Dieta pentru dermatita atopică

Întrucât dermatita atopică este un tip de reacție alergică a organismului la contactul cu un alergen, una dintre modalitățile de a ameliora simptomele este urmarea unei diete. O dietă specială pentru dermatita atopică la adulți este alcătuită ținând cont de factorii conform cărora dermatita atopică este o manifestare a unei alergii reale, iar reacția la un produs alergenic apare numai după o perioadă latentă. Înainte de a decide asupra unei diete cu restricții care atenuează evoluția dermatitei atopice, trebuie să fiți absolut siguri de diagnostic și să nu confundați dermatita atopică cu intoleranța la anumite alimente.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta pentru dermatita atopică la adulți

Dacă diagnosticul este confirmat, dieta pentru dermatita atopică la adulți trebuie să se bazeze pe pregătirea unei diete complete care să permită menținerea capacității de muncă. Un adult își poate crea independent un meniu, evitând produsele care conțin substanțe eliberatoare de histamine. Eliberatoarele de histamine includ toate produsele alimentare gata preparate - cârnați, toate tipurile de șuncă, carne afumată, toate tipurile de pește conservat, tipurile de pește afumat (uscat), toate brânzeturile tari, ficat de porc, produse preparate prin fermentare (vin), murături și sărare.

[ 5 ]

Dieta pentru dermatita atopică la copii

La fel ca la adulți, o dietă pentru dermatita atopică la copii ar trebui să excludă toate produsele menționate mai sus și, de asemenea, produsele care pot provoca dezvoltarea alergiilor alimentare pe fondul sensibilizării generale a organismului. Copiilor nu li se recomandă să consume toate tipurile de citrice, nuci, ciuperci, miere, pește (produse din pește), carne de pasăre și produsele sale procesate, ciocolată, alimente afumate, condimente și sosuri (muștar, maioneză), ouă, roșii, vinete, fructe importate. În caz de intoleranță individuală, produsele lactate sunt excluse, cel mai adesea - lapte proaspăt.

Problema hrănirii unui copil cu dermatită atopică este dificil de rezolvat din cauza numărului mare de restricții. Este totuși posibil să se aleagă preparate constând din carne de vită (slabă, fiartă), care vor completa deficitul de proteine. În cazul felurilor de mâncare principale, supa trebuie să fie întotdeauna din carne de vită, supele secundare, supele în sine - cereale, legume (din legume domestice). Dintre grăsimi, se recomandă untul și uleiul de măsline. Dintre produsele lactate, se poate introduce chefir din lapte fermentat de o zi, brânză de vaci. Terciurile sunt de preferință fără gluten, cartofii - fierți. Se pot consuma castraveți măcinați, din verdețuri - pătrunjel și mărar (măcinat, domestic). Se recomandă merele coapte, ceaiul (cu zahăr). Băuturile (compoturile, infuziile preparate în mod propriu) din mere, cireșe, coacăze, prune, fructe uscate (fără miros de fumat). Produsele de panificație sunt de preferință uscate și nu bogate în sos.

De fapt, meniul copilului pentru dermatita atopică ar trebui să fie alcătuit din mâncăruri preparate acasă, produsele alimentare fiind aburite sau fierte. Nu este strict recomandată introducerea vitaminelor sintetice și a suplimentelor minerale în timpul unei exacerbări a dermatitei. Sunt excluse toate concentratele și semifabricatele, toate tipurile de conserve, toate tipurile de legume și fructe importate, toate legumele și fructele viu colorate, precum și toate soiurile de carne și pește de culoare închisă (puiul poate fi consumat doar dacă este „autohton”). În timpul unei exacerbări, toate tipurile de condimente și ierburi sunt contraindicate; în timpul remisiunii, este permisă utilizarea foii de dafin, pătrunjelului și mărarului „din grădină”.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Dieta mamei pentru dermatita atopică

Dacă o femeie a fost diagnosticată cu dermatită atopică și alăptează, dieta mamei pentru dermatita atopică are o serie de caracteristici care minimizează riscul de exacerbări ale bolii, dar asigură o nutriție adecvată pentru mamă. Este strict interzis consumul de produse cu coloranți, conservanți, băuturi carbogazoase și cvas, produse cu eliberatori de histamină, fructe de mare (ca urmare a încălcării tehnologiei de depozitare, histidina conținută în țesutul muscular, sub influența histidin decarboxilazei bacteriene, se transformă în histamină). Limitați mâncărurile dulci, produsele de panificație din făină albă rafinată și produse de cofetărie (în principal din cauza grăsimilor de calitate inferioară și a aditivilor sintetici incluși în acestea). Se recomandă toate tipurile de produse lactate fermentate (cu conținut scăzut de grăsimi), cereale fără gluten și legume necolorate (verzi), fructe, carne slabă fiartă, înăbușită sau la abur.

În general, dieta mamei pentru dermatita atopică în timpul sarcinii și alăptării nu este cu mult diferită. Trebuie să fiți extrem de atenți atunci când consumați diverse preparate gata preparate, de exemplu, iaurtul trebuie să fie „viu”, cu o durată minimă de valabilitate și fără umpluturi de fructe. Ceaiul trebuie preparat din frunze, deoarece conținutul pliculețelor nu constă întotdeauna din frunze de ceai și conține adesea coloranți și arome. Când consumați grăsimi animale, trebuie să vă amintiți că untura, ca depozit (depozit), reține toate substanțele nocive și aditivii hormonali pe care animalul i-a întâlnit în timpul vieții, untul este, de asemenea, un concentrat de grăsime din lapte și este important ca laptele pentru fabricarea untului să fie produs în zone ecologic curate, atunci când consumați uleiuri vegetale, trebuie să țineți cont de faptul că cel mai curat ulei este uleiul de măsline, uleiul de soia va conține aproape întotdeauna OMG-uri.

În cazul unui diagnostic specificat și confirmat - dermatită atopică, dieta este similară cu dieta pentru alte tipuri de alergii. Mesele trebuie să fie fracționate, este recomandabil să nu se includă într-o singură masă mai multe tipuri de produse din lista „îndoielnică”: carne de iepure și curcan, carne de porc, coacăze roșii, caise, piersici, banane, merișoare, ardei verzi, porumb, mazăre. Dacă organismul a fost expus la vreun stres (expunere îndelungată la soare, expunere la vapori chimici, contact prelungit cu detergenți), toate produsele îndoielnice sau condiționat alergene trebuie eliminate din dietă.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dietă hipoalergenică pentru dermatita atopică

O dietă hipoalergenică pentru dermatita atopică este prescrisă numai atunci când diagnosticul este fără îndoială. În cazul pacienților copii, alergiile alimentare sunt primele semne ale dermatitei atopice. Cele mai alergenice pentru copii sunt gălbenușul, peștele, toate leguminoasele, laptele proaspăt și în special produsele din grâu. La adulți, manifestările alergiilor alimentare cu provocare a dermatitei apar cel mai adesea în combinație cu alergeni inhalatori. Atacurile sunt provocate de toate tipurile de nuci, legume și fructe proaspete colorate. Intoleranța la lapte este mai puțin frecventă; la ouă, provocatorul este proteina. Adulții sunt mai predispuși la consumul de carne de vită și porc sub orice formă; copiii tolerează mai bine carnea de vită fiartă la abur.

Dieta pentru pacienții cu dermatită atopică este cel mai adesea aleasă individual, ținând cont de factorii declanșatori externi (ecologia) și de sfera de activitate a persoanei. Trebuie ținut cont de faptul că niciun specialist nu poate oferi o listă completă a produselor care sunt interzise sau permise pentru consum. Pentru a crea un meniu, este necesar să se țină cont de caracteristicile „alergiilor alimentare încrucișate”. În cazul provocărilor prin inhalare ale dermatitei atopice de către copacii înfloriți, există o probabilitate mare ca o alergie să se manifeste la morcovi, portocale, țelină, nuci și mere. Dacă se manifestă o alergie la o banană, pepenele galben va fi, de asemenea, un alergen, dar peștele, leguminoasele și ouăle pot provoca o stare de șoc anafilactic. Pentru a ajusta dieta, este necesar să se efectueze un examen regulat al tractului gastrointestinal, deoarece multe produse pot fi pseudoalergenice din cauza tulburărilor funcționale ale mucoasei intestinale.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]