Regimurile alimentare speciale (de exemplu, terapia Gerson, regimul Kelly, dieta macrobiotică, dieta Ornish, dieta Pritikin) sunt utilizate pentru a trata sau preveni anumite boli (de exemplu, cancer, tulburări cardiovasculare) sau pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate într-un anumit echilibru.