Calitatea sushiului făcut în Ucraina a șocat experții

Calitatea sushi-ului preparat în Ucraina, care a cucerit rapid inimile și stomacurile ucrainenilor, i-a șocat pe experți - s-a dovedit că acesta ascunde un pericol teribil.

După cum a aflat programul „Groshi”, E. coli a fost găsită în majoritatea probelor de sushi testate de experții ucraineni, scrie TSN.

„Am făcut două teste de sushi, un test l-am luat de la sushi din restaurante, al doilea - sushi cu livrare. În ambele teste rezultatele au fost cu adevărat groaznice. În majoritatea probelor s-a găsit E. coli. Acest lucru indică faptul că acest produs a fost fabricat în condiții sanitare nesatisfăcătoare. Sau a fost depozitat incorect”, a declarat Nina Kildiy, șefa departamentului de expertiză analitică al centrului independent de expertiză pentru consumatori „Test”.

E. coli poate avea un impact puternic asupra organismului uman. „Simptomele se intensifică în două sau trei zile, nu dispar, iar temperatura crește. Când E. coli ajunge în zona urogenitală, poate provoca inflamații, adesea cistită cronică”, a declarat gastroenterologul Inna Pavlik. Producătorii ucraineni de sushi încalcă, de asemenea, cerințele privind depozitarea peștelui, ingredientul principal din sushi. „Histamina este o substanță care se acumulează în pește dacă este depozitat mult timp. Am avut încălcări și în ceea ce privește această substanță. Unele probe care au fost trimise pentru degustare conțineau păr”, a declarat Nina Kildiy.

„A existat chiar și un caz scandalos când am ajuns la un lanț de restaurante foarte faimos care servește sushi și ne-au vândut o mostră complet stătută. Mirosul era îngrozitor”, a spus expertul. Cu toate acestea, condițiile insalubre pot lăsa în urmă mai mult decât un simplu miros.

„În practică, au existat cazuri de dizenterie la consumul de sushi și intoxicații alimentare. Pot exista complicații cu ruptură intestinală, sângerare și apoi ulcere pe perete”, a spus medicul Inna Pavlik. Ascaris, toxocara, opisthorchiasis - acestea sunt denumiri exotice pentru tipuri de sushi.

Viermii din peștele crud sunt o problemă frecventă. „Infestarea cu viermi este foarte frecventă în zilele noastre. Există un tip de vierme atât de periculos precum echinacocul. Echinacocul afectează ficatul, plămânii, poate crea formațiuni chistice întregi, se înmulțește și este foarte greu de eliminat din organism”, spune medicul. Prin urmare, ar trebui să încercați să mâncați sushi doar în locuri de încredere. Deși, conform experienței experților, nu există mulți. „În Ucraina și la Kiev, trebuie să fiți foarte atenți cu produse precum sushi. Voi spune sincer, nu aș sfătui să mâncați nimic preparat din pește crud”, a sfătuit Nina Kildiy.

Dacă îți place atât de mult sushi, nu poți renunța la el, atunci medicii te sfătuiesc să-l consumi nu crud, ci din pește procesat - fiert sau afumat. Sau cea mai bună opțiune este să-l gătești singur.