitaminele și nutrienții necesari. În ciuda faptului că verdețurile proaspete sunt considerate printre cele mai sănătoase produse, s-a dovedit că tocmai frunzele de salată verde pot fi periculoase pentru sănătatea umană. Unii medici chiar echivalează salata proaspătă cu produsele fast-food.

Studii recente realizate de epidemiologi au arătat că salata verde cu frunze, care poate fi găsită pe rafturile oricărui supermarket mare pe tot parcursul anului, poate fi destul de periculoasă pentru sănătatea umană. Medicii recomandă să fiți atenți la eticheta de pe ambalaj: dacă un pachet de salată sau legume proaspete are eticheta „gata de consum”, atunci ar trebui să vă abțineți de la cumpărarea produselor, poate fi nesigură.

Frunzele de salată verde conțin un număr mare de substanțe utile. De exemplu, carotenoizii sunt utili pentru vedere, oferă o culoare sănătoasă a pielii și, potrivit unor experți, pot fi considerați o măsură preventivă împotriva bolii Alzheimer. Salata verde conține iod, fier, potasiu și, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C, de care organismul are nevoie în perioada de deficit de vitamine de primăvară. Acidul folic are un efect benefic asupra funcției reproductive a bărbaților adulți și este considerat necesar pentru dezvoltarea normală a vorbirii la copiii mici. Proprietățile benefice ale salatei sunt greu de contestat, dar, în ciuda acestui fapt, medicii o consideră un produs periculos pentru sănătate.

Studii recente au arătat că frunzele de salată verde proaspătă, care sunt expuse în magazinele moderne, pot conține bacteria criptosporidie, care poate provoca boli complexe ale tractului gastrointestinal și poate provoca criptosporidioză. Criptosporidiile sunt paraziți intracelulari care infectează membrana mucoasă nu numai a organelor digestive, ci și a tractului respirator. La persoanele cu imunitate normală, boala începe cu diaree acută și durează de la două zile la două săptămâni. În caz contrar, pacienții pot dezvolta complicații, iar boala se prelungește mult timp. De exemplu, la pacienții cu SIDA, boala apare sub forma unei diarei acute, care nu se oprește timp de câteva luni, ceea ce duce la deshidratarea inevitabilă a organismului și, adesea, la consecințe ireparabile.

Agenția pentru Protecția Sănătății din Marea Britanie a declarat că bacteria cryptoscoridium a fost găsită pe frunzele de salată verde gata de consum. Ancheta asupra produselor din supermarketurile locale a fost determinată de faptul că peste 300 de persoane cu criptosporidioză au fost internate în spitale din Anglia și Scoția într-o perioadă scurtă de timp.

Experții care au analizat produsul consideră că motivul este că multe produse sunt aduse în Europa din țări cu standarde sanitare insuficient de stricte. Din această cauză, produsele exotice și cele extrasezon sunt potențial periculoase pentru oameni. Medicii recomandă insistent să nu aveți încredere în etichetele „gata de consum” și să vă asigurați că produsele sunt tratate termic. Dacă tratamentul termic nu este posibil, ierburile și legumele proaspete trebuie spălate bine sub jet de apă.