Dulciuri în gastrită cu hiperaciditate

Orice boală gastrointestinală necesită o dietă strictă. Să analizăm dacă este posibil să consumăm dulciuri cu gastrită cu aciditate ridicată și alte caracteristici nutriționale.

Gastrita este un proces inflamator în pereții stomacului. În fiecare an, această boală afectează tot mai mulți oameni, majoritatea fiind pacienți tineri. Această patologie gastroenterologică este un complex de procese din tractul digestiv. Tratamentul și caracteristicile nutriției dietetice sunt clasificate în funcție de următorii factori:

• Starea generală a tractului gastrointestinal: aciditate scăzută sau ridicată.
• Gradul de afectare a epiteliului și membranei mucoase a stomacului.
• Natura evoluției bolii: acută sau cronică.

Simptomele bolii depind de factorii menționați mai sus. Gastrita cu aciditate crescută este considerată o leziune superficială. Poate apărea din cauza eroziunii pereților stomacului sau a proliferării bacteriei Helicobacter Pylori. În prezent, aciditatea crescută nu este considerată un criteriu de diagnostic important, deoarece boala este împărțită în funcție de afecțiunile membranei mucoase: erozivă, hipertrofică, atrofică.

Principalele simptome ale inflamației stomacului cu aciditate ridicată:

• Arsuri la stomac severe și regulate.
• Atacuri frecvente de aerofagie cu gust acru.
• Senzații dureroase în hipocondrul stâng și regiunea epigastrică.
• Greață și vărsături (apar adesea în timpul pauzelor lungi de alimentație).
• Tulburări de apetit.
• Flatulență și dureri abdominale noaptea.

Forma cronică are simptome similare. Dar poate fi agravată semnificativ de factori precum: obiceiuri proaste (fumat, alcoolism), stres sever, supraalimentare și nutriție deficitară, intoxicații alimentare. Tratamentul complex este indicat pentru eliminarea simptomelor dureroase. Terapia constă în administrarea diferitelor medicamente și o dietă care vizează restabilirea digestiei normale și îmbunătățirea stării de bine.

[ 1 ]

Indicaţii

Principalele indicații pentru nutriția alimentară în cazul gastritei se bazează pe simptomele dureroase și impactul patologic asupra organismului. Nutriția terapeutică trebuie concepută astfel încât să nu provoace iritații ale mucoasei gastrice. Zahărul și dulciurile nu sunt produse interzise. Acestea pot fi consumate, dar numai cu moderație.

Să analizăm principalele recomandări alimentare care vizează îmbunătățirea digestiei:

• Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei. În caz de exacerbare, toate dulciurile trebuie excluse din dietă. În această perioadă, baza meniului ar trebui să fie terci cu apă, legume fierte sau coapte.
• Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, care pot fi obținute din legume și fructe de sezon. De asemenea, nu uitați de complexele de vitamine și minerale din farmacie.
• În ceea ce privește dulciurile, în cazul gastritei cu aciditate ridicată, puteți consuma fursecuri (nu dulci), fructe uscate, diverse gemuri și pastile, bezele, jeleu, marmeladă, piure de fructe, caramel, diverse sucuri, ceaiuri, jeleu și compoturi.

Pacienților li se recomandă să se abțină permanent sau să reducă la minimum consumul de alimente sărate și picante, ciorbe grase și carne și pește gras, alcool, fructe de pădure acrișoare, fructe și legume.

Informatii generale dulciuri în gastrită cu hiperaciditate

Miere

Mierea naturală este utilă pentru gastrită de orice formă. Conține multe substanțe excepționale necesare pacienților cu aciditate ridicată. Produsul apicol are următoarele proprietăți:

• Ameliorează inflamația tractului gastro-intestinal și promovează vindecarea ulcerelor de pe membrana mucoasă.
• Stimulează secreția de suc gastric și îmbunătățește digestia.
• Are un efect general de întărire asupra sistemului nervos și a organismului.
• Conține aminoacizi care afectează sinteza proteinelor și restaurează celulele deteriorate.
• Enzimele și vitaminele A, B, E îmbunătățesc metabolismul, au efect sedativ și analgezic.
• Mierea administrată pe stomacul gol reduce vâscozitatea mucusului și scade cantitatea de acid clorhidric.

Pentru tratament, este necesar să se folosească doar miere proaspătă. La utilizarea acesteia, este necesar să se respecte o serie de reguli: nu încălziți produsul peste 40°C, nu consumați mai mult de 3-5 lingurițe pe zi, luați prima doză pe stomacul gol.

Să analizăm câteva rețete medicinale pe bază de miere care pot fi folosite pentru a trata gastrita cu aciditate ridicată:

• Dizolvați o lingură de miere în 250 ml de apă caldă și beți cu 1-2 ore înainte de mese. Trebuie să beți 3-4 pahare de băutură cu miere pe zi, durata tratamentului este de 2 luni. În această perioadă, orice alte dulciuri trebuie excluse.
• Dați pe răzătoare câțiva tuberculi de cartofi și stoarceți sucul. Diluați sucul cu o lingură de miere și consumați cu o oră înainte de masă. Tratamentul durează 10 zile, după o pauză de o lună terapia trebuie repetată.
• Preparați o infuzie de plante: 20 g de semințe de in, 20 g de fructe de fenicul, 20 g de rădăcină de lemn dulce, 20 g de rădăcină de calamus și 10 g de flori de tei și 10 g de mentă. Turnați 500 ml de apă clocotită peste câteva linguri de amestec de plante, fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute și lăsați la infuzat timp de 1-2 ore. După ce decoctul s-a răcit, strecurați-l, adăugați 2 linguri de miere și împărțiți-l în trei doze pe parcursul zilei, înainte de mese.

La unii pacienți cu aciditate ridicată, mierea administrată pe stomacul gol poate provoca arsuri la stomac. Pentru a o elimina, se recomandă adăugarea produsului în brânză de vaci, produse lactate sau terci. Această dulceață naturală poate fi luată împreună cu medicamente. Mierea reduce efectele secundare ale multor medicamente.

Halva

O masă groasă și densă de nuci măcinate, semințe sau susan și miere este halva. Acest produs se încadrează în categoria produselor nedorite pentru inflamația stomacului. Când intră în organism, poate provoca o recidivă sau poate provoca exacerbări grave ale bolii.

Dulceața este interzisă datorită compoziției sale grele: o cantitate mare de fibre, uleiuri vegetale și sirop de zahăr. Aceste ingrediente pun o sarcină sporită asupra stomacului și irită mucoasa.

Halva poate fi consumată pentru gastrită cu aciditate ridicată doar în stadiul de remisie, când nu există senzații dureroase sau semne de patologie. În acest caz, nu puteți consuma mai mult de 50 g de dulciuri pe lună și nu pe stomacul gol. Atunci când cumpărați halva, ar trebui să alegeți doar un produs proaspăt și de înaltă calitate.

Bezea

Gustarea ideală fără îndulcitori și alți aditivi nocivi este bezea. Conține pectină și agenți de îngroșare care îmbunătățesc digestia. Dulceața poate fi consumată și în cazul gastritei, deoarece nu provoacă greutate și nu afectează funcționarea tractului gastro-intestinal.

• Bezelele reduc nivelul colesterolului din sânge și ajută la eliminarea substanțelor toxice.
• Pectina crește rezistența organismului la diverse boli.
• Dulceața conține mult fier, fosfor și alte microelemente.

Dacă bezea este făcută pe bază de agar-agar, atunci nu este doar sănătoasă, ci conține și un minim de calorii. Un astfel de produs conține mult calciu și iod, are o consistență densă. Glucoza îmbunătățește activitatea creierului, crește nivelul de energie și îmbunătățește starea de spirit.

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, bezele nu ar trebui consumate necontrolat. Produsul conține mult zahăr, așa că este interzis pacienților cu diabet. Atunci când alegeți un dulce, acordați atenție culorii sale. Bezele albe nu conțin coloranți. Cele roz și acoperite cu ciocolată nu sunt recomandate pentru consum, deoarece conțin o mulțime de calorii și alți aditivi artificiali. Nu este de dorit să consumați această delicatesă dacă aveți tulburări de metabolism al carbohidraților, deoarece conține mulți carbohidrați simpli.

Ciocolată

Consumul de ciocolată în cazul gastritei cu aciditate ridicată este contraindicat. Produsul este destul de gras, greu de digerat, provoacă iritații ale mucoasei și dureri în epigastru. Când ajunge în stomac, provoacă o producție crescută de acid clorhidric. Poate fi consumat de pacienții cu aciditate scăzută, deoarece boabele de cacao dăunează mucoasei subțiate a tractului gastrointestinal și cresc nivelul de aciditate.

Contraindicațiile pentru un astfel de dulce popular sunt legate de compoziția sa: unt vegetal gras și unt de cacao, cafeină. Să luăm în considerare principalele tipuri de ciocolată și efectul lor asupra organismului:

• Alb – nu conține cafeină sau pudră de cacao. Conține o cantitate mare de grăsimi vegetale, ceea ce îl face cel mai dulce.
• Amar – constă din unt și pudră de cacao. Conține un minim de zahăr, dar multă cafeină și grăsimi vegetale.
• Lapte – produs din lapte praf, are un conținut ridicat de grăsimi. Conține cafeină.

Pe baza acestui fapt, nu există o ciocolată ideală pentru pacienții cu gastrită. În același timp, ciocolata cu lapte ar trebui exclusă din dietă pentru totdeauna, la fel și dulciurile cu diverși aditivi (nuci, alcool, fructe uscate). În plus, această delicatesă creează dependență. Este posibil să se găsească un înlocuitor pentru ea, dar atunci când se alege o alternativă, este necesar să se țină cont de conținutul de grăsimi și de prezența aditivilor artificiali. Aceștia pot fi bezele, mierea, marmelada naturală de fructe, jeleul, gemurile dulci, caramelele și chiar gemurile.

Fursec

Mulți pacienți cred în mod eronat că gastrita nu este un motiv pentru a refuza produsele de patiserie și alte dulciuri. Fursecurile pot fi consumate în cazul acestei boli, dar numai fără drojdie, adică fără drojdie. Diverse produse de patiserie dulci cu drojdie, creme fondante și creme sunt contraindicate.

Pacienților li se recomandă să aleagă următoarele tipuri de cookie-uri:

• Biscuit - preparat pe bază de apă și făină. Nu provoacă iritații și inflamații ale stomacului. Are un gust plăcut. Biscuiții pot fi consumați chiar și în stadiile acute ale patologiei.
• Fursecuri din ovăz – le puteți mânca fie cumpărate din magazin, fie făcute în casă.

Când alegeți un astfel de desert, trebuie să vă amintiți că fursecurile nu trebuie să fie bogate și uscate, fără arome și îndulcitori.

Gem

Dulceața trebuie consumată cu precauție deosebită în caz de gastrită. Atunci când alegeți dulciuri de casă, este foarte important să luați în considerare aciditatea stomacului. Astfel, cu aciditate crescută, dulceața neîndulcită poate provoca o exacerbare a bolii. Adică, puteți consuma deserturi dulci făcute din ingrediente naturale, evitând aromele de fructe de pădure acrișoare.

Indiferent de forma inflamației stomacului, dulceața de zmeură este interzisă. Gastroenterologii nu recomandă consumul de dulciuri din această boabă. Ar trebui acordată preferință dulcețurilor de casă, marmeladei și sorbetului de mere.

Pentru a prepara dulceața, luați câteva mere dulci, curățați-le de coajă și îndepărtați semințele. Fructele trebuie coapte sau gătite la microunde până se înmoaie și se transformă în piure. Puteți adăuga scorțișoară și o lingură de miere în pulpa de mere finită. Această dulceață este bună pentru organism, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește starea de spirit.

Zahăr

Procesele inflamatorii din pereții stomacului provoacă simptome dureroase, pentru eliminarea cărora este indicată o dietă terapeutică. Zahărul în gastrita cu aciditate ridicată nu este un produs interzis, dar consumul său trebuie limitat. Acest lucru se datorează faptului că nu are un efect foarte bun asupra mucoasei gastrointestinale, iar concentrațiile sale crescute pot provoca o exacerbare a bolii, pot provoca un ulcer duodenal sau gastric.

De asemenea, nu se recomandă utilizarea înlocuitorilor de zahăr pentru gastrită. Cei mai populari dintre aceștia sunt: sorbitol, ciclamat, zaharină, sucrazit, aspartam, xilitol, sucrazit și acesulfam de potasiu. Înainte de a le utiliza, trebuie să consultați un gastroenterolog. Acest lucru se datorează faptului că unele medicamente agravează starea patologică a stomacului. De exemplu, xilitolul și sorbitolul sunt contraindicate în toate formele de gastrită și, dacă sunt utilizate fără supraveghere, pot provoca neoplasme tumorale.

Bomboane

Mulți pacienți cu gastrită sunt interesați de aceeași întrebare - pot mânca dulciuri? Răspunsul depinde de forma bolii, de tipul de dulciuri și de efectul lor asupra tractului gastrointestinal. Dulciurile, la fel ca ciocolata, sunt incluse în categoria produselor interzise. Acest lucru se datorează faptului că conțin multă soia și zahăr, care provoacă procese de fermentare în stomac, ceea ce crește aciditatea la un nivel periculos.

Să ne uităm la cele mai populare tipuri de dulciuri și la posibilitățile de consum ale acestora:

• Caramelele sunt cele mai inofensive, deoarece sunt făcute din piure sau suc de fructe și fructe de pădure. Umplutura este gemul, care este permis pentru gastrită.
• Ciocolată - deoarece sunt fabricate din boabe de cacao, ulei de palmier și aditivi artificiali, acestea, la fel ca ciocolata, sunt interzise.
• Marmeladă - acest tip de bomboane este permis, dar numai cu condiția să fie complet naturale, adică să nu conțină aditivi nocivi.
• Umplute și stratificate – de regulă, astfel de dulciuri au un conținut destul de ridicat de calorii și grăsimi și, prin urmare, sunt interzise.

Pe baza acestui fapt, puteți mânca dulciuri cu gastrită, dar trebuie să le alegeți cu atenție, acordând preferință ingredientelor naturale. Este mai bine să mâncați dulciuri după masa principală, pentru a nu încărca stomacul și a nu irita mucoasa.

Lapte condensat

Un desert îndrăgit de mulți iubitori de dulciuri este laptele condensat. În caz de gastrită cu aciditate ridicată, nu trebuie abuzat însă de acesta, la fel ca alte dulciuri. Laptele condensat este un produs al unei procesări profunde, conține aceleași microelemente ca și laptele proaspăt (calciu și proteine din lapte).

Puteți folosi lapte condensat pentru gastrită, beneficiile sale se bazează pe următoarele proprietăți:

• Deoarece produsul este fabricat din lapte, acesta acoperă mucoasa gastrică, protejând-o de efectele iritante ale alimentelor și sucului gastric.
• Datorită conținutului său ridicat de calorii, laptele condensat este foarte nutritiv. Stimulează producția de endorfine, îmbunătățește activitatea creierului și starea de spirit.
• În cazul gastritei cu aciditate ridicată, este necesar să se consume produse care neutralizează mediul gastric agresiv. Laptele condensat are un astfel de efect.
• Este ușor digerabil și nu încarcă sistemul digestiv.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii, nu ar trebui să abuzați de laptele condensat, deoarece, în ciuda tuturor proprietăților sale benefice, poate provoca sau agrava iritația mucoasei gastrice.

[ 2 ], [ 3 ]

Beneficii

Consumul necontrolat al oricăror produse, în special dulciuri, cu inflamație a stomacului este foarte periculos, deoarece poate provoca o exacerbare. Cu o abordare corectă a nutriției, diverse delicatese nu sunt doar permise, ci și utile pentru organism. Beneficiile dulciurilor se bazează pe compoziția lor. Astfel de produse sunt bogate în carbohidrați, care participă la formarea hormonilor, membranelor celulare și proteinelor.

• Dulciurile sunt o sursă de energie pentru organism. Carbohidrații și zaharurile simple nu au legături structurale complexe, așa că sunt eliminate rapid din organism, îi oferă un impuls bun de energie și îmbunătățesc activitatea mentală.
• Pentru a curăța organismul de substanțe nocive, sunt necesare fibrele vegetale, care stimulează intestinele și dau o senzație de sațietate. Fructele uscate, chiflele sau biscuiții din făină integrală cu semințe nu numai că aduc plăcere, ci și îmbogățesc organismul cu fibre, acizi organici, vitamine și minerale.
• Ceaiul dulce cu lămâie, scorțișoară sau o bucățică mică de ciocolată acționează ca un fel de imunostimulant. Vitamina C conținută în lămâie reduce nivelul de stres. Aroma de vanilie, scorțișoară și ciocolată promovează producerea de imunoglobuline.
• Dulciurile cresc nivelul hormonului serotonină din sânge. Hormonul fericirii are un efect benefic asupra sistemului nervos, minimizează nivelul de stres, îmbunătățește starea de spirit și refac cantitatea de antioxidanți din organism.

De asemenea, nu uitați de proprietățile individuale ale fiecărui dulce. De exemplu, ciocolata stimulează procesul de hematopoieză, iar utilizarea halvei normalizează tensiunea arterială și elimină insomnia.

[ 4 ]

Contraindicații

Principalele contraindicații pentru consumul de dulciuri în cazul gastritei sunt legate de conținutul lor ridicat de grăsimi și compoziția bogată în carbohidrați. Prăjiturile, produsele de patiserie, ciocolata, diverse creme și pomade dulci, vafele, deserturile cu alcool, drojdia și produsele de patiserie bogate în alcool sunt interzise. Contraindicațiile se aplică și băuturilor, sucurilor carbogazoase și sucurilor din magazin cu conservanți, care irită mucoasa gastrică, agravând evoluția bolii.

Dulciurile pentru gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să fie naturale. Zahărul poate fi înlocuit cu miere și fructe uscate. De asemenea, merită să limitați consumul de glucoză și să treceți la îndulcitori mai sănătoși conținuți în fructe: lactuloză, fructoză. Este mai bine să beți ceai fără zahăr, înlocuindu-l cu o lingură de dulceață dulce sau miere. Respectarea acestor recomandări va ajuta la diversificarea unei diete terapeutice stricte.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Posibile riscuri

Orice dulciuri consumate în caz de leziuni ale tractului gastrointestinal provoacă mai mult rău decât bine. Produsele bogate în carbohidrați și zahăr sunt dăunătoare pentru:

• Consumul excesiv de dulciuri provoacă iritații ale mucoasei gastrice și crește riscul de tulburări metabolice. Consumul frecvent de zahăr poate duce la dezvoltarea nu numai a gastritei, ci și a diabetului sau a ulcerului peptic.
• Absorbția ușoară a zahărului este unul dintre motivele pentru supraalimentare și obezitate. Consumul excesiv de calorii împreună cu un stil de viață sedentar provoacă o creștere rapidă în greutate. Obezitatea are un impact negativ asupra funcționării întregului corp, în special a organelor digestive.
• Aproape toate dulciurile cumpărate din magazin conțin coloranți și alte ingrediente artificiale. Astfel de aditivi alimentari nu sunt doar dăunători, ci și periculoși pentru organism. Pot provoca reacții alergice și tulburări gastrointestinale de severitate variabilă.
• Orice dulciuri sunt dăunătoare pentru dinți. Zahărul este un aliment ideal pentru bacteriile care secretă acid lactic, care distruge smalțul dinților. Iar cei cărora le place să roadă caramele riscă deteriorarea mecanică a dinților.

Este necesar să abordăm consumul de dulciuri cu gastrită și alte boli gastrointestinale cu grijă și pragmatic. Desigur, nu ar trebui să renunțăm complet la ele. Consumul moderat al delicateselor permise nu va dăuna organismului, dar vă va oferi o dispoziție excelentă.

[ 11 ]