Interioarele fast-food provoacă supraalimentarea

Foarte des, pliurile suplimentare de pe stomac nu sunt o consecință a dezechilibrelor hormonale sau a altor boli, ci pur și simplu consecințele supraalimentării banale.

Decorul restaurantelor fast-food încurajează oamenii să mănânce mai mult. Aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință de la universitățile din New York și Georgia. Rezultatele observațiilor lor au fost publicate în revista Psychological Reports.

Cercetătorii americani au ajuns la concluzia că o combinație între interioarele decorate în culori vii și zgomotul constant îi provoacă pe oameni să mănânce mai mult, ceea ce duce la supraalimentare.

Experții au realizat un experiment: aceleași persoane au vizitat restaurante fast-food și restaurante cu o atmosferă calmă.

S-a dovedit că, în restaurantele unde se asculta muzică liniștită și interiorul era decorat în culori calme, monocromatice, oamenii consumau cu 174 de calorii mai puțin decât în restaurantele fast-food.

S-a constatat că, dacă oamenii sunt stimulați în mod corect, vor mânca mai mult și mai repede, fără să observe că consumă porții suplimentare. Iar în restaurante, unde oamenii nu sunt distrași de zgomote inutile și ochii nu sunt atrași de culori colorate, nimic nu îi împiedică să se concentreze asupra mesei. Acolo, oamenii mănâncă mai puțin, își iau timp și simt când sunt sătui.

Poate că profiturile mari ale proprietarilor de fast-food-uri sunt o consecință a cunoașterii unei astfel de strategii, deoarece majoritatea acestor unități sunt decorate foarte colorat, iar din toate părțile o persoană aude zgomot și muzică tare, motiv pentru care îi este greu să audă vocea stomacului său suprasaturat.

Adesea, culorile roșu și galben sunt folosite pentru a decora restaurantele „rapide”, despre care se știe că cresc pofta de mâncare. În plus, astfel de spații sunt întotdeauna foarte puternic iluminate, iar muzică veselă răsună din difuzoare. Iar designul restaurantelor scumpe are un caracter complet diferit. Nu veți auzi muzică asurzitoare acolo, de obicei în astfel de localuri se cântă jazz lent sau muzică clasică. Este și mai puțin probabil să vedeți pereți pictați în culori vii și tablouri amuzante atârnate pe pereții unui astfel de restaurant. Această atmosferă va permite unei persoane să se bucure de mâncare și să nu mănânce prea mult.

Concluziile experților merită ascultate de proprietarii de imperii fast-food care pretind a fi luptători înfocați împotriva obezității. Cel puțin ar putea să-și renoveze localurile.

Desigur, fiecare alege ce-i place și nu poți împiedica oamenii să meargă la fast-food dacă le place, dar mâncarea gustoasă și sățioasă poate fi sănătoasă. Este mai ușor să nu acumulezi o „linie de salvare” de grăsime în jurul abdomenului decât să încerci să scapi de ea mai târziu.