Alimente care cresc aciditatea

Calitatea vieții depinde în mare măsură de cum te simți, iar cum te simți depinde de starea proceselor tale digestive, inclusiv de echilibrul acido-bazic. Problemele digestive pot ruina viața oricui. Pentru a ține procesele sub control, este util să știi cel puțin un minim despre produsele care cresc aciditatea și, în general, afectează tractul gastro-intestinal.

Ce alimente cresc aciditatea stomacului?

Aciditatea scăzută creează condiții favorabile pentru reproducerea ciupercilor și virusurilor dăunătoare, care pot provoca daune grave organismului. Cu astfel de probleme, o persoană se întreabă involuntar ce produse cresc aciditatea stomacului și cum să le utilizeze corect?

• Cafeaua și ceaiul cu concentrație mare, ardeiul iute și hreanul în doze inteligente dau un rezultat rapid. Merele, caisele, strugurii, fructele de pădure, kiwi-ul, mierea sunt cele mai delicioase produse care cresc aciditatea.

Dacă trebuie să creșteți constant aciditatea, atunci nutriționiștii recomandă măcrișul, care este folosit chiar și pentru a înlocui oțetul în conserve. Fasolea sub orice formă este eficientă, la fel și piureul de napi proaspeți condimentați cu ulei vegetal, sucul de morcovi băut înainte de mese și băuturile preparate din cătină și măceșe.

În același timp, ar trebui să evitați alimentele care favorizează fermentația (în principal produsele lactate) și pe cele greu de digerat (carnea grasă, brânzeturile tari și cele de casă). Mâncarea trebuie să fie proaspăt preparată și de înaltă calitate, cu o cantitate minimă de sare.

Remedii populare populare pentru restabilirea echilibrului acid. Acestea sunt produse naturale și plante medicinale: lemongrass, tinctură de nuci, amestec de miere și ulei, plantain, coriandru, pătrunjel, usturoi. În multe cazuri, o astfel de poțiune ajută la gestionarea bolii fără medicamente.

Produse lactate cu aciditate ridicată

Dacă vorbim despre o dietă cu lapte pentru gastrită, aceasta depinde de forma bolii: gastrita hiper- sau hipoacidă deranjează o persoană. Se crede că laptele și produsele individuale ale prelucrării sale pot fi consumate în ambele cazuri, dar în moduri diferite.

Produsele lactate cu aciditate ridicată includ iaurturi, chefir, lapte acru, smântână, brânză de vaci, ayran, riazhenka, brânză de casă, smântână. Deoarece dieta pentru aciditate ridicată este concepută pentru a reduce nivelul acesteia, produsele lactate fermentate care cresc aciditatea sunt nedorite în aceasta. În același timp, laptele obișnuit, ca neutralizator de acid, va fi foarte util.

• Laptele crud de capră este deosebit de util datorită compoziției și proprietăților sale unice, nu provoacă eructații și neutralizează eficient acidul. În el se poate adăuga miere.

Având aciditate scăzută, laptele integral nu este recomandat, cu excepția cazului în care este utilizat ca aditiv la cafea sau terci. Însă laptele fermentat copt, laptele acru, chefirul, sufleurile de brânză și caserolele sunt stimulente excelente ale poftei de mâncare și secreției de sucuri gastrice.

Laptele se bea cald, cu înghițituri lente. Terciurile preparate cu lapte trebuie gătite mult timp. Făina de ovăz și hrișca sunt deosebit de utile; pot fi consumate în fiecare dimineață. Deoarece organismul diferitelor persoane percep laptele în mod diferit, uneori este recomandabil să ascultați reacția acestuia sau să consultați un medic înainte de a bea.

[ 1 ], [ 2 ]

Ce alimente cauzează arsuri la stomac cu aciditate ridicată?

Arsurile la stomac apar în ambele forme de gastrită, dar cu aciditate crescută - mai des. Sunt însoțite de o senzație de arsură, acrișoare, dureri în gât și în spatele sternului. Apar atunci când acidul clorhidric este aruncat din stomac în esofag. Aceasta nu este doar o afecțiune foarte neplăcută, ci și periculoasă - datorită faptului că pereții esofagului nu au protecție împotriva acidului clorhidric, așa că îi irită și în cele din urmă îi distrug.

Înainte de a afla ce alimente provoacă arsuri la stomac cu aciditate crescută, este necesar să stabilim exact dacă aciditatea este într-adevăr crescută. În acest scop, este necesar să consultați un medic.

Produse care cresc aciditatea și provoacă arsuri la stomac:

• Alimentele gustoase, dar nesănătoase, de exemplu afumate, sărate, prăjite, picante, grase – stimulează secreția intensivă de sucuri, afectează negativ membrana mucoasă a esofagului. Băuturile alcoolice au același efect.
• Citricele acre – cresc nivelul pH-ului.
• Pâinea neagră, dulciurile, produsele de patiserie, roșiile, cafeaua, fasolea, varza sunt alimente nedorite pentru gastrită.

Pentru a elimina arsurile la stomac, în dietă se introduc terci, chiftele la abur, mere neacide, pere, banane, legume înăbușite, pește și carne slabă . Se recomandă laptele de capră, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântâna, jeleul natural. Este necesar să se organizeze o dietă cu porții mici, de până la 6 ori pe zi. Activitatea fizică este, de asemenea, contraindicată, precum și mâncatul în exces și cinele târzii. Este recomandabil să dormiți cu perna ridicată.

Alimente permise pentru gastrită cu aciditate scăzută

Pentru a normaliza digestia în condiții de aciditate insuficientă, în meniu sunt introduse produse care cresc aciditatea. O listă aproximativă a produselor permise pentru gastrită cu aciditate scăzută:

1. Pâinea de ieri, biscuiți, produse de patiserie de Postul Mare.
2. Feluri principale la abur din carne slabă și pește.
3. Terciuri lichide făcute cu adaos de apă și lapte.
4. Supe cu conținut scăzut de grăsimi cu tăiței adăugați, supe de legume.
5. Piure de cartofi sau cartofi fierți, dovleac, dovlecei, varză - obișnuită și conopidă.
6. Produse lactate fermentate, brânză ușoară tocată mărunt.
7. Uleiuri de vacă și vegetale.
8. Ouă fierte moale, omletă din albușuri.
9. Mere coapte.
10. Pepene verde, struguri fără coajă.

Pentru a stimula eliberarea sucurilor digestive înainte de mese, se recomandă consumul de suc de morcovi, cartofi, varză. Același efect are și apa cu miere. Printre băuturile permise se numără ceaiul cu lămâie, decoctul de măceșe, cafeaua ușoară, cacao cu lapte adăugat.

Consumând astfel de alimente, pacientul „omoară mai multe păsări dintr-o lovitură”: nu numai că îmbunătățește starea stomacului, dar normalizează și greutatea, metabolismul și întărește sistemul imunitar.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Alimente interzise pentru gastrită cu aciditate scăzută

O dietă pentru gastrită ar trebui să ajute la echilibrarea echilibrului acido-bazic și la menținerea acestuia într-un mod optim. În special, în lipsa acidității, sunt necesare produse care cresc aciditatea. Pentru a evita consecințele negative, ar trebui evitate produsele interzise atât pentru gastrita cu aciditate scăzută, cât și pentru cea cu aciditate ridicată.

Multe produse alimentare sunt interzise din diverse motive în forma hipoacidă. Astfel, pâinea proaspăt coaptă, produsele de patiserie, fasolea și alte leguminoase sunt prea grele pentru un stomac cu gastrită. Dintre cereale, meiul și orzul perlat sunt nedorite. Orice este gras și sărat, inclusiv carnea cu pelicule, îngreunează mestecarea și digestia alimentelor.

Produsele din carne afumată provoacă un exces de secreție de suc gastric. Untura de porc și alte grăsimi animale sunt greu de digerat într-un mediu ușor acid. Laptele și brânzeturile acide neutralizează cantitatea deja insuficientă de acid clorhidric.

Mâncărurile picante și fierbinți irită mucoasa stomacului. Ciocolata, alcoolul și sucul de struguri au același efect. Nu se recomandă alimentele vegetale grosiere, fructele de pădure cu coajă tare sau semințe în pulpă.

Toate produsele învechite sau surogate care provoacă intoxicații, inflamații și alte boli ale organelor digestive sunt, de asemenea, supuse interdicției.

Produse care cresc aciditatea organismului

Un organism viu are un raport acido-bazic, care este caracterizat printr-o valoare a pH-ului. În acesta, ionii pozitivi creează un mediu acid, iar cei încărcați negativ creează un mediu alcalin. Acidificarea are loc, printre altele, prin utilizarea produselor care cresc sau scad aciditatea.

Corpul este „interesat” de echilibru, adică de menținerea unui anumit nivel de aciditate, deoarece tulburările pot provoca diverse consecințe neplăcute: de la slăbiciune generală până la probabilitatea apariției cancerului.

Următoarele sunt produse care cresc aciditatea organismului:

• lapte acru;
• carne și pește;
• produse din făină;
• alcool;
• sifon;
• uleiuri vegetale;
• oțeturi;
• maioneză și alte sosuri.

Aciditatea crește odată cu tratamentul termic, adăugarea de zahăr, aditivi alimentari, ingrediente acide și depozitarea pe termen lung. Prin urmare, în toate cazurile, alimentele naturale proaspete, în special cele de origine vegetală, sunt mai utile.

Nu doar alimentele, ci și factorii indirecți contribuie la trecerea către partea acidă – ecologia, aerul murdar, stresul, razele electromagnetice generate de telefoanele mobile, computere, cuptoarele cu microunde, lipsa mișcării și emoțiile pozitive.

Alimente care cresc aciditatea urinei

Aciditatea caracterizează proprietățile fizice ale urinei, în special raportul dintre acid și alcali, dacă o privim într-un mod simplificat. Acesta este un indicator al hidrogenului, adică arată cantitatea de ioni de hidrogen dintr-o anumită porțiune de urină prelevată pentru analiză. Este importantă pentru determinarea diagnosticului și a stării organismului în ansamblu.

• În mod normal, pH-ul este între 6,2 și 6,8; dacă este peste 7, fluidul biologic are un mediu alcalin, iar dacă este echilibrat, se menține la 7. Aciditatea depinde în mare măsură de nutriție. Produsele care cresc aciditatea urinei provoacă fluctuații ale indicatorului și duc la formarea de săruri.

Pentru a preveni acest lucru, preparatele bogate în purine ar trebui excluse din meniu: măruntaie, pui și vițel; produse afumate și conservate, pește, leguminoase. Aceeași listă include frunzele și fructele plantelor bogate în acid oxalic: măcriș, rubarbă, sfeclă roșie, agrișe, prune, căpșuni, precum și pâine albă, chifle, alcool (bere, șampanie și vinuri roșii).

• Produsele care cresc aciditatea ar trebui limitate: picante, sărate, savuroase, fulgi de ovăz și griș, ciocolată, băuturi cu cofeină.

Pentru a reduce aciditatea, se recomandă o dietă lactată și vegetală cu cantități suficiente de lichide, în special până la 2 litri de sucuri, ceaiuri și apă minerală pe zi.

Nerespectarea unei diete pentru orice tip de gastrită poate provoca complicații semnificative, inclusiv transformări maligne și boli ale întregului sistem digestiv. O dietă terapeutică cu produse care cresc aciditatea este cel mai bun asistent pentru terapie, iar în cazurile ușoare, un substitut pentru tratament. Și, ca întotdeauna, un stil de viață sănătos este modalitatea ideală de a rămâne sănătos mult timp și de a te bucura de viață.