Alergia la nuci

Alergia la nuci este un subtip de alergie alimentară considerat cel mai frecvent.

O reacție alergică poate apărea la orice tip de nuci: nuci, nuci braziliene, nuci de pin etc. Unii oameni cred că și arahidele sunt nuci.

Dar dacă te uiți cu atenție la structura arahidei și la „păstaia” acesteia, care în structura sa seamănă cu mazărea sau fasolea, rezultă că arahida aparține familiei leguminoaselor, nu familiei nucilor. Cu toate acestea, dacă o persoană are o alergie la arahide, atunci este posibil ca un astfel de proces să se poată răspândi și la nuci.

Dacă o persoană observă că are o alergie la nuci, ce ar trebui să facă?

• Consultați un medic.
• Evitați să consumați alimente care pot declanșa o reacție alergică.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Cauzele alergiilor la nuci

Eterna întrebare „de ce”? În limbajul comun: proteina din nuci este percepută de organism ca un element străin periculos și, în consecință, apare o reacție imună protectoare, rezultând o alergie la nuci.

În ceea ce privește reacția defensivă, aceasta se exprimă diferit la fiecare persoană, lucru care va fi discutat în secțiunea despre simptome.

Diagnosticul, tratamentul și prevenția sunt de mare importanță în acest sens, iar despre asta vom vorbi puțin mai târziu.

Pe lângă toate cele de mai sus, alergia se poate aplica tuturor tipurilor de nuci sau se poate aplica doar unui anumit tip.

[ 4 ]

Simptomele alergiei la nuci

Ca orice alergie alimentară, alergia la nuci are o serie de simptome, care pot include:

• urticarie sau alte reacții cutanate (erupții cutanate),
• probleme respiratorii, astm,
• tuse seacă.
• strănut, rinită.

Simptomele alergiilor pot fi mai complexe, inclusiv edemul Quincke și șocul anafilactic. Astfel de simptome nu trebuie niciodată tratate independent. Doar asistența medicală poate rezolva această situație.

Nu pot fi excluse exacerbările bolilor dermatologice cronice, cum ar fi eczema, psoriazisul, neurodermatita etc.

În orice caz, simptomele nu apar pur și simplu de nicăieri, ceea ce înseamnă că consultarea unui medic (imunolog, dermatolog, alergolog) este obligatorie.

Alergie la nuci de pin

De regulă, semințele de pin pot crea o povară asupra tractului gastrointestinal ca urmare a depozitării necorespunzătoare. Printre aceste consecințe se numără o trăsătură distinctivă: un gust amar. Și astfel de semne nu înseamnă că o persoană este alergică la nuci. Regulile de depozitare a acestor nuci impun să nu se curețe miezul de coajă. Din păcate, în țările noastre această regulă nu este întotdeauna respectată.

O reacție alergică este posibilă dacă o persoană are o predispoziție la alergii alimentare, și anume la nuci.

Simptomele, diagnosticul, tratamentul și precauțiile sunt aceleași ca în cazul alergiilor la alte nuci sau la toate nucile în general.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Alergie la nucșoară

Alergiile la nuci nu au nicio legătură cu nucșoara, deoarece nucșoara nu este o nucă, ci un condiment extras dintr-o sămânță. Este logic că nu poate exista o reacție alergică la nucșoară. Este foarte posibil ca alergia să fie legată de un alt produs alimentar, iar persoana să o considere o alergie la acest tip de condiment.

Deși, printre unii medici există o opinie despre existența unui pericol legat de influența nucșoarei asupra organismului, practic această versiune nu este dovedită.

Dacă suspectați o alergie la nucșoară, ar trebui să faceți teste pentru a determina prezența unei alergii alimentare. Dacă există una, atunci după diagnosticare, pacientul este convins că problema nu este deloc în nucșoară, ci într-un alt produs alimentar.

Alergie la nuci braziliene

Reacțiile alergice la nuci diferă în funcție de tipuri, forme și simptome. De exemplu, o alergie la nucile braziliene apare deoarece fructele în sine conțin o varietate de nutrienți: fier; zinc; calciu; potasiu; mangan; fosfați; betaină; colină; cupru; magneziu; fosfor; seleniu; tiamină; riboflavină; niacină; omega 3,6; aminoacizi; flavonoide; proteine; fibre; vitaminele B6 _, C, D, E - reacția organismului uman la care poate fi alergică.

În plus, nuca braziliană are proprietăți de reducere a nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, are un efect pozitiv asupra organismului uman, deoarece este capabilă să normalizeze conținutul de zahăr din sânge; în scopul prevenirii cancerului de intestine, plămâni, sân, prostată. Dar! De asemenea, nu se recomandă consumul excesiv de nuci braziliene, deoarece o concentrație mare de nutrienți poate provoca așa-numita supradoză, care poate acționa ca o alergie. Norma zilnică este: 2 nuci.

Alergia la nuci, în special la nuci braziliene, poate fi cauzată de:

• concentrații mari de radiu, care este o componentă radioactivă dăunătoare,
• prezența aflotoskinelor în coaja fructului, al căror consum în cantități mari poate provoca o serie de boli grave. Prin urmare, înainte de a consuma nuca, este necesar să o curățați de coajă - o coajă subțire.

Nucile braziliene nu ar trebui consumate de persoanele care au deja alergii la nuci sau mango.

Simptomele alergiei la nucile braziliene sunt aceleași ca și în cazul altor tipuri, și anume: urticarie, arsuri, mâncărime, dificultăți de respirație, strănut, vărsături etc.

Este aproape imposibil să eradichezi complet boala. Terapia este pur simptomatică.

[ 8 ], [ 9 ]

Diagnosticul alergiei la nuci

Alergia la nuci se stabilește în timpul primei vizite la medic, pe baza plângerilor pacientului. Medicul, intervievând pacientul, stabilește durata și natura simptomelor unei posibile alergii.

Sarcina alergologului este de a identifica tipul de reacție la un anumit produs alimentar. Și pentru aceasta, este necesar să se efectueze o analiză a pielii. În acest caz, se face o mică zgârietură pe piele, unde se picură o cantitate mică de extract lichid de nuci. Alergenii de altă origine sunt picurați pe alte tăieturi pe zone ale pielii. Această procedură este efectuată pentru a identifica o reacție alergică și produsul la care apare. Zona tăieturii unde se formează modificări ale pielii este răspunsul la testul de alergie.

Alergiile la nuci sunt, de asemenea, testate folosind un test de sânge amestecat cu o parte dintre posibilii alergeni.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Tratament pentru alergiile la nuci

Alergia la nuci în sine nu este vindecabilă. Procesul de tratament elimină doar simptomele, care sunt mai ușor de prevenit decât de tratat. Și pentru a face acest lucru, ar trebui să evitați consumul de nuci și produse din nuci (unt de nuci, prăjituri cu nuci etc.).

În caz de reacții alergice severe, trebuie să aveți întotdeauna la dumneavoastră câteva medicamente antialergice:

• „Epinefrina” - o injecție ajută la anafilaxie, care poate fi administrată independent. Acest medicament este eliberat în farmacii pe bază de rețetă.
• Antihistaminice: „Alergoftal” - picături oftalmice (prescrise pentru conjunctivită alergică), „Loratadină”, „Alerpriv”, „Suprastin”, „Agistam” - comprimate antipruriginoase, antialergice pentru tratamentul diferitelor reacții alergice: cutanate, legate de sistemul respirator.

Am descris medicamente standard pentru tratarea simptomelor cauzate de alergiile la nuci. Cu toate acestea, ar trebui să cumpărați doar medicamente recomandate de medicul dumneavoastră.

Prevenirea alergiilor la nuci

Este aproape imposibil să previi reacțiile alergice la nuci, deoarece cel mai adesea aceasta este o boală ereditară sau apare din cauza caracteristicilor organismului. Dar, în ceea ce privește simptomele cauzate de o alergie la nuci, acestea pot fi evitate. Pentru a face acest lucru, trebuie să excluzi din dieta ta alimentele care conțin alergenul.

Să analizăm lista alimentelor interzise:

• arahide și unt de arahide,
• nuci în general,
• Produse alimentare asiatice, cum ar fi pad thai, satay,
• sosuri pe bază de nuci, cum ar fi pesto,
• marţipan,
• produse de cofetărie cu nuci sau componente ale acestora,
• produse de panificație chiar și fără nuci. Aici este necesar să știm exact ce este inclus în produs,
• cereale, musli, nuga, praline,
• mâncare vegetariană pe bază de nuci sau soia,
• dressinguri pentru salate și salate gata preparate,
• înghețată (de orice fel).

Alte precauții:

• Este aproape imposibil să eviți contactul cu agentul cauzator al unei reacții alergice pe tot parcursul vieții, deoarece prietenii, cunoștințele, membrii familiei te vor obliga, mai devreme sau mai târziu, să intri în contact cu alergenul într-un fel sau altul. Prin urmare, este foarte important să-ți controlezi vasele și ustensilele personale pentru gătit și să menții bucătăria curată. De ce este necesar acest lucru? Există contact încrucișat, adică nu intrarea directă a alergenului în organism, ci a produsului care a intrat în contact cu acesta. Să presupunem că o persoană taie o prăjitură cu nuci cu un cuțit, iar o persoană alergică, cu același cuțit, fără a o spăla mai întâi, de exemplu, tăind cârnat. Din care putem observa contactul cuțitului cu prăjitura → contactul cârnatului cu cuțitul, unde, în consecință, a avut loc contactul între cârnat și prăjitura cu nuci.
• exclude produsele de origine necunoscută,
• Citiți cu atenție descrierea conținutului de pe ambalajul produsului. Proteinele vegetale hidrolizate sunt contraindicate.
• Este indicată o dietă pentru alergii.

Dacă respectați toate măsurile de siguranță, nicio alergie la nuci nu va fi o problemă.