Kisel în gastrită: fulgi de ovăz, semințe de in, lapte, fructe

Kissel a fost întotdeauna prezent în tradițiile culinare ale slavilor. Această băutură încununa sărbătorile diferitelor sărbători și înmormântări; după ce era servită pe masă, cei prezenți înțelegeau că era timpul să plece. Și în viața de zi cu zi, era foarte populară. În realitățile moderne, rolul său a fost redus semnificativ și nu mai poartă nicio încărcătură semantică. A fost înlocuită de sucuri, sprite-uri, Pepsi-Cola, diverse cocktailuri - tot ceea ce este interzis pentru gastrită. Așadar, merită să introducem kissel în dietă pentru bolile tractului digestiv?

Este posibil să bei jeleu dacă ai gastrită?

După ce am analizat proprietățile băuturii, putem spune cu încredere că jeleul nu este doar posibil pentru gastrită, ci și necesar. Deoarece boala este diversă în etiologia și patogeneza sa, vom lua în considerare tipurile sale individuale:

• Kissel pentru gastrită cu aciditate ridicată - caracterizată prin secreția excesivă de suc gastric, inclusiv acid clorhidric, care este agresiv față de peretele interior al stomacului, ducând la inflamații și alte leziuni. Lichidul mucos, băut pe stomacul gol, va proteja organul, va îmbunătăți procesele regenerative, va ameliora spasmele, va întări sistemul imunitar, va normaliza metabolismul, scaunul, va reduce activitatea gastrică;
• Kissel pentru gastrită cu aciditate scăzută - patologia se caracterizează printr-o scădere a funcțiilor glandelor secretoare, ceea ce înseamnă un mediu favorabil pentru reproducerea organismelor patogene și apariția focarelor de inflamație. Mâncarea trebuie să fie blândă, fără alimente grosiere, greu de digerat. Kissel-urile din fructe de pădure sunt cele mai bune pentru aceasta, vor crește aciditatea, fiind recomandate în special pentru băuturi seara;
• jeleu pentru gastrită erozivă - boala apare atunci când sucurile digestive proprii ale stomacului corodează suprafața stomacului, mai ales dacă mușchii netezi ai acestuia sunt slăbiți. În acest caz, jeleul poate fi prezent în meniul zilnic al pacientului, dacă nu se folosesc ca bază soiuri acrișoare de fructe de pădure și fructe, ci se preferă opțiunile cu fulgi de ovăz și lapte;
• Kissel în timpul exacerbării gastritei - tabloul clinic al patologiei este foarte trist: durere în regiunea epigastrică, greață, vărsături frecvente, gură uscată, eructații, constipație sau diaree, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune generală. Terapia medicamentoasă și o dietă strictă pot aduce organismul la o stare normală. Și aici, kissel își va aduce efectul pozitiv asupra membranei mucoase a organului, dacă este preparat corect.

Ce fel de jeleu bei în timpul unei exacerbări? Cel mai bine este să îl prepari din fructe uscate și ovăz. Bea-l cald, dar nu fierbinte sau rece. Afecțiunile acute necesită o alimentație fracționată, frecventă și blândă, așa că un pahar din băutură poate fi folosit pentru gustări sau o cantitate mai mică în timpul meselor.

[ 1 ]

Beneficii

Kissel este numele dat unei băuturi la care s-a adăugat amidon pentru îngroșare, indiferent dacă este vorba de cartofi sau porumb. Datorită structurii sale gelatinoase, mucoasa gastrică este acoperită, ceea ce o protejează de deteriorarea mecanică, neutralizează efectele agresive ale acidului clorhidric, stimulează vindecarea țesuturilor, reduce durerea și îmbunătățește absorbția nutrienților.

Baza jeleului sunt cerealele, fructele sau fructele de pădure, așadar conține potasiu, necesar pentru echilibrul acido-bazic al organismului, multe vitamine din grupa B, inclusiv B2, implicate în procesele metabolice, B5, care reface membranele mucoase. Niacina, metionina, lecitina afectează concentrația de colesterol, colina - menține nivelurile normale de insulină, lizina - reface țesuturile.

[ 2 ]

De ce este jeleul dăunător?

Kissel conține mulți carbohidrați, așa că persoanele cu exces de greutate sau cu tendință la alergii nu ar trebui să se lase duse de el. Kissel-urile dulci sunt complet dăunătoare pentru diabetici, dar fulgii de ovăz sunt acceptabili în cantități moderate.