Alimente care reduc aciditatea

Acidul clorhidric creează în mod normal condiții favorabile pentru digestia alimentelor, elimină microflora dăunătoare, stimulează evacuarea alimentelor din stomac în intestine. Aciditatea ridicată este o abatere în funcționarea tractului gastrointestinal, care se manifestă sub formă de arsuri la stomac. Motivele sunt diferite, doar un medic le poate determina. Atunci când prescrie tratamentul, un specialist va recomanda cu siguranță o dietă cu produse care reduc aciditatea.

Ce alimente reduc aciditatea?

Când există exces de acid, alimentele nu au timp să-l neutralizeze. Mediul acid provoacă inflamația membranei mucoase, care se manifestă prin durere, senzație de distensie, eructații, arsuri la stomac. Pacientul are o întrebare: este posibil să se elimine cumva fenomenul neplăcut fără medicamente, dar cu ajutorul unor produse care reduc aciditatea și ce produse reduc aciditatea conținutului gastric?

• Se știe că produsele cu efect învăluitor și protector opresc rapid efectul advers al acidului asupra pereților stomacului. Acestea sunt ceaiul verde, mierea, jeleul, orzul perlat, grișul, terciul de orez.

O metodă simplă implică utilizarea fulgilor de ovăz ca sursă de fibre. Adăugarea de nuci rase și miere în terci transformă amestecul într-un produs nutritiv și învăluitor, care reduce aciditatea și stimulează activitatea intestinală.

Metodele populare de reducere a acidității se bazează pe rețete din ingrediente naturale: ierburi, nuci, miere, propolis, sifon. Dintre plante, menta, sunătoarea, gălbenelele, urzica, centaurea, cimbrul infuzat cu vin alb sunt deosebit de utile.

• Aciditatea se reglează cu un amestec preparat conform următoarei rețete: 100 g de frunze de urzică și coajă de măr se toarnă cu 1 litru de oțet de vin diluat cu apă (1:1). Se infuzează într-un dulap sau cămară timp de 3 săptămâni, în urma căruia se formează un lichid îmbogățit cu enzime și vitamine B. O astfel de băutură reduce nivelul de aciditate și are un efect benefic asupra digestiei.

Este posibil să ameliorați simptomele neplăcute pentru o perioadă, dar sarcina principală este de a descoperi și elimina cauzele acestora. Cu astfel de simptome, un gastroenterolog diagnostichează cel mai adesea „gastrită” și, pe lângă o dietă, prescrie un tratament cu medicamente speciale.

Alimente sănătoase pentru gastrită cu aciditate ridicată

Alimentele vegetale care eliberează alcali în timpul digestiei, neutralizând chimic excesul de acid, sunt considerate utile pentru gastrita cu aciditate ridicată. Printre fructele populare se numără afinele, prunele și varza de Bruxelles. Sosul de soia este util printre produsele enzimatice care reduc aciditatea, deoarece promovează descompunerea și absorbția proteinelor.

Una dintre condițiile dietei pentru aciditate ridicată este alimentația bogată în carbohidrați cu un conținut ridicat de fibre. Aceasta menține echilibrul proteine-carbohidrați și conține vitaminele A și B1 utile. Supele delicate, jeleurile, terciurile cu lapte și supele sunt o prioritate în meniul „gastritei”. Se recomandă consumul zilnic de terciuri, paste făinoase, varietăți alimentare de pește, carne de pasăre și carne. De asemenea, se recomandă:

• Legume – fierte, înăbușite, coapte, sub formă de vinegretă. Pătrunjelul și mărarul sunt utile pentru stimularea poftei de mâncare.
• Supe subțiri, chiftele la abur și șnițele din carne tocată slabă, pește jeleat sau umplut.
• Tipuri dietetice de cârnați, fructe de mare.
• Lapte acru, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, puțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Fructele includ mere dulci, pere coapte, banane, căpșuni și zmeură.
• Băuturile includ jeleu, fructe proaspete și infuzie de măceșe.
• Pâine făcută din făină grosieră.
• Printre produsele dulci care reduc aciditatea se numără mierea și gemul.

Este important să respectați un regim alimentar, mâncând zilnic la aceeași oră, în 4-5 mese complete, fără gustări. Nu puteți mânca „din mers”; în timp ce mâncați, ar trebui să vă concentrați asupra procesului, fără a fi distras de televizor sau de cititul presei. Cititul sau ascultarea muzicii este mult mai utilă după masă, pentru relaxare și îmbunătățirea digestiei.

Este necesar să mestecați bine mâncarea și să nu mâncați prea mult. Mâncarea trebuie să fie simplă, deoarece abundența de ingrediente în preparate îngreunează digestia.

Alimente permise pentru gastrită cu aciditate ridicată

Produsele permise pentru gastrită cu aciditate ridicată sunt concepute pentru a neutraliza excesul de acid și a îmbunătăți digestia. Următoarele feluri de mâncare și produse sunt recomandate pentru a reduce aciditatea:

• pâine „nu foarte proaspătă”, biscuiți, biscuiți uscați;
• piure;
• roșii decojite;
• vițel, carne albă, vită;
• fructe și fructe de pădure neacide;
• mere coapte;
• pastila, bezele;
• smântână, brânză de vaci de casă;
• pește de râu fiert și gătit la abur;
• fructe de mare;
• uleiuri vegetale, unt – în cantități minime;
• omletă fiartă la abur, ou fiert moale;
• sucuri de legume;
• băuturi – băutură de fructe, jeleu, ceai ușor, cacao.

Pentru a îmbunătăți gustul, sunt bune verdețurile aromate (mărar, pătrunjel), precum și vanilia și scorțișoara. Băuturile joacă un rol important. Mierea și apa cu miere, băute cu o oră și jumătate înainte de mese, reduc aciditatea, cresc imunitatea și vindecă mucoasele deteriorate. Decoctul de măceșe stimulează pofta de mâncare. Apa curată elimină toxinele.

Citește și:

• Dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată
• Fructe pentru gastrită cu aciditate ridicată

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Alimente interzise pentru gastrită cu aciditate ridicată

Scopul unei diete terapeutice este de a încetini procesul de secreție a sucurilor digestive în stomac. Prin urmare, lista produselor interzise pentru gastrită cu aciditate ridicată include și cele care conțin substanțe extractive, compuși esențiali, acid oxalic. Pericolul este că acestea activează pancreasul și secretă acid clorhidric. Printre produsele interzise se numără următoarele:

• Mâncăruri din pește de mare, conserve.
• Pâine caldă, foietaj, produse de patiserie bogate, cofetărie.
• Carne grasă și organe, cârnați, conserve de carne.
• Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi tari.
• Supe tari, mâncăruri bogate în lichide.
• Ouă - fierte tari și prăjite.
• Fasole, ciuperci, fructe de pădure acrișoare.
• Legume picante și cu frunze (ridichi, usturoi, măcriș).
• Sosuri picante, fast-food, amestecuri de condimente.
• Băuturi carbogazoase, produse stabile la raft cu o abundență de conservanți.

Alcoolul, cafeaua și alimentele prea fierbinți sau prea reci sunt dăunătoare unui stomac inflamat. Limitări se aplică și uleiului și sării.

Alimentele prăjite, bogate în calorii și băuturile carbogazoase sunt periculoase deoarece se descompun rapid și nu neutralizează conținutul stomacului. În schimb, ar trebui să preparați alimente din produse care reduc aciditatea: terci, supe, piureuri de legume, chiftele de pește la abur, chefir, ceai și băuturi din fructe uscate.

Simptomele care indică gastrită hiperacidă nu trebuie ignorate sau ameliorate cu comprimate de calciu. Din cauza arsurilor la stomac constante, problema este agravată și este plină de ulcere. Pentru a evita astfel de consecințe, este necesar să se mănânce corect, să se utilizeze produse care reduc aciditatea, să se consulte un specialist și, dacă este necesar, să se urmeze un tratament.