Plante pentru creșterea apetitului - pentru a normaliza echilibrul nutrițional

Mâncarea este unul dintre cei mai puternici stimuli ai metabolismului, iar pierderea poftei de mâncare devine un obstacol serios în calea aportului de nutrienți esențiali în organismul uman și duce la o încălcare a echilibrului nutrițional. Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit plante medicinale care cresc pofta de mâncare pentru a rezolva aceste probleme.

Chiar și medicul curții conducătorilor perși, faimosul om de știință medieval Avicenna, a scris în tratatul său „Canonul medicinei” că ar trebui să mănânci doar cu poftă și, de asemenea, „să nu-ți înfrânezi pofta de mâncare atunci când aceasta se aprinde”. Nutriționiștii moderni sunt puțin probabil să fie de acord cu a doua afirmație, dar nu există îndoieli cu privire la prima.

[ 1 ], [ 2 ]

Plante medicinale pentru îmbunătățirea poftei de mâncare

Conform Ayurvedei, gustul amar (care este destul de neplăcut în sine) restabilește simțul gustului, „ajută la combaterea bolilor inflamatorii și tonifică pielea și mușchii, reduce febra și setea și aprinde focul digestiv”. Adică, plantele care stimulează pofta de mâncare trebuie să fie amare. Într-adevăr, toate plantele medicinale care sunt utilizate pe scară largă în medicina oficială pentru a îmbunătăți pofta de mâncare și a stimula producția de suc gastric sunt bitter (amara în latină) și, prin structura lor chimică, sunt terpenoide. În timpul studiului biosintezei terpenoidelor, s-a constatat că acești compuși au un efect analgezic, antiinflamator, antimicrobian și chiar imunomodulator.

Plantele medicinale pentru îmbunătățirea poftei de mâncare, tocmai datorită gustului lor amar, acționează asupra papilelor gustative precum muleta unui toreador asupra unui taur... Adică, amărăciunea excită receptorii din cavitatea bucală, iar receptorii transmit ascultător un semnal de genul „cina este servită” către nucleii laterali ai diencefalului (hipotalamus), unde se află „centrul foamei” la om. În plus, aceste semnale ajung la stomac, care începe să lucreze mai activ. Acesta este genul de „coridă” care se întâmplă!

Deci, ce plante cresc pofta de mâncare?

Calamus

Rizomul de calamus (Acorus calamus L.) din familia araceelor, pe lângă 2-4% ulei esențial, conține alcaloizi calamină și amarină, taninuri, acid ascorbic, zaharide, amidon, colină, fitosteroli și mucus. Însă glicozidul amar acorină are un efect asupra creșterii poftei de mâncare. Aceasta afectează terminațiile nervilor gustativi, crește secreția reflexă a sucului gastric, activează procesul de secreție a bilei de către ficat și tonifică vezica biliară.

Pentru a prepara o infuzie din rizom de calamus, turnați 10 g (o lingură de desert) de rădăcină uscată zdrobită într-un pahar de apă clocotită, fierbeți timp de 10 minute și lăsați la infuzat. Decoctul trebuie băut cald - 50 ml de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

Salvie

Pelinul (Arthemisia absinthium L.) aparține familiei Asteraceae și, datorită compoziției sale, această plantă este utilizată în medicina populară pentru tratarea multor boli. În practica medicală oficială, pelinul - sub formă de infuzie, tinctură, extract și ca parte a amestecurilor de plante - este folosit ca bitter pentru a stimula pofta de mâncare și a îmbunătăți digestia. În acest caz, se folosește efectul glicozidelor azulenice ale acestei plante - absintina și anabsintina.

Prepararea infuziei de pelin: se prepară o linguriță de plantă uscată, asemănătoare unui ceai, în două pahare de apă clocotită. Se lasă la infuzat 20 de minute, apoi se strecoară. Se ia un sfert de pahar cu 30 de minute înainte de mese, de 2-3 ori pe zi.

Dioc

Centaury (Centaurlum umbellatum gilib) face parte din familia Gentianaceae și este valoroasă pentru glicozidele sale, cum ar fi gentiopicrina, erithaurina și eritrocentaurina, care stimulează pofta de mâncare, promovează formarea bilei și au, de asemenea, un efect antihelmintic (antihelmintic).

Centaury se folosește sub formă de infuzie sau decoct pentru a îmbunătăți pofta de mâncare și a crește motilitatea gastrointestinală, precum și pentru a ameliora arsurile la stomac.

Pentru a prepara o infuzie din această plantă medicinală, luați 10 g de iarbă uscată, turnați 200 ml de apă clocotită, lăsați sub capac timp de o jumătate de oră, strecurați. Infuzia finită trebuie consumată cu o lingură cu o oră și jumătate înainte de mese, de 3 ori pe zi.

Păpădie

Un reprezentant al familiei Asteraceae - păpădia medicinală (Taraxacum officinale Wigg.) - s-a impus în medicină prin rădăcinile sale. În sensul că Radix Taraxaci - rădăcinile acestei plante (care sunt extrase din sol toamna) sunt utilizate în scopuri medicinale. Compoziția lor chimică include compuși triterpenici, steroli, flavonoide, saponine, pectine, taninuri, rășini. Iar glicozida amară a păpădiei - taraxacina, care crește simultan secreția de salivă și bilă, este implicată în creșterea poftei de mâncare.

În general, rădăcinile de păpădie ajută la normalizarea metabolismului (decoctul lor este recomandat pentru diabet), precum și la îmbunătățirea funcției intestinale (cu constipație spastică cronică și atonică).

Un decoct pentru creșterea poftei de mâncare se prepară în proporție de o linguriță de rădăcini la 250 ml de apă: se toarnă apă clocotită și se aduce din nou la fierbere, se infuzează cel puțin 60 de minute (sub capac). Mod de administrare: o lingură de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Este cunoscută și sub denumirea de fasole bob, cunoscută și sub numele de trifoi de apă (din familia fasolei bob). În scopuri medicinale - ca amărăciune pentru îmbunătățirea poftei de mâncare - se folosesc frunzele acestei plante (Folium Menyanthidis). Acestea conțin bittere monoterpenice - loganină, menyanțină, mentifolină, care ajută la creșterea secreției gastrointestinale (în gastrite cu aciditate scăzută).

Pentru a prepara decoctul, veți avea nevoie de o lingură de material vegetal uscat, care se toarnă cu 200 ml de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de o oră. Decoctul trebuie băut cu 30 de minute înainte de mese - o lingură (de 3 ori pe zi).

Genţiană

Gențiana aurie (Gentianae luteae L.) conține în rădăcinile sale - printre altele - iridoidele amare gențianină și gentiopicrină, care protejează plantele de a fi mâncate de erbivore și de a fi atacate de dăunători. Și la oameni, aceste substanțe

Acestea îmbunătățesc pofta de mâncare și stimulează procesul digestiv. Prin urmare, nicio tinctură amară complexă nu poate lipsi de gențiană. Cu toate acestea, această plantă medicinală, în doze mari, suprimă funcția secretorie a stomacului, deși ajută bine împotriva viermilor intestinali.

Rețetă pentru infuzia de gențiană aurie: turnați 250 ml de apă clocotită peste o lingură de rădăcini uscate de plantă zdrobite, închideți bine recipientul și lăsați timp de două ore. Luați 1-2 linguri cu 20-25 de minute înainte de mese, de 3-4 ori pe zi.

Rețetă pentru tinctura de gențiană aurie: turnați aproximativ 50 g de rădăcină cu 0,5 l de vodcă, lăsați timp de 10 zile. Presați, adăugând 30 de picături de tinctură la 50 ml de apă - de trei ori pe zi înainte de mese. Puteți prepara o astfel de tinctură în vin, apoi trebuie să o lăsați timp de cel puțin trei săptămâni (și mai bine o lună). Luați înainte de mese câte o lingură de două ori pe zi.

Cetraria islandica

Cetraria islandica, sau pur și simplu mușchiul islandez, crește mult dincolo de Islanda – pe soluri nisipoase în păduri tinere de pini din toată Europa. Doar că în Islanda, acest lichen era odinioară colectat, măcinat și adăugat în pâine…

Această plantă medicinală conține amidon licheninic, vitamine, mucus, acizi fenolici, iod și acizi licheni (protolichesteric, paralichesteric și protocetraric). Cel mai amar dintre aceștia este acidul paralichesteric, care stimulează pofta de mâncare.

Este foarte ușor să preparați o infuzie sau un decoct de mușchi islandez, trebuie doar să turnați 30 g de mușchi uscat zdrobit cu un litru de apă clocotită și să fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute. Se recomandă împărțirea întregului decoct rezultat în trei părți egale și băutura pe parcursul zilei (cald) - cu aproximativ 30 de minute înainte de mese.

Hrean

Dacă mușchiul islandez a fost deja menționat, atunci nu putem trece cu vederea o plantă erbacee perenă vindecătoare din familia cruciferelor (Cruciferae), precum hreanul, care se găsește în fiecare grădină ucraineană.

Întreaga plantă servește ca medicament, dar principalele „beneficii” sunt concentrate în rădăcină, care conține un amestec de uleiuri esențiale de muștar, glicozid sinigrin, zaharuri, fitoncide, acid ascorbic și multe alte substanțe valoroase pentru sănătate.

Gustul înțepător și amar al rădăcinii de hrean stimulează pofta de mâncare și secreția de suc gastric datorită prezenței uleiului esențial - esterul alilic al acidului izotiocianic, care se obține prin descompunerea glicozidei sinigrine.

Pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, trebuie să luați fie suc de rădăcină proaspăt rasă diluat cu apă (1:2), fie o linguriță de pulpă rasă - cu 15-20 de minute înainte de mese (o dată pe zi). Hreanul este contraindicat celor care au inflamații acute sau cronice ale organelor digestive.

Tarhon

Tarhonul, iarba dragonului, pelinul de tarhon, tarhonul (Artemisia dracuncylus L.) este o rudă apropiată a pelinului comun - o plantă cu aromă picantă binecunoscută, utilizată pe scară largă în gătit (ca condiment pentru păsări de curte, carne, pește și sosuri). Dar frunzele de tarhon au fost folosite și în scopuri medicinale din cele mai vechi timpuri. Rajașii indieni beau o infuzie medicinală de tarhon, iar medicii perși foloseau un decoct din această plantă pentru a îmbunătăți pofta de mâncare.

Lăstarii de tarhon conțin vitaminele A și C, flavonoide, acizi fenolici, cumarine, oligozaharide, terpenoide, alcaloizi vegetali, uleiuri esențiale, rășini și bitter. Ca și condiment pentru preparate, tarhonul ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare, la creșterea formării sucului gastric și la normalizarea activității tractului gastrointestinal.

Plante medicinale pentru creșterea poftei de mâncare la copii

Părinții se plâng adesea de lipsa poftei de mâncare la copii. Dar înainte de a căuta un răspuns la întrebarea - ce plante medicinale cresc pofta de mâncare? - este necesar să aflăm motivul pentru care copiii nu au poftă de mâncare.

Poate copilul are dureri de stomac după ce mănâncă? Poate este obosit sau nu doarme suficient? Poate este vorba de o lipsă de fier sau zinc? Poate copilul nu este prea mult afară și nu face mișcare? Sau poate este necesar să se facă un test pentru helminți pentru a se asigura că o invazie de helminți nu este responsabilă pentru pierderea poftei de mâncare. Pe scurt, mergeți la medic, dragi mame și tați! Pentru că pierderea poftei de mâncare în copilărie este plină de o întârziere în dezvoltarea fizică. Nu degeaba în pediatrie, pofta de mâncare a copiilor este folosită pentru a trage concluzii despre sănătatea lor.

Plantele medicinale pentru creșterea poftei de mâncare la copii sunt aceleași ca și pentru adulți. Dar un copil poate pur și simplu refuza să bea un decoct sau o infuzie amară. Apoi, trebuie să luați o cantitate foarte mică dintr-o anumită amărăciune (de exemplu, rădăcină de calamus, păpădie sau pelin) și să adăugați alte componente ale plantei: aronia, fructe uscate, ienupăr și măceșe, coajă de lămâie, coacăze, căpșuni.

Dacă această opțiune „nu funcționează”, atunci în loc de amărăciune, adăugați în amestecul de plante părți egale de frunze de melisă, flori de gălbenele, fructe de fenicul și semințe de chimen. Preparați o linguriță cu vârf din acest amestec într-un pahar de apă clocotită, aduceți la fierbere, lăsați 30-40 de minute, apoi strecurați și dați două linguri cu 45 de minute înainte de mese (de 2-3 ori pe zi).

Recenzii ale plantelor pentru creșterea poftei de mâncare

Eficacitatea utilizării plantelor medicinale pentru îmbunătățirea poftei de mâncare este fără îndoială. Însă mulți se plâng că este nevoie de timp pentru a prepara infuzii și decocturi de plante medicinale și, ca de obicei, niciodată nu este suficient timp…

Dar, pe lângă decocturile din plante de casă, puteți folosi la fel de repede tincturi de alcool farmaceutic gata preparate din plante care stimulează pofta de mâncare pentru a vă stimula pofta de mâncare:

• Tinctura amară (Tinctura amara) conține extracte de iarbă de centaure, frunze de trifoi de apă, rizom de calamus, iarbă de pelin și fructe de coriandru. Se recomandă administrarea a 10-20 de picături cu o jumătate de oră înainte de mese.
• Se recomandă utilizarea extractului gros de pelin (Extractum Absinthii spissum) după cum urmează: se dizolvă un sfert de linguriță în 100 ml de apă fiartă și se ia de trei ori pe zi înainte de mese (30 de minute).
• Tinctura de pelin (Tinctura Absinthii) se ia câte 15-20 picături de 3 ori pe zi - cu 15-30 de minute înainte de mese.

Și medicii, în recenziile lor despre plante pentru creșterea poftei de mâncare, notează că acestea nu pot fi utilizate pentru boli inflamatorii ale stomacului, în special gastrită care apare pe fondul acidității crescute, precum și pentru ulcere gastrice cu hipersecreție de acid clorhidric.