Consumul zilnic de suc de sfeclă roșie poate proteja inima după menopauză

În timpul și după menopauză, organismul produce mai puțin estrogen, ceea ce duce adesea la o funcționare deficitară a vaselor de sânge și la un risc crescut de boli cardiovasculare.

Noi cercetări de la Universitatea de Stat din Pennsylvania

Un studiu clinic recent randomizat, controlat cu placebo, dublu-orb, crossover, realizat de Universitatea Penn State sugerează că un consum zilnic de suc de sfeclă roșie poate îmbunătăți fluxul sanguin în vasele de sânge, reducând riscul de probleme cardiace.

Proprietățile nutriționale ale sfeclei roșii

Sfecla și sucul de sfeclă sunt bogate în nitrați. Un studiu a constatat o îmbunătățire a funcției vaselor de sânge la participanții care au băut zilnic suc de sfeclă. Rezultatele au fost publicate în revista Frontiers in Nutrition.

Efectele sucului de sfeclă roșie asupra sănătății inimii

Cercetătorii au recrutat pentru studiu 54 de femei aflate la postmenopauză din comunitatea locală, dar doar 24 de femei au fost incluse în analiza finală: 12 în postmenopauză timpurie și 12 în postmenopauză târzie.

Participanții au avut următorii indicatori:

• Tensiunea arterială în repaus este sub 130/80 mmHg.
• Indicele de masă corporală (IMC) de la 18,5 la 35 kg/m²
• Nivelul colesterolului LDL sub 160 mg/dl
• Nivelul hemoglobinei A1c sub 6%
• Niveluri normale de zahăr din sânge à jeun

Toți nu fumau și nu luau medicamente cardiovasculare sau hormoni în momentul studiului.

Metodologia cercetării

Urmând cu strictețe dieta, participanții au luat două sticle de 75 ml de suc concentrat de sfeclă roșie la începutul studiului, apoi câte o sticlă pe zi, timp de o săptămână. Fiecare sticlă conținea aceeași cantitate de nitrați ca trei sfecle roșii mari. După câteva săptămâni, participanții au primit suc de sfeclă roșie fără nitrați ca placebo.

Rezultatele cercetării

Autorii studiului au folosit scanarea Doppler cu ultrasunete pentru a evalua efectele sucului de sfeclă roșie asupra fluxului sanguin în artera brahială înainte și după consum, iar același lucru a fost făcut și cu un placebo. Rezultatele au arătat că fluxul sanguin s-a îmbunătățit odată cu consumul zilnic de suc de sfeclă roșie bogat în nitrați, dar efectul a dispărut în decurs de 24 de ore de la ultimul consum.

Impactul menopauzei asupra sistemului cardiovascular

Dr. Janey Morgan, cardiolog și director executiv al departamentului de sănătate și educație comunitară de la Piedmont Healthcare din Atlanta, Georgia, care nu a fost implicată în studiu, a comentat rezultatele. Ea a explicat că scăderea nivelului de estrogen în timpul menopauzei duce la o pierdere a efectelor cardioprotectoare ale estrogenului asupra inimii.

Cum pot nitrații să susțină sănătatea inimii

Delgado Spicuzza a explicat că consumul de nitrați din plante crește disponibilitatea oxidului nitric în organism, care este responsabil pentru dilatarea vaselor de sânge pentru a asigura fluxul sanguin și a transporta oxigen către organe precum inima. După menopauză, nitrații alimentari pot fi transformați în oxid nitric, ajutând la menținerea unei funcții sănătoase a vaselor de sânge.

Beneficiile nitraților din plante

Nitrații alimentari din plante, spre deosebire de medicamentele pentru inimă, își menționează eficiența în timp. Morgan a menționat, de asemenea, multe alte alimente care sunt bune pentru sănătatea inimii la femeile aflate la postmenopauză, cum ar fi sucul de rodie, fructele citrice, ciocolata neagră, legumele cu frunze verzi, fructele de pădure, uleiul de măsline, usturoiul, peștele și ceaiul verde.

Ar trebui femeile să înceapă să bea mai mult suc de sfeclă roșie după menopauză?

Dr. Chen a remarcat că, deși premisa studiului este solidă, aceasta nu oferă suficiente dovezi pentru a recomanda consumul de sfeclă roșie femeilor aflate la postmenopauză. Sunt necesare studii mai ample pentru a confirma rezultatele clinice și pentru a vedea dacă dieta bogată în nitrați reduce evenimentele cardiovasculare. Deocamdată, recomandările sale rămân aceleași: o dietă sănătoasă pentru inimă, care include o mulțime de cereale integrale, fructe și legume, cu conținut scăzut de sare și evitarea grăsimilor saturate, a alimentelor procesate și a cantităților mari de zahăr.